素食家常

蘭姆烤番薯

利用蘭姆酒增加番薯的香氣和風味，非常簡單易做。

食材：番薯、蘭姆酒、檸檬、橄欖油

清炒水蓮

食材：水蓮、香菇、蒜頭

豆瓣醬燒杏鮑菇

冷熱皆美味～ 材料簡單；烹調方式也簡單。

食材：杏鮑菇、豆瓣醬、蒜頭、薑片、油、醬油膏

『比肉都好吃的素食』生菜豆腐卷

在爽脆鮮嫩的生菜葉裡，一口大小的脆嫩豆腐裹覆著充滿濃郁香味的濃稠醬汁。 卷起來，一口咬下去，各種口感質地和味道非常的豐富！ :-...

食材：豆腐、罐頭玉米粒、豆瓣醬or蠔油、西芹、生抽、生菜葉、料酒、大蒜、黑胡椒粉、薑、糖、油、蔬之鮮（或雞粉）、水、澱粉

[套房日常]涼拌藕片/藕茶

• 電鍋 蓮藕上市了,覺得想吃,份量是依照菜販方便買的,有點多,所以先煮了藕茶才拌菜😊 -------------------...

食材：蓮藕、香菜、芝麻油、醋、和風醬、蒜頭、紅棗、鹽、糖

寒天水果冰粽（無粽葉版）

食材：寒天粉、糖、水、3*4耐熱袋

法式普羅旺斯燉菜

普羅旺斯雜燴是法國南部的普羅旺斯和尼斯的一道特色菜餚，配方主要是洋蔥、大蒜、櫛瓜、茄子和牛蕃茄。其作法也有很多種，忙碌時我會將所有...

食材：綠櫛瓜、黃櫛瓜、去皮蕃茄罐、茄子、洋蔥（切丁）、橄欖油、牛蕃茄、大蒜（切碎）、鹽巴、甜椒（切丁）、胡椒、義大利香料

鮮蔬豆腐煎餅(奶蛋素)

「素食炸雞塊」，提供給茹素的朋友參考

食材：乾燥香菇、家常豆腐、長豆、紅蘿蔔、雞蛋、花椒粉、白胡椒粉、香油、鹽、麵粉、植物油、(胡椒鹽)

醃蔭冬瓜

讓老祖母的手藝不失傳

食材：冬瓜、豆伯、精鹽、大玻璃罐、大石頭（鎮壓用的）

奶蒜香菇菇

食材：金針菇、鴻禧菇、蒜香調味粉、鮮味炒手、奶油、水、木耳、荷蘭豆

涼拌土豆絲(放一下比較好吃)

涼拌土豆絲，剛做完覺得有點難吃，擺著一餐過去都不想動。吃完飯才夾兩筷子來吃，發現變好吃一點了！ 原來應該放一會兒才會入味，入味再...

食材：馬鈴薯、醬油、黑醋、香油、鹽、蔥、糖

純素台式打拋肉

鹹、甜、辣、酸，四味俱全的純素泰式打拋肉，夏日餐桌怎麼能缺這一味呢？

食材：乾燥素肉粒、四季豆、五香粉、紅蘿蔔、生抽、老薑末、糖、羅望子膏（如無，用白醋代替）、紅辣椒、鹽、辣椒醬、九層塔、香菇粉、粗粒樹薯粉、番茄醬、素蠔油、萊姆

臭豆腐丸子（蛋素）

這道菜是之前跟家人學的，愛吃臭豆腐的絕對不能錯過，如果不喜歡臭豆腐也可以 改成一般的板豆腐唷！ credit to #新豬肉隊友...

食材：臭豆腐、新豬肉230g、雞蛋、醬油、橄欖油、生菜、香菜

自製薯餅

#自製簡單不油膩的薯餅

食材：馬鈴薯、水、胡椒鹽、酪梨油、蕃茄醬

白和蔬菜

白和蔬菜，溫柔的味道

食材：嫩豆腐、香港菜心（或菠菜）、鹽、紅蘿蔔、糖、白芝麻、芝麻油、白胡椒粉

電鍋蒸綠竹筍

用電鍋蒸綠竹筍很方便，蒸完後內鍋中的水是天然的竹筍湯，是可以喝的，千萬別浪費了

食材：綠竹筍、沙拉醬、蕃茄醬

芒果椰汁西米糕

椰漿🥥+芒果🥭 真的很喜歡這樣的配搭❤️

食材：西米、椰汁、芒果、糖、鹽、生粉、清水、熱水