素食食材

日式醬煮菇菇

這是我家冰箱一直都會有的常備菜，非常美味可口又好吃！菇菇種類不限，我最常使用金針菇或鴻禧菇。冷食、熱食皆宜，做法也十分簡單，冷藏可...

食材：金針菇、鴻禧菇、美白菇、日式醬油(つゆtsuyu)、味醂、米酒、糖、七味粉(可有可無)

素滷白豆乾

孩子們喜歡吃白豆干 白豆干滷的時間很快 比起五香豆干時間比短很多 這次試試用壓力鍋煮 時間縮短了也很方便

食材：白豆干、生豆包、水、海帶、醬油、油、冰糖、八角、薑片

韓式櫛瓜蔬菜煎餅（微脆口感）

去韓國必點的蔬菜煎餅，邊緣比較脆搭配蔬菜香氣ㄧ口接一口的就吃了一大份。參考了幾位韓國食譜試做果然有脆口的感覺，喜歡微脆煎餅的朋友ㄧ...

食材：中筋麵節、玉米粉、泡打粉、冰塊水（適量邊攪邊加）、蛋、櫛瓜（切絲）、紅蘿蔔(隨自己喜好）、洋蔥、麵糊調味、鹽、糖、胡椒、沾醬、醬油、開水、白醋、辣椒粉

照燒秋葵卷

上得了餐桌、又帶得了便當的秋葵卷，現在就學起來!

食材：秋葵、嫩豆包或“朱皮”、麵糊=麵粉＋水、醬油、黄糖、水

芒果優格冰棒

芒果和優格的酸甜，搭配起來很清爽，冰棒DIY也不難，自己做的原汁原味又天然，吃起來也較無負擔，現正芒果產季，是炎炎夏日的冰品點心好選擇！

食材：芒果、優格、冰棒容器

麻油炒娃娃菜心

麻油含豐富的維他命E，可以保護血管，延緩老化等功效，但大家是不是只有想到拿來做麻油雞 麻油腰子之類的，其實炒青菜才是美味呢！你看，...

食材：娃娃菜心、黑麻油、薑片、枸杞、塩巴、米酒

番茄筆管麵

食材：義大利麵醬、番茄醬、筆管麵、黑胡椒、喜好的菇類、番茄、彩椒、蒜

白味噌醃大頭菜

利用白味噌的鮮甜鹹味，簡化了許多醃製的功夫

食材：大頭菜、香菜、蒜米、香油、味霖、白胡椒粉、糖或蜂蜜、白味噌

【快速料理】蒜炒香菇與海帶🎶

煮婦巧思運用食材， 熬煮高湯的香菇與海帶， 這樣炒一炒⋯ 低卡高纖，美味又好吃； 便當菜的最佳選擇。

食材：香菇、海帶、減鹽醬油、蒜頭、烏醋、蔥、白胡椒粉、水

麻油雲耳皇宮菜

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：皇宮菜、雲耳（泡開備用）、枸杞、薑絲、麻油

楊枝甘露

夏天就是要來一杯（碗）

食材：芒果、葡萄柚、西谷米、椰漿、鮮奶油

蛋煎（5分鐘簡易版）

就喜歡簡單的蛋煎。想要形狀美請用2個平底鍋，因為翻面要有技術性，我用1個簡單方便有形好吃就好。醬買現成的金蘭甜辣醬就很搭。

食材：蛋、小白菜2株、地瓜粉、水、沙拉油、金蘭甜辣醬

奶油洋菇四季豆

食材：洋菇、四季豆、鹽、大蒜、奶油

黑糖豆乾

食材：豆乾、黑糖、醬油、水

絲瓜蛋麵線

不用加什麼，只靠絲瓜就很鮮甜好吃喔~

食材：絲瓜、麵線、薑、蔥、蛋、鹽

薯餅

食材：馬鈴薯、麵粉、鹽

吉祥酥餅

年節送禮總是讓人傷透腦筋 自己動手做不只誠意滿滿 衛生安全都能把關 將台灣小農產品一起融入 讓送禮更有意義喔

食材：無鹽奶油、細砂糖、全蛋、低粉、蜜桔丁