絞肉

咖哩肉包好好吃

之前做的咖哩肉包皮是用單純中粉，這次嘗試用咖哩塊切碎加入中粉，除了水分及咖哩粉的份量需要再調整外，其餘部分與之做肉包的感覺一樣。家...

食材：中粉、S&B金牌咖哩塊大辣、豬絞肉、水、醬油、酵母粉、糖、鹽、胡蘿蔔、蔥、蛋、洋蔥

泰式打拋海鮮

加了海鮮,且和泰式打拋豬炒法相同的泰式打拋海鮮,算是打拋豬升級版,醬汁淋在飯上特別好吃.

食材：豬絞肉、蝦、魚露、透抽 (小)、糖、辣椒、醬油、大蒜、打拋葉

絞肉醬燒嫩豆腐

食材：嫩豆腐、絞肉、醬油、豆瓣醬、味霖、乾香菇泡水

地中海番茄燉雞肉丸

以番茄為底，搭配當季盛產的蔬菜和豆類來燉肉是東地中海黎凡特地區的家常料理。這道菜最後加入蒜泥及香菜做成的黎巴嫩青醬aliyyeh，...

食材：雞絞肉(或牛，羊絞肉)、洋蔥、橄欖油、巴西利、番茄膏tomato paste、蒜頭、多香果allspice(可省)、香菜、鹽、番茄、黑胡椒粉、櫛瓜、煮熟的鷹嘴豆、辣椒粉(可省)、高湯、水

自製黑胡椒醬

黑胡椒醬煮好後，拿來炒麵或是炒肉都很方便。

食材：洋蔥(小)、蒜頭、番茄醬、奶油、醬油、豬絞肉、蠔油、黑胡椒粒、米酒、麵粉、烏醋、水、二砂、鹽

麻婆豆腐

香辣的麻婆豆腐不僅下飯，拌麵也很合適，搗碎的嫩豆腐有如豆腐腦，巴附在麵條上讓口感更滑順。

食材：家常豆腐、豬絞肉、蒜頭、辣豆瓣醬、醬油、素蠔油、米酒、糖、蔥花

低碳台味│低碳燒賣兩吃(無澱粉版)

今天用兩種皮來包燒賣，第一種是千張， 這個大家可能是耳熟的減肥替代品， 另外一種就比較特別的他是"腐竹"~! 兩個都是豆類製品， ...

食材：豬絞肉、乾香菇、鹽、蝦仁、胡椒、紅蘿蔔、千張、赤藻糖、香菜、蒜末、腐竹、酒、醬油、小蝦仁、香油、白醋、薑黃粉（或咖喱粉）

副食品 寶寶蘿蔔糕 7m

比例調整後變得更綿更好吃了～ 外酥內軟的蘿蔔糕寶寶很愛哦 做好後記得冷藏，3天左右要吃完唷

食材：白蘿蔔、乾香菇、紅蘿蔔、梅花豬（豬絞肉）、在來米粉、水或高湯

豆腐肉丸子(下飯料理)

肉丸鮮味與豆腐一起煨煮 豆腐入味嫩口 醬汁拌飯鹹香 有了這一道下飯菜小心白飯多吃好幾碗

食材：細豬絞肉、板豆腐、黑木耳絲、洋蔥、蔥末、薑末 蒜末、醬油 白胡椒 香油

螞蟻上樹

螞蟻上樹不僅能當主食也是配菜 而裡面的蔥、薑、蒜是這菜餚的靈魂 缺一不可 每次若是有螞蟻上樹在餐桌上時 白飯都忍不住會多吃 因為~...

食材：青蔥末、蒜末、十全麻油辣椒醬、嫩薑末、龍宏珍珠醬、粉絲或冬粉、醬油、豬絞肉、糖、雞高湯、胡椒粉、花椒粉

麻婆豆腐

家常料理麻婆豆腐食譜教學，微辣好下飯，做法簡單又快速，不會煮菜也能學會 更多免費食譜教學請見YT頻道My YT channe： ...

食材：豬油或是一般的油、蒜頭、豬絞肉、蠔油、辣豆瓣醬、鹽(非必要)、香油、蔥花、嫩豆腐

蔥香肉排（2步驟完成，超簡單料理）

懶人料理再一發！輕鬆上桌好下飯。 把所有材料混勻就可以下鍋煎，邊煎邊飄出陣陣香氣好迷人。肉排多汁且混合蔥香、胡椒香，風味迷人。 ...

食材：豬絞肉（細）、蔥末、醬油、烹大師干貝風味調味粉、白胡椒粉、太白粉、香油

鹹蛋蒸肉

這一道料理很簡單 只要把全部食加在一起 團結就可以了

食材：絞肉、鹹蛋、水、青蔥、米酒、薑末、味醂、太白粉、胡椒粉(依喜好)、塩

蜂巢蛋

煮好的蛋，包覆肉餡再纏繞麵條，炸的酥酥的，一口咬下，有著多重的口感，搭配泰式甜雞醬，微酸、微甜、微辣，開胃菜。

食材：雞蛋、豬瘦絞肉、太白粉、義大利麵、素蠔油、泰式甜雞醬（或蕃茄醬）、白胡椒粉、沙拉油 少許、香油、太白粉 少許、蘿蔓葉

山茼蒿豆腐餃

山茼蒿別稱春菊，有著清淡溫和的香氣，在台灣只有冬春才買得到。搭配板豆腐、紅蘿蔔、豬絞肉做成春天的當季餃子餡，再用紅蘿蔔餃子皮包起來...

食材：山茼蒿、豬絞肉、胡麻油、板豆腐、醬油、紅蘿蔔、蠔油、蔥、白胡椒粉、薑、鹽

苦瓜味噌

親戚給的山苦瓜，還滿大條(忘記拍照了)，想說除煮湯，用炒的試試，再加味噌調味，白苦瓜可以，山苦瓜也可以，當然是苦了些……但加了些糖...

食材：山苦瓜、豬絞肉、味噌、蒜末、蔥花、鹽(過水苦瓜用)、糖、蛋、紅辣椒(最後裝點用)

宴客菜/年菜【花開富貴白菜捲】

影音食譜連結：https://youtu.be/07JlaTvHCGE 簡單的菜捲，清甜爽口，不用太多調味，就很美味

食材：大白菜、絞肉、蔥花、蒜末、醬油、糖、胡椒粉、香油、米酒