绿豆椪

紫薯綠豆椪

食材：綠豆泥、中筋麵粉、無塩奶油、低筋麵粉、砂糖、紫薯粉、冷飲用水

阿鸞師月餅-蛋黃酥/綠豆椪

酥、香、皮薄，好吃不吃嗎？共約120顆 可以自己按比例備少一點的料做幾顆自己吃開心就好~ 綠豆椪成品-內餡為綠豆沙+肉鬆，約60...

食材：烏豆沙、鹹鴨蛋蛋黃、中筋麵粉、米酒、豬油、低筋麵粉、溫水、蛋黃（蛋液）、黑芝麻（白芝麻）、綠豆沙、醬油、肉鬆、擀麵棍、2號砂糖

綠豆椪

本食譜約可做12個綠豆椪 奶油綠豆餡食譜網址:https://icook.tw/recipes/252844 IG:pei_hua...

食材：奶油綠豆餡、糖粉、無鹽奶油、中筋麵粉、低筋麵粉、水

蛋黃酥/綠豆椪

這是蛋黃酥15顆跟綠豆椪15顆的共同食譜，只有內餡及烤焙溫度不同，製作流程皆一致。

食材：蛋黃液(蛋黃酥用)、黑芝麻粒(蛋黃酥用)、豬油、鹽、糖粉、低筋麵粉、綠豆沙、中筋麵粉、烏豆沙、水、鹹蛋黃

綠豆椪

這陣子北部都是陰雨綿綿的天氣，又濕又冷哪裡都不想去，就待在家裡做點心打發時間，且住在娘家附近超方便的，點心做好就直接送去給家人品嚐...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油（切小塊）、低筋麵粉、糖粉、綠豆沙、溫水、食紅色素（可省略）

燦坤大園店萬用鍋出好菜～綠豆椪

別以爲萬用鍋只能燉煮蒸魯，做個我家婆婆愛吃的綠豆椪也可以哦！

食材：油皮～中筋麵粉、無鹽奶油、水、油酥～低筋麵粉、綠豆沙、紅麴粉

【中秋節】綠豆椪

中秋月餅中最古早味的莫過於是綠豆椪，作了兩種口味任君挑選。

食材：紅色色素、脫殼綠豆仁、砂糖、豬油（固態）、鹽、高筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、肉鬆、糖粉、水

綠豆椪魯肉

傳統月餅中綠豆碰可以說是老少咸宜 尤其包入香噴的肉燥 一口咬下鹹甜好滋味 皮薄餡多吃了最過癮

食材：中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、冰水、豬油或無水奶油、豬絞肉、豬油或（無水奶油）、油蔥酥、綠豆沙、白芝麻、醬油，白胡椒粉，糖

綠豆椪

夏天就是要吃綠豆啊！自己煮綠豆，做成綠豆餡，打綠豆沙牛奶好好喝，還可以做綠豆椪，自己控制低油低糖，是健康、清爽的夏日菓子呢！

食材：中筋麵粉、糖、低筋麵組、奶油 (融化)、奶油（融化）、綠豆餡作法請參考、水、玄米油等植物油

肉脯綠豆椪

好吃又皮薄餡多的綠豆椪自己做!外皮香酥, 層次豐富, 微甜的綠豆餡搭配鹹香的肉脯, 滋味一級棒!

食材：去殼綠豆仁、水、中筋麵粉、糖、奶油、油、植物油、玉米粉、肉脯、糖粉

自製綠豆椪（素的）

月餅裡我就只愛吃綠豆椪，尤其愛那單純的味道，只有綠豆泥沒有魯肉或肉鬆來搶味。一口咬下滿滿的綠豆泥，真是今人滿足。祝～～大家中秋佳節...

食材：酥皮材料、中筋麵粉、酥油材料、糖粉（砂糖3大T）、低筋麵粉、綠豆饀、植物油、綠豆仁、水、糖粉(白砂糖75g)、奶油

綠豆椪 (餅皮及油酥)

*小知識補充： A餅皮: 水要慢慢加，因為要讓水，油，粉這三個不同性質的東西通過液態的介面摩擦慢慢混合均勻讓彼此的分子緊密結合，如...

食材：中筋麵粉、豬油或白油、豬油(白油)、糖粉、低筋麵粉、冰水、鹽

綠豆椪餡料-綠豆沙

食材：蒸熟的綠豆仁、細白砂糖、沙拉油

肉鬆綠豆椪

食材：綠豆沙、肉鬆、中筋麵粉、紅麴醬、細砂糖、低筋麵粉、豬油、水

肉鬆綠豆椪

加入肉鬆的綠豆椪、別有一種古早味道呢！

食材：綠豆仁、糖、中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、水、紅色色素

綠豆椪

過中秋節應該也要自己動手DIY做個屬於自己的月餅吧~

食材：絞肉、豬油、油蔥酥、糖、白胡椒、綠豆沙、細砂糖、水、中筋麵粉、低筋麵粉

綠豆椪

中秋節自己動手做應應景，健康又好吃，不用怕餿水油事件重演，只要綠豆沙餡煮好成功，就完成一半了，餅皮再一步一步照著做，就又成功完成了一半!

食材：中筋麵粉、糖粉、無水奶油、清水、低筋麵粉、綠豆仁、砂糖、無鹽奶油