羅勒九層塔

青醬鮮菇義大利麵

九層塔不耐久放，把它做成青醬，就可以延長保存期間慢慢使用。 孩子們喜歡的青醬義大利麵，準備雞胸、喜歡的菇類，拌炒一下，原來這麽簡單。

食材：大王九層塔青醬、義大利麵、雞胸肉、大王鹽麴、杏鮑菇（或喜歡的菇類）、橄欖油、蒜頭、鹽

三杯豬眼筋

豬眼筋是一種較為少見的食材，口感偏韌且Q彈，如果牙口不好的人可能要跳過了！三杯雖然有點躁，但用我的方法改變燥熱不改變口味，脆口彈牙...

食材：豬眼筋、老薑片、糖、蒜頭（親手撥的）、醬油、九層塔、米酒、蔥段、番茄醬、辣椒、醬油膏、沙拉油、麻油

魚香茄子🍆

終於抓到秘訣了 這道菜自己超愛😋 怎麼煮都留不住美美的紫色 有人說泡鹽、有人說泡醋 這次泡了醋，燙了半盤起來一樣留不住紫色 後面半...

食材：茄子、蒜頭、肉末、九層塔、醬油、水

三杯雞加杏鮑菇（家人超愛已列為必點菜單）

有這道感覺桌上超有氣勢的，一出場香味四溢，還沒擺好碗筷已被大家五爪攻擊一輪。建議大家一定要試試這道很上的了檯面的菜💪🏻

食材：大雞腿、杏鮑菇、米酒、老薑、麻油、蒜頭剝皮、蠔油、紅蔥頭、老抽（深色醬油）、辣椒、冰糖、九層塔

鳳梨苦瓜雞 🍍

他不是雞湯！他是苦瓜封⋯ 概念來自關東煮的苦瓜丸 😆

食材：苦瓜、里肌肉、醃鳳梨、鳳梨、鹽巴、糖 （可加可不加）、米酒、香菜或九層塔、辣椒 （可加可不加）

三杯豬心 / 家常菜 /下酒菜

豬心的口感特別也沒有過多脂肪，處理得好不腥鮮嫩飽口好吃 把看起來不好搞的食材煮的好吃，會很有成就感一起試試吧。 ✅豬心好吃三關鍵...

食材：豬心、蒜頭、太白粉、老薑片、白胡椒粉、冷壓初榨黑麻油、九層塔、鹽巴、素蠔油(習慣用醬油)、辣椒、米酒、板豆腐(配菜可換喜歡的)、油

《熱炒必點》～三杯蔥燒雞（三杯雞）

熱炒店必點下酒菜！ 做給孩子吃就沒加辣椒，加辣更好吃呀！ 麻油三杯雞的作法，把九層塔換成蔥，鹹香味道就多吃好幾口飯耶！

食材：雞腿肉切丁、薑片、醬油、蒜頭（剝皮不切片）、米酒、蔥（可換九層塔）、水、香菇蠔油、糖、麻油

台式打拋豬肉

簡單的是台式打拋豬肉湯汁加飯吃，味道是泰式的酸酸辣辣的味道

食材：豬絞肉、九層塔、辣椒🌶️、醬油、醬油膏、白醋、米酒、蒜頭、鹽巴

涼拌洋蔥絲

食材：洋蔥、泰式辣雞醬、白醋、魚露、糖、九層塔、醬油、香油、辣椒、蒜頭末、香菜、檸檬汁、花椒粒

泰式涼拌海鮮｜清涼爽口｜冰箱涼拌菜

家中九層塔種成功，適時的摘心或是把枝葉拿掉也是重要的工作，所以，該拿來做什麼呢？ 決定來做個泰式涼拌海鮮～～這道涼拌海鮮可以冰鎮在...

食材：小尖椒、牛番茄、檸檬汁、檸檬、魚露、洋蔥(小型)、糖、香菜、九層塔、鮮蝦、干貝、透抽、魷魚

九層塔菜脯蛋

就是必備的家常菜，家裡沒下飯菜時，這道就可以上桌囉：）

食材：菜脯、蛋、九層塔、醬油膏

涼拌彩椒小管

夏天開胃的佳餚！ 悶熱的廚房，快速便利輕鬆上桌，不用再汗流浹背的揮舞著鍋鏟了。

食材：小管、紅、黃椒、冷開水、玉米筍、醬油、九層塔（切細絲）、醬油膏、鹽、糯米醋、麻油

番茄海鮮燉飯

做燉飯切記三件事： 1. 高湯是不可或缺的好朋友 2. 一定要用生米直接下去炒 不然會變燴飯 3. 加入飯之後看到飯開始收汁一定要...

食材：生米、聖女小番茄或牛番茄、菠菜、高湯塊（本次用康寶海鮮款）、巴西里葉、羅勒葉、蒜頭（爆香用）、洋蔥、鴻禧菇或蘑菇、奶油+鮮奶/或 奶油濃湯罐頭、海鮮/三鮮

自己打青醬

青醬買了總是用不完 味道也不是那麼喜歡 自己打青醬想吃多少打多少~挺好

食材：九層塔、蒜末、堅果、橄欖油、檸檬

三杯杏鮑菇(五辛素)

吃植物五辛素的朋友歡迎嘗試這道三杯料理；忌酒者也可以不放米酒。 ※第一次煮我建議不要放糖，如果覺得鹹味太重，再用少許糖調整味道。

食材：杏鮑菇、蔥白、蔥綠、薑、蒜頭、辣椒、九層塔、麻油、米酒、醬油、素蠔油、白胡椒粉、熱水

茄香打拋豬

口感似中式的肉燥卻沒有油膩感，加入的茄子和九層塔相伴出現了打拋豬的美味和塔香茄子的二合一菜餚!無敵!

食材：豬絞肉、米酒、蒜頭、洋蔥、茄子、皮蛋、開水、白胡椒、生辣椒醬、九層塔葉、醬油膏、白醋、小蕃茄

綿綿🍃塔香蔬菜粥-壓力鍋

孩子從疫情停課一直放假到現在，早上總是多睡一下，早餐吃得晚，想省一餐又變成下午超餓🤣！於是用了隔夜飯煮點粥吃！既暖胃又不會負擔！加...

食材：隔夜米飯（一碗）、洋蔥（小）、白胡椒粉、高麗菜、鹽巴（清淡）、杏鮑菇一塊、玉米粒、九層塔（葉）、水（400-500克）