紫蘇料理

手作原味戚風蛋糕

食材：低筋麵粉、鮮奶、紫蘇籽油、白砂糖(上白糖)、香草精、蛋黃、蛋白、鹽巴

紫蘇排骨&紫蘇茶飲

紫蘇是一種野菜，也是一種中藥材。 作飯、作菜或茶飲都鮮香可口。 https://www.youtube.com/watch?v=7...

食材：排骨、紫蘇、橄欖油、海鹽、水、醬油

醃嫩薑

冬吃蘿蔔夏吃薑 夏天絕對要把薑吃到過癮 搭配酸甜的甘草梅子、養胃的紫蘇葉 夏日開胃小菜再加一盤

食材：嫩薑、蘋果醋、白醋、雪碧、砂糖、甘草梅子、紫蘇葉、鹽

柚子胡椒奶香煎鮭魚

鮭魚含有豐富的維生素跟蛋白質，用奶油慢慢煎熟，就已經香味撲鼻了。再配上特製的柚子奶香醬汁，清爽又柔順的好味道。

食材：鮭魚、奶油、S&B 柚子青辣椒、鹽巴、檸檬汁½小匙、紫蘇葉、麵粉、美乃滋、小番茄、味ぽん（可用¼匙的醬油代替）、乾燥荷蘭芹（裝飾用可不加）

紫蘇Q梅製作實錄

漫長一年的等待，去年4月份做的紫蘇Q梅終於開封了，真的好Q好好吃，只是甜度我下的糖不夠多，若是以不嗜甜的人來講是剛剛好，今年又到了...

食材：6分熟青梅、粗鹽或食用精鹽、冰糖、二砂糖、紫蘇葉

醃紫蘇葉～全素

不吃五辛真的是很難買得到醃紫蘇葉，為了要吃紫蘇葉還特地買了四小顆種😂，改良版的改成台式的醃紫蘇，果然沒讓我失望🤣 喜歡紫蘇葉的朋友...

食材：紫蘇葉、水、薑末、淡醬油、橄欖油、香油、白醋、味霖、花椒粉、白芝麻

鑄鐵鍋料理｜紅燒肉

紅燒肉是白飯殺手！料理的時間絕對超過停留在餐桌、飯碗的時間。料理時小朋友常會聞香而來，頻頻來關切進度，搶著試吃，真正上桌時可能只剩...

食材：五花肉、蔥、薑、蒜、醬油、黑醋、紹興或花雕酒、冰糖、紫蘇葉（特別嘉賓若無可免）

紫蘇馨香蛋

紫蘇低糖 含高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素 還含有抑制活性氧預防衰老成份 最簡單的料理方式就是炒蛋 加少許鹽 滿口鮮香

食材：家樂福嚴選人道飼養雞蛋、紫蘇葉、鹽、家樂福進口無鹽奶油

味增冷茶泡飯

炎炎夏日，來個清爽的日式味增冷茶泡飯～

食材：紫蘇梅、味噌、柴魚、原萃綠茶、白飯、蔥花

黃燜鱘龍魚

專業做魚20年的大廚的招牌菜-黃燜鱘龍魚，學會了這道菜絕對能讓你的廚藝上升一個檔次。

食材：鱘龍魚、鯽魚、小米辣椒、黃燈籠辣椒、青辣椒、薑、蒜、紫蘇、芹菜

野莓梅果紫蘇特調

梅紫plummy的紫蘇梅標榜純天然手工 成分誇張的簡單只有青梅、紫蘇葉、冰糖、海鹽 超天然的，完全沒有不自然的甜味或化學添加 ...

食材：紫蘇梅、紫蘇梅汁、藍梅、藍梅果汁、冰塊、水果片

酪梨9

在壽司裡面已放了酪梨，上面再加一大塊酪梨，像極了上癮的酪梨悾。 壽司飯上灑了黃、綠檸檬皮削，壽司飯裡加一些切碎的紫蘇葉，多種香氣，...

食材：酪梨、壽司飯、小黃瓜、紫蘇葉、綠檸檬削、黃檸檬削、海苔、蛋

南瓜鮮蚵捲

南瓜的甜加上新鮮紫蘇葉，壓低了鮮蚵的腥味，一向不愛吃蚵的我也能接受了。

食材：南瓜、鮮蚵（先川燙）、鹽、越南春捲皮、新鮮紫蘇葉

紫蘇苦瓜

夏日愛輕食 將刨成薄片的苦瓜冰鎮後， 淋上酸酸甜甜的紫蘇梅醬涼拌 開胃、清爽、解毒又退火 還沒嚐過嗎？ 你 / 妳一定要試試！

食材：苦瓜、新鮮紫蘇葉、紫蘇梅醬汁

日式紫蘇炸雞胸肉捲（高蛋白低卡）

高蛋白又低脂肪的雞胸肉所做成的一道料理，熱量不高吃飽也不用怕胖～。 裡面有加入紫蘇再沾特製橙醋，風味更好！ 歡迎來FB專頁，更多...

食材：雞胸肉（無皮）、洋蔥、甜椒（紅）、美生菜、橙醋、沾麵醬、鹽、沙拉油、麵粉、太白粉

花枝紫蘇手鞠壽司

手鞠壽司是比握壽司還要小的壽司，又稱京壽司，這是為了京都許多藝妓、舞妓而誕生的壽司。 一方面是為了防止吃的時候口紅脫落，二來也是為...

食材：花枝刺身、青紫蘇、米、日式芥末醬、水、鹽、白醋、細砂糖

電磁爐料理-冷麵沾醬清爽紫蘇梅風味

外租好夥伴，電磁爐料理-豆腐青蔥滑蛋 在外面租房，小小空間只有電磁爐可以使用，不小心買了太多米線，炎熱夏天很適合做冷麵來吃，於是...

食材：紫蘇梅、紫蘇梅醬汁、熱水、淡口醬油、芝麻