義大利飯

義式奶油蘑菇燉飯

在義大利人的觀念中，最完美的燉飯，就是要把米煮到Al Dente（嚼勁），米粒煮到仍保有米芯，還要有嚼勁與彈牙的口感，但絕對不是沒...

食材：義大利米、蘑菇、舞菇、洋蔥、蒜末、橄欖油、無鹽奶油、高湯、白酒、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、起司粉

♥我的母親節大餐♥ 義式菇菇雞燉飯

第一次做義式燉飯,從第一個動作到完成,有一種熟悉的感覺,原來跟媽媽以前做高麗菜悶飯異曲同工,窮苦的年代沒有豐富的佐料,靠著一點油,...

食材：大雞腿、鮮香菇、蘑菇、義大利米、蒜末、高湯、洋蔥末、西洋芹末、鹽、奶油、黑胡椒粉、起司粉

義大利香菇方吉燉飯

方吉其實是指香菇，在義大利人們會將香菇切片曬乾。 Carnaroli 則是一種用來做燉飯的米，裡面會有點硬硬的，是正常的噢！並不是沒煮熟

食材：義大利乾香菇、紅洋蔥、奶油、Carnaroli 義大利米、高湯、大蒜、帕馬森起士粉

【星期日實驗室】義式野菇佐鴨胸燉飯

食材：雞蛋、洋蔥、鴻喜菇、白雪菇、蘑菇、鴨胸、米飯、高湯、鹽、起司粉、南瓜子、杏鮑菇、牛排醬

整個番茄飯 (義式香腸鮮蝦版)

哈囉大家好～ 這是我的食譜處女作(///▽///) 請大家多多指教lar - 今天嘗試的最近超級夯的一道懶人飯鍋(?)料理-整個番...

食材：白米、香腸、蝦子、牛番茄

義大利青醬海鮮燉飯

家中若有剩飯不知道拿來做什麼？ 不如做個青醬燉飯吧！ 濃郁的青醬與蛤蠣與蝦子的鮮味，是Ｊ喜歡的料理之一，人妻們有興趣可以嘗試一下！

食材：松子、九層塔、蒜泥、辣椒（可省略）、橄欖油、雞高湯、蛤蠣、鮮蝦、洋蔥

南瓜燉飯【淬釀全菜單挑戰賽】

讓人意想不倒，醬油竟然可以煮出鄉村風的南瓜燉飯，竟然完全不違和。

食材：隔夜飯、洋蔥、淬釀醬油露、南瓜、黑胡椒粉、透抽、義大利綜合香料、開水、糖(可省)、鹽巴(可省)

義大利野菇燉飯+迷迭香奶油烤野菇

義大利野菇燉飯香港人稱為雜菌炊飯，非常好吃的一道燉飯。

食材：培根、里肌肉、杏鮑菇、柳松菇、雪白菇、鴻喜菇、洋蔥、大蒜、生鮮迷迭香、生鮮百里香、米、白酒、奶油(可加可不加)、帕馬森乳酪、檸檬汁

【33廚房】義式海鮮蓋飯

師ㄟ廚藝秀 - 小剛師傅

食材：透抽、黑殼淡菜、蛤蜊、草蝦、洋蔥、蒜頭、白酒、義大利米、海鮮高湯、罐頭番茄醬汁、起司粉、九層塔、橄欖油、白飯、牛油、黑胡椒

西班牙香腸義式燉飯

前陣子在超級市場買了好久沒吃的Chorizo，結果一把它丟進冰箱就是兩個禮拜。 再次想起它，就幫自己準備了一碗溫暖的Risotto...

食材：燉飯、西班牙香腸、雞高湯、白酒、洋蔥、蒜、奶油、起司

西班牙海鮮飯Seafood Paella

西班牙海鮮飯，賣相漂亮又吸引，超好味!自己鍾意加什麼材料都得。開Party成日都煮Pasta，好悶啫?下次試下煮番個西班牙海鮮飯，...

食材：意大利飯、蝦頭蝦殼(熬湯底用)、白酒 (white wine)、西班牙辣腸、清水(煮蝦湯)、大蝦、甜椒粉 ( paprika)、帶子、茄膏、鱿魚筒、蕃紅花 (Safforn)、蜆肉、鹽、青口、黑椒碎、燈籠椒(切粒)、洋蔥(切粒)、蒜頭(剁蓉)

奶油白醬菌菇燉地瓜飯

哈～今日清冰箱的方式地瓜飯、乳酪絲、鴻喜菇

食材：隔夜（地瓜）飯、鴻喜菇、蛋、市售白醬、牛奶、乳酪絲、義式綜合香料、黑胡椒粒、海鹽

義式培根四季豆米麵-偽燉飯

在上班日也能快速吃到猶如燉飯的口感,並且無須隨時攪拌,十來分鐘便利上桌,我稱它是美味的偽燉飯。 ^^ 完整內文 http://d...

食材：義大利米麵、培根、四季豆、蒜頭、橄欖油、無鹽奶油、刨碎帕馬森cheese、滾水、鹽、黑胡椒

義式青醬雞肉燉飯

常常有人覺得燉飯很困難，但其實燉飯就跟炒飯一樣，沒有嚴格的規則，有什麼放什麼。如果能從生米開始煮味道會更棒，而且其實並不會很費時喲...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、義大利米（或泰國香米）、市售罐裝青醬、帕馬森起司（磨碎）、康寶雞湯塊、水、白酒(可省略)、鹽巴,黑胡椒、月桂葉

義式起司番茄雞腿燉飯

起司番茄鮮甜的口感，加入少許香料，煎雞腿肉外酥內嫩的口感，義式燉飯美味端上桌。 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http:/...

食材：月球放山土雞-去骨雞腿肉、奶油、起司片、洋蔥丁、牛奶、花椰菜、煮熟的白飯、鹽、義大利香料