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道地德國菜 - 熟火腿雞蛋馬鈴薯沙拉

道地德國菜系列 家裡收到一盆細香蔥，長得茂密，可以拿來做早餐的麵包抹醬，沙拉調味，增加香氣，是很常用的香草。

食材：馬鈴薯、雞蛋、酸奶油 Schmand、櫻桃蘿蔔、沙拉美乃滋、(紫)洋蔥、白酒醋、熟火腿、中辣芥末、鹽巴、胡椒粉、糖、細香蔥

紫米肉粽

自己包製肉粽可以依個人喜好將內餡做變化，今年將綠竹筍添加至食材中，當然少不了最愛的花生，雖然準備工作、包製及燜煮步驟繁瑣，酷熱天氣...

食材：長糯米、紫米、梅花肉塊、香菇、蘿蔔乾、綠竹筍、花生、魷魚2支、紅蔥頭（切小圈狀）、油、醬油、塩、胡椒粉、水

泰式牛肉萵苣沙拉

泰式的酸甜辣很開胃，搭配檸檬中的維他命C，讓人體吸收鐵質率更加分！ 看看影片怎麼做： https://www.youtube.co...

食材：澳洲牛絞肉(瘦)、油、紫洋蔥切絲、紅色彩椒切絲、薄荷葉、香菜、紅色辣椒去籽切絲、泰國檸檬葉切碎、萊姆汁、魚露、細白糖、蘿蔓葉、檸檬角

紅豆紫米桂圓粥—壓力鍋版

使用WMF 壓力鍋，紅豆免泡直接煮

食材：萬丹紅豆、池上紫米、桂圓、手工冰糖

地瓜餅

簡單易做的地瓜餅，餅乾口感硬中帶軟，軟帶Q，是餅又不是餅的地瓜餅真的好好吃哦～

食材：地瓜、細砂糖、奶油、蛋、低筋麵粉、紫薯粉、黑芝麻

春之紫薯烤飯糰～「烘焙展中式食譜」

昨晚的紫薯飯，正好拿來試用鬆餅機的烤飯糰盤，裡頭還可塞進兩塊紫薯，七分鐘時間，烤出美麗的紫薯飯糰，今日晚餐，開動了～

食材：白飯、紫薯、海苔粉、白芝麻

【小洋蔥紫高麗醃菜 】

每次買紫高麗回來做生菜沙拉 總是會剩下大半顆放到變色氧化 一時興起用做泡菜的方式把美麗的紫高麗做成醃菜沒想到意外順口 酸酸甜甜脆脆...

食材：紫高麗、洋蔥、醃漬小洋蔥、小黃瓜、調味料-鹽(軟化去澀用)、鹽-調味用、蘋果醋、糖、醃漬小洋蔥的醬汁

紫米桂圓甜糕

紫米對人的身體健康還不錯 . 有補血的功效

食材：糯米、龍眼乾 (量依個人喜歡)、黑糖、米酒

起司地瓜餅

將有機地瓜簡單煎成手拿點心，加上起司片甜甜鹹鹹的、不會太油膩，不ㄧ樣的滋味，小孩們的ㄧ樣開心吃

食材：紫玉地瓜、起司片、砂糖、地瓜粉

地瓜球

利用三色地瓜的顏色，做團團圓圓地瓜球，有紅色紫色黃色，做起來漂亮又好吃，很適合過年守歲端出來的點心年菜喔

食材：紫心地瓜、紅心地瓜、黃肉地瓜、木薯粉、二號砂糖

【青醬鮑菇義大利麵】素食

青醬做法其實很簡單，香氣濃郁風味獨特，在眾多義大利麵口味中，特別讓人喜歡，青醬加入燕麥口感更濃稠，增加醬汁稠度與香氣，真材實料的青...

食材：杏鮑菇、青花菜、白花菜、松子、紅蘿蔔、九層塔、橄欖油、玉米筍、粗黑胡椒(怕辣不加)、鹽、紫山藥、檸檬汁、紅椒、黃椒、義大利香料、大燕麥、鹽、橄欖油、水、義大利麵

義式酪梨沙拉Guacamole🥑

義大利最有名的開胃菜Avocado Bruschetta, 操作簡單又健康, 不論是配麵包, 沙拉或直接吃都很好吃😋🥗

食材：酪梨🥑、牛番茄or大番茄tomato、橄欖油olive oil、香菜Cilantro、檸檬(萊姆)lemon、紫洋蔥or白洋蔥onion、鹽巴salt、黑胡椒Black pepper、乾牛至oregano

檸檬香料松坂溫沙拉

過年和娘家人到烏來內洞步道爬山，或許是太久沒運動了，一路上姊妹們唉唉叫，氣喘吁吁.... 老爸已經80幾歲了，卻一馬當先，完全輕輕...

食材：松阪豬肉片、紫洋蔥、綠胡椒粒、牛奶洋蔥、黑胡椒粒、壽喜燒醬、香菜、紅胡椒粒、新鮮檸檬汁、檸檬皮、玫瑰鹽、研磨香料、黃砂糖、壽喜燒醬汁、辣椒

涼拌鮪魚鮮蔬沙拉【好菇道親子食光】

夏天餐桌就是要涼拌菜，善用洋蔥和鮪魚的絕佳搭配，搭上好菇道雪白菇川燙過保留脆脆口感，每一口都能嚐到鮮甜的好滋味，最棒的夏天涼拌菜，...

食材：紫皮洋蔥、好菇道雪白菇、鮪魚罐頭、柴魚醬油、小磨坊黑胡椒粒、麻油、白芝麻、冷開水

抹茶紫薯包

繼續我的自家紫薯味道，今次加上抹茶粉、就如身上襯衣般，讓它美麗中更加美麗、 動手吧，不論你是女生還是跟我一樣的職業廚娘．．．

食材：(麵包部份材料)、高筋麵粉、糖、鹽、酵毋、奶、溫水、菜油、抹茶粉、(紫薯材料)、紫蕃薯一個拳頭般大 約、油

【厚生廚房】紫米地瓜鮮奶 / 甜湯

冬天就是很容易餓啊～用紫米和地瓜製造飽足感，煮起來又香又甜。適合當早餐，也能填補午後的空虛感（你懂der）！ 厚生食材看這裡：ht...

食材：紫米（黑糯米）、白米（或圓糯米）、栗子地瓜、二砂糖/紅糖

紫爵地瓜戚風蛋糕-比菲多版

食材：低筋麵粉、紫爵地瓜粉、原味比菲多、沙拉油、玉米粉、白糖、蛋白（小）、蛋黃（小）、鹽、香草粉