16 道「綠豆酥」食譜
綠豆松子酥
綠豆松子酥 洪惠
外面賣的月餅糖度太高吃多了會影響身體健康,自己做的月餅低糖又爽口吃起來ㄧ點也不甜膩呢! 食譜參考小本廚房綠豆沙小月餅 綠豆餡參考...

食材:綠豆仁、無鹽奶油、中筋麵粉、細砂糖、安佳無水奶油、低筋麵粉、奶粉、糖粉、(做好的綠豆餡每個秤)、水

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滷肉綠豆椪、金沙綠豆椪(月娘酥)
滷肉綠豆椪、金沙綠豆椪(月娘酥) Laura's Kitchen
在甜甜的綠豆沙中,包入黃澄澄的金沙鹹蛋黃,就像是中秋節圓圓的月亮一樣,難怪這款酥點被命名為"金月娘"。包了滷肉餡的綠豆椪更是一絕,...

食材:去殼綠豆仁、砂糖、豬絞肉、水、紅蔥頭、熟鹹蛋黃、液體油、醬油、米酒、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、低筋麵粉、黃豆粉、白胡椒粉、紅色食用色素

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千層綠豆酥 【植物油】
千層綠豆酥 【植物油】 雙胞胎留學去!
用植物油也能做出層次豐富和酥脆的口感。做成小巧精緻的一口大小,吃了一點也不會有負擔哦!

食材:中筋麵粉、糖、植物油、玉米粉、綠豆沙、冷水、抹茶粉

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金沙綠豆酥-中華二店氣炸鍋
金沙綠豆酥-中華二店氣炸鍋 全國電子7138中華二門市
剛出爐的酥餅~外酥內軟 小孩放學後最愛的一道點心。 內餡可多做一些放冷凍,想吃隨時就可以用氣炸鍋快速料理,真的很方便。

食材:冷凍酥皮、蛋黃液、綠豆沙、白芝麻、鹹蛋黃

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綠豆蛋黃酥
綠豆蛋黃酥 熱血煮婦Amy的實驗廚房
自從愛上做烘焙,每逢中秋,煮婦都自己做中秋禮盒,以往都是手揉油皮、油酥!做的量有限,常供不應求。 今年,煮婦交給烘焙界的夢幻逸品...

食材:油皮、高筋麵粉、低筋麵粉、冰水、糖粉、無鹽奶油、油酥、內餡、綠豆沙、鹹蛋黃、裝飾、白芝麻、蛋黃液

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  • 1 跟著做
阿鸞師月餅-蛋黃酥/綠豆椪
阿鸞師月餅-蛋黃酥/綠豆椪 Ruby76
酥、香、皮薄,好吃不吃嗎?共約120顆 可以自己按比例備少一點的料做幾顆自己吃開心就好~ 綠豆椪成品-內餡為綠豆沙+肉鬆,約60...

食材:烏豆沙、鹹鴨蛋蛋黃、中筋麵粉、米酒、豬油、低筋麵粉、溫水、蛋黃(蛋液)、黑芝麻(白芝麻)、綠豆沙、醬油、肉鬆、擀麵棍、2號砂糖

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綠豆蛋黃酥
綠豆蛋黃酥 玩麵粉的日子
非常受歡迎的蛋黃酥,作法相當簡單,送禮自用都非常適合!

食材:綠豆沙、鹹蛋黃、高筋麵粉、植物油、低筋麵粉、豬油(固態)、米酒、糖粉、蛋黃、芝麻、水

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  • 3 跟著做
蛋黃酥/綠豆椪
蛋黃酥/綠豆椪 幼幼一番
這是蛋黃酥15顆跟綠豆椪15顆的共同食譜,只有內餡及烤焙溫度不同,製作流程皆一致。

