素

蒜炒蒲瓜～可素食

食材：蒲瓜、蒜頭、鹽巴、鰹魚粉（素食可不放）

快樂兒童堡🌿全素

4月4日就是兒童節了，今天這道植物肉料理-快樂兒童堡，不僅可以讓孩子，愛護動物、少吃一頓肉食，也為地球減碳儘一份心力，環保又極富教...

食材：新豬肉 ​、麵包粉、大白菜、植物奶、西洋芹、漢堡麵包 ​、純素起司片、番茄 ​、香椿醬 ​、義式香草、黑胡椒粒、番茄醬、純素美乃滋、糖、鹽、油

蔥燒麵腸 / 家常菜

「麵腸」口感Q有彈性本身無味是很百搭的食材，久久買一次菜這是能冷凍保鮮的食材，簡單蔥燒就很好吃。

食材：麵腸、青蔥、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、白胡椒粉(不吃辣可省略)、黑胡椒粒(不吃辣可省略)、醬油或素蠔油、米酒(不碰酒可用水替代)、油

麻婆豆腐飯 / 快餐

趕時間出門又想幫自己帶飯，麻婆豆腐飯簡單煮方便吃。

食材：豬絞肉(後腿肉)、盒裝板豆腐、明德風味手釀辣豆瓣醬、青蔥、素蠔油或醬油、蒜末、水、老薑末、雞蛋

茄醬燒鯖魚

把鯖魚稍煎一下，放入手作鮮調蕃茄醬(拿坡里)燒煮，快速就可完成，簡單省時又方便，不需再熬煮番茄及過度的調味，美味魚料理就可以上桌囉...

食材：鯖魚(無鹽或薄鹽)、洋蔥(中)、(素)蠔油、九層塔、黑胡椒粒、手作蕃茄醬(拿坡里)、水

客家小炒

200元

食材：乾魷魚、五花肉、素蠔油、芹菜、鹽、豆干、味精、蔥、黑麻油、白醋、米酒、砂糖

日式味噌煮白蘿蔔排 (素食)

放假大魚大肉後怎麼辦？白蘿蔔低熱量且有膳食纖維，可以幫助腸道蠕動和讓腸胃一下。這道日式味噌煮白蘿蔔味道清淡不油膩，既可單獨食用，也...

食材：白蘿蔔、赤味噌、薑泥、黑糖(能接受白蘿蔔味道可不加)、水

🌟涼拌小黃瓜 ❤️五辛素

酸甜夠味的小黃瓜，陪我們度過炎熱的夏天😊

食材：小黃瓜、蒜頭、辣椒、味霖、白醋、椰糖、醬油膏、香油

爐火煮白飯

之前停電時因為沒辦法用電鍋/電子爐，當時心想一定要教粉絲們用瓦斯爐煮飯。出國留學、工作的更應該學，才不會重演我在美國把飯燒毀的慘劇...

食材：臺灣米、常溫水/礦泉水、熟黑芝麻

三杯炒滷味

學生時代瘋狂熱愛的三杯滷味，滷貨下鍋炒成爆油爆辣的塔香三杯滷味，賊拉香！今天就給老姊妹們復刻這嘎嘎香的三杯滷味！

食材：火鍋丸子/火鍋肉片、百頁豆腐/豬血糕、老薑、豆干/油豆腐/豆包/麵腸、蒜頭、米酒、鵪鶉蛋/杏鮑菇/素腰花、紅辣椒、醬油膏、海帶結/蓮藕/四季豆、朝天椒、醬油、萵筍/玉米筍/西蘭花、九層塔(只取葉子)、黑麻油、沙拉油、冷水、老抽、太白粉、鹽、雞粉、十三香/五香粉、辣椒粉、白胡椒粉

醬香豆干肉絲

快速料理，簡單炒出熱炒店的美味又下飯的醬香豆干肉絲，香氣十足，鹹香又下飯，每口吃起來都是鹹香軟嫩，有了這一道醬香豆干肉絲，保證白飯...

食材：豆干絲、里肌肉絲、香菇素蠔油、蔥絲、太白粉、老抽、香菜根、沙拉油、二砂糖、薑絲、紅辣椒絲

素食年菜🌿左宗棠燒獅子丸🌿全素

新年新氣象，嚐嚐主廚們的特製手工菜～左宗棠燒獅子丸，炸至金黃色的外皮、內有豐富的新鮮內餡，外表再裹上特製酸甜醬料，口感Q彈超下飯，...

食材：新朱肉、百頁豆腐 ​、猴頭菇、太白粉、紅蘿蔔、中芹、碧玉筍 ​、香菜、百合、辣椒、馬蹄 ​、醬油、白醋 ​ ​、番茄醬、紅麴、糖、鹽、胡椒粉、香油、五香粉、油

黃金三杯杏鮑菇

小時候最喜歡奶奶煮的三杯杏鮑菇，混合了醬油、麻油、酒的風味，只要有這道菜就可以扒一碗白飯，除此之外，在長大後才知道原來杏鮑菇富含維...

食材：杏鮑菇、薑片、1. 綜合胡椒粉、辣椒、2.冰糖、蔥、3.麻油、九層塔葉、4.金蘭醬油、5.米酒、6.香油、7.香菇素蠔油

番茄豆腐湯 / 50元湯品

番茄最近價格很親切，︀豆腐有飽滿蛋白質，是蛋價不可愛的年代討喜的食材，蔥段煸香就是營養清爽的家常湯品。

食材：家常豆腐(盒裝)、牛番茄(中型)、蔥白、油、鹽、白胡椒粉

姬松茸蔬菜鹹粥(五辛素)

乾品姬松茸可增加湯頭韻味層次，香菇的木香+姬松茸的清香，蔬菜粥更美味

食材：乾姬松茸、乾香菇、醬油、高麗菜、白胡椒粉、紅蘿蔔、鹽、芋頭、芹菜、鮮香菇、金針菇、皮絲、米、油蔥酥

味丹隨緣素魷魚羹湯麵

因為有加魷魚羹所以是葷食 配菜是苦瓜，順便取種子種看看 #糖尿病飲食紀錄

食材：苦瓜、味丹隨緣素魷魚羹湯麵、雞蛋、珍珍牌澎湖冷凍魷魚羹、火腿丁冷凍蔬菜

簡易香煎豆腐（素食）

只需一種材料、超簡單的調味，小秘訣有助煎豆腐時不熱油噴中而且煎得香香脆脆，煎好上菜時熱騰騰的，鹹鹹辣辣好開胃～！ 歡迎加入 貓糧...

食材：板豆腐、鹽、日本七味粉、粟粉 (裹粉用)