素食家常菜

澳洲生活：（無滷包）壓力鍋滷味料理

沒有滷包也可以做滷味喔！用壓力鍋做滷味不必擔心要顧著，也不用另外買電鍋。在澳洲想念家鄉時的一道簡單料理

食材：醬油、水、水煮蛋、黃耆、豆皮、辣椒乾、豆干（firm)、八角、五香粉、辣椒粉、紅茶包、綠茶包、薑片

蒜蓉水晶牡蠣

食材：青蔥、牡蠣、蒜、蒜頭、薑、地瓜粉或木薯粉、糖、醬油膏、鹽、醬油

韓式醃蘿蔔「蘿蔔泡菜 」깍두기

通常出去餐廳吃雪濃湯或者麵食的時候一定會出現這種泡菜，蘿蔔脆脆的口感在加上熱湯和麵最美味了！ 今天若曦媽教大家怎麼做最簡單最快的...

食材：白蘿蔔 (大約一條）、鹽巴、白糖、蒜末、蔥花、魚露、辣椒粉

韓式豆漿冷麵

夏天最適合吃涼麵，加上清爽的豆漿湯頭 真是一道簡單又美味的消暑料理

食材：麵條、嫩豆腐、豆漿、花生醬、小黃瓜、小番茄、白芝麻、鹽巴

腐竹香菇丸味噌湯

食材：水豆腐、火鍋豆腐、腐竹、洋蔥碎、紅味噌、白味噌、香菇丸、蔥花、鮮味炒手、高湯或水

古早味麻油麵線煎蔥蛋

一層麵線酥脆帶麻油香 一層煎著焦黃香的蔥蛋 搭配 醬油 白胡椒 辣椒醬 每一口都會很滿足 可以當小朋友下課肚子餓吃的點心，也可以...

食材：細麵線、蔥花、鹽巴、蛋、白胡椒、麻油

#蔬菜絲清湯

食材：Onion洋蔥( 1個)、Carrot胡蘿蔔、Celery西芹菜、Leek青蒜苗、Tomato番茄、Bay Leaf月桂葉、Water水(4杯半)、Salt鹽

泰式涼拌西瓜皮

西瓜皮白色部分是很好的食材～因為他能去去我們身體火氣🔥很適合在夏天吃😋 消暑解熱🧊

食材：西瓜白皮、蔥、鹽、砂糖、橄欖油、烏醋、泰式檸檬辣椒醬

涼拌菜 - 雪碧小黃瓜

五月天根本就是酷夏， 很久沒下雨了， 走到哪都是炎熱呀~ 這道簡單的涼拌菜， 光是視吃都覺得清爽！

食材：小黃瓜、雪碧、鹽、糖、白醋、辣椒

麻油三杯什錦（全素）

食材：九層塔、杏鮑菇、皎白筍、豆乾、辣椒🌶️、薑絲、黑麻油、酒、糖

冰花or雪花煎餃🥟❄️

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食材：新手專用 不沾鍋、食用油、冷凍餃子🥟、麵粉水

#美式華爾道夫沙拉

食材：A核桃仁、西芹、蘋果、蛋黃醬、鹽、白胡椒、葡萄乾

夏日清爽沙拉

這道簡單食譜很適合炎熱的天氣，建議也可加入少許香菜來提味

食材：玉米、小黃瓜、洋蔥、酪梨、聖女番茄、檸檬汁、鹽、黑胡椒、大蒜

麻油竹笙猴菇鍋🌿全素

進入立冬，表示冬天要來了！在這歲末之時，觀音山主廚準備這道「麻油竹笙猴菇鍋」， 讓大家可以暖迎冬天，快跟著觀音山主廚，一起素食料理...

食材：麻油猴頭菇料理包、竹笙、柳松菇、草菇、鹽

氣炸鍋好料理#2 - 日式高湯漬蔬菜

即將要年節了，就害怕大魚大肉沒有吃到蔬菜。 試試看日式高湯漬蔬菜，先把各種蔬菜準備好，什麼大菜都可以配。 更多腦波弱的上班族黑...

食材：紅椒、黃椒、水、秋葵、昆布、茄子、柴魚、櫛瓜、醬油、南瓜、味霖

涼拌豆干絲

夏天炎熱天氣，做些涼拌料理，增加食慾😘

食材：豆干絲、蒜泥、鹽巴、香菜、白砂糖、辣椒、香油

家常咖哩

簡單的食材即可煮出美味下飯的咖哩哦

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、咖哩塊