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一鍋到底!電鍋料理~~~口水紫茄
開心料理告訴您怎樣用一台電鍋輕鬆蒸出漂亮的紫茄,加上簡單比例調的美味醬汁與多元方式變化料理! 食譜隨手翻閱影片介紹:goo.gl/OPO...
食材：茄子一條、醬油、糖、紅油、白醋、蒜泥、香菜、辣椒、芝麻
紫茄
81 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「紫茄」的零失敗食譜
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醬拌紫茄【福壽純芝麻油玩料理】
佳雯的愛妻便當最近菜價平穩後，在小吃店開始有燙青菜和涼拌菜可吃，但就是多了ㄧ點油和鹹，這次用御釀醬油當淋醬，味道非常甘甜喔！大火滾水直接蒸，不開...
食材：茄子、青蔥末、蒜頭、醬油、福壽芝麻油、砂糖、白醋
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醋漬紫茄（田野間食驗室）
田野間染織食驗室一般漬茄子食譜多半都會使用「油漬法」，不過醋漬的方式不僅開胃，還有天然的醋酸菌外，藉由蔬菜細胞中的酵母菌和乳酸菌產生發酵作用，幫助...
食材：茄子、煮沸的水、白醋或水果醋、冰(塊)水、水、鹽、糖或蜂蜜、消毒過的玻璃瓶、蒜末、辣椒末或其他香料
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火腩紫茄煲
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導火腩就是燒肉，是廣東的一種燒臘食品。把豬的五花腩燒得皮脆肉嫩，香口又有口感。用火腩燜煮茄子，火腩燜得軟爛軟爛，才能陪襯得起紫茄子的...
食材：紫茄子、燒肉、薑、蔥、蒜頭、紅蔥頭、麵鼓醬、糖、生抽、紹興酒、大陸 A菜
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涼拌紫茄花【頂好超市】
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫炎熱的天氣，最想吃些清淡爽口的料理，茄子具有抗氧化功效降膽固醇等效用，是非常好的食材。 但是很多人會把茄子煮成黑黑的，如何運用小技...
食材：茄子、冰塊水、日式紫蘇梅和風醬、辣椒末、香菜末、蔥末、蒜末、白芝麻
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涼拌紫茄
Jean Wang小時候不愛吃的茄子 現在聽說有預防老人斑的功效 開始喜歡上它 照著朋友的撇步試試看 顏色漂亮的茄子涼拌冷藏後風味絕佳 ~
食材：茄子、蒜頭、蔥、醬油 糖 醋 香油
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古早味紫茄油豆腐
Alice@home忙碌的晚餐時刻， 就用簡單的醬料完成一道菜吧！
食材：自己喜歡的油豆腐、茄子、蒜頭、香油、砂糖、白醋、蠔油或油膏、開水、香菜
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涼拌紫茄
扎赫拉的廚房好時光天氣開始變熱，這時候能夠來上一盤涼拌紫茄，清清爽爽的很下飯，將茄子燙出漂亮的紫色，其實非常簡單，我在這裡分享自己的方法給大家。
食材：茄子、蒜末、辣椒末、香菜、醬油膏、陳年醋或糯米醋、香油
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涼拌紫茄櫛瓜
達斯米克廚房茄子富含維生素、胡蘿蔔素及蛋白質等，其中維生素P可增加細胞間的黏著力，有促進傷口癒合的作用。料理方式很多，可紅燒、油炸或涼拌，趁著...
食材：茄子、櫛瓜、新鮮蘿勒葉、蒜蓉吻仔魚辣椒醬、自製辣油、葡萄籽油、醬油、塩
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紫茄味增豆腐湯
藍海磯崎 鄉下廚房茄子一般都是用來炒、油炸或是蒸熟，其實用來煮湯也非常適宜，而且作法非常簡單。本地原住民會加上其他野菜與採集來海味煮成海味綜合湯，韓...
食材：茄子、豆腐、青蔥、柴魚片、味增、鹽
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かにの蒜香拌紫茄
かに小玉の幸福食堂夏天偶爾吃點炸紫茄配個清爽的小黃瓜...也不錯..搭配鰹魚醬油.... 超清淡的口味
食材：茄子、蒜頭、青蔥、辣椒[可加可不加]、鰹魚醬油
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蒸紫茄
Feng Lin夏天盛產的蔬菜，便宜又好吃，在沒胃口的午時，來一盤輕鬆料理，又清爽的蒸茄，是不錯的選擇。 歡迎您來逛逛喔-- ttps://ww...
食材：茄子、蒜、九層塔、醬油膏、醬油、香油
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【味道福爾摩莎】塔香紫茄－5分鐘快速上菜
♡安夏の手作人妻食堂♡５分鐘就能快速上菜，九層塔的香氣十足，保有茄子的紫色，灑上芝麻點綴一下，馬上就是一盤簡單漂亮又好吃的一盤菜唷！ FB:www.fa...
食材：紫茄子、紅蘿蔔、九層塔、香菇素蠔油、白芝麻、熱水
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冰菜黃車厘茄紫洋蔥沙律
Ivy Man簡簡單單的冰菜沙律~~配自調醬汁~~健康又美味~~ 冰菜的口感及味道好特別呢~~表面好多水珠狀~~咬口爽脆~~而且有淡淡的咸味~~...
食材：冰菜、黃車厘茄、橄欖油、紫洋蔥、黑醋、原籽芥末醬、蜜糖、即磨黑胡椒、多種香草、海鹽
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美人最愛(涼拌紫茄)
i58茄子含有許多有益健康又有助美顏的維生素A、C、B群、礦物質鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。而茄子中有百分之九十是水份，富含膳食纖維...
食材：新鮮紫茄、蔥薑蒜、辣椒/羅勒、❤i58特調醬汁、冷壓苦茶油、冷壓芝麻油、白醋/味淋、醬油
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手撕涼拌紫茄【自然好油x茶籽堂】
Mayli Chen的簡單煮藝常吃茄子可以美膚，既抗衰老又不長斑， 茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分~特別是茄子...
食材：茄子、苦茶油、蔭油膏、蔥末、蒜末、辣椒、烏醋
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烤鴨燒紫茄
Mia的廚房實驗剩下的北平烤鴨沒吃完怎麼辦？ 把片鴨肉和炒鴨及附的甜麵醬全收在一起， 動點小手腳 ~ 馬上就成為新的一道餐桌主菜囉！ 甜麵醬炒鴨的...
食材：吃剩的北平烤鴨、附送的甜麵醬、長條茄子(軟茄)、青蔥
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電鍋版蒸紫茄
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫之前Q媽分享過用水川燙版的紫茄，這次用大同電鍋蒸..顏色也一樣美麗喔!
食材：茄子、和風芥子醬、素蠔油膏、辣椒、蔥末、蒜末