食材:蛋黃液(蛋黃酥用)、黑芝麻粒(蛋黃酥用)、豬油、鹽、糖粉、低筋麵粉、綠豆沙、中筋麵粉、烏豆沙、水、鹹蛋黃

  • 405 說讚
  • 7 跟著做
 綠豆松子酥
綠豆松子酥 Jenny‧食旅玩味生活札記
層層相疊的酥皮,搭配甜而不膩的內餡 有別於一般市售綠豆椪口味 無添加防腐劑與人工色素 純手工現做真材實料大份量 吃得安心又...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油(切小塊)、低筋麵粉、細砂糖、松子、水、綠豆沙

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地瓜餅 & 螺旋芋頭酥 &綠豆椪
地瓜餅 & 螺旋芋頭酥 &綠豆椪 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
一種麵糰,可以變化出不同的口味,只要內餡換一下,就有多種享受,一次可以吃到3種口味,真是滿足啊! 😘其實一種餅皮,可以做出千變萬化...

食材:地瓜餡、綠豆餡、中筋麵粉、芋頭餡、豬油、低筋麵粉、水、糖粉

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  • 4 跟著做
Moomin嚕嚕咪「核桃綠豆酥」好療癒!
Moomin嚕嚕咪「核桃綠豆酥」好療癒! Popo Huang
喜歡臉很無辜的Moomin嚕嚕咪嗎!?記得小時候很愛看他的卡通呢!!!! 嚕嚕咪的核桃綠豆酥~很可愛很療癒!!!! 像是改良版但很...

食材:煉乳、蛋黃、綠豆沙、鹽、核桃、泡打粉、低筋麵粉

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最愛綠豆椪~烘焙華爾滋~同油皮可做芋頭酥
最愛綠豆椪~烘焙華爾滋~同油皮可做芋頭酥 烘焙華爾滋
更多食譜及影片請聯結"烘焙華爾滋"~https://www.facebook.com/ground.nina/ 從小不愛吃月餅,唯...

食材:油皮:中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥:低筋麵粉、內餡材料:綠豆仁、細砂糖、花生油(液體油)

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  • 28 跟著做
多層次芋頭酥~烘焙華爾滋~油皮可做綠豆椪
多層次芋頭酥~烘焙華爾滋~油皮可做綠豆椪 烘焙華爾滋
此油皮可做蛋黃酥芋頭酥及綠豆椪,因油皮是一樣可挑二樣一起做,(先做油皮再油酥)分割時依再分開處理 層次真的很分明好看又好吃,一定要...

食材:芋泥內餡(約可做26-27#)、芋頭、細砂糖可酌量增減、無鹽奶油、全脂奶粉、油皮(約可做22-23#)、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥(約可做21-22#)、低筋麵粉、紫薯粉或芋頭粉、做少量請看步驟12

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  • 81 跟著做
蛋黃酥 綠豆椪(中式點心)
蛋黃酥 綠豆椪(中式點心) 李孟倫
外皮的觸感,我的心都酥掉了 送人、自己吃都很好

食材:油皮、無水奶油、白砂糖、中筋麵粉、水、油酥、內餡、棗泥 20g/個、蛋黃

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酥到掉渣的綠豆椪
酥到掉渣的綠豆椪 Joy廚房煮食
甜甜鹹鹹加酥香外皮的綠豆椪,咬一口真的會掉渣渣唷,不是中秋也會想吃的點心。製作過程雖然複雜,但最後成品就是一直想吃的好滋味。泡杯茶...

食材:去殼綠豆、冷水、砂糖、食用油、豬絞肉、紅蔥頭、白芝匙、醬油、料油、糖、鹽、白胡椒粉、中筋麵粉、糖粉、豬油室溫、低筋麵粉

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  • 6 跟著做
綠豆酥餅
綠豆酥餅 香草美人
我很愛這款綠豆酥餅...不管外皮或內餡都滿意.... 外皮酥酥的內餡甜而不膩...

食材:油皮低筋麵粉、清水、植物油、油酥低筋麵粉、綠豆、細砂糖

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