64 道「素料」食譜
桑椹火龍果果昔 /全素
桑椹火龍果果昔 /全素 3F Kitchen

最近迷上果昔 鋪上新鮮水果切片後端上桌 盛夏熱燙燙的早晨也變得甜美 不管什麼樣的蔬菜水果都能拿來做果昔 我習慣用冷凍香蕉或...

食材:冷凍香蕉、冷凍蘋果、火龍果、冷凍桑椹、鳳梨、亞麻籽、無糖優格

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中秋烤肉醬DIY 3. 素食檸醋醬
中秋烤肉醬DIY 3. 素食檸醋醬 Bakeware

這款醬本來是要沾蔬菜的,但意外的很適合蝦子 值得試試看唷~

食材:醬油、果醋、冷開水、代糖、檸檬皮末

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南洋沙爹醬
南洋沙爹醬 bilazymother 懶媽

根據 simply 生活 Huey Tieng 的食譜做了些更動而成為自己的口味. 最重要的它是素的。

食材:鮮黃薑、鮮南薑、石粟子、香茅,白色的一段、辣椒乾,熱水泡軟,去籽、食油、鹽、糖、咖哩粉、辣椒糊、水、花生碎,烤箱烤約2分鐘

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十秒鐘完成素食版無蛋美而美沙拉醬
十秒鐘完成素食版無蛋美而美沙拉醬 夢幻廚房在我家影音食譜

所謂乳化作用,是指兩種原本互不相溶的液體(例如:油和水)在經過大力攪拌或者添加乳化劑等表面活性劑之後,有一方形成微粒狀,分散於另一方...

食材:液態油、稍濃豆漿、砂糖、鹽、檸檬汁

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素xo醬
素xo醬 Bella實做廚房

這是第一次上課所教 利用家裡現有的食材試做看看 味道可依個人口味調整 適合拌飯、拌麵喔!

食材:老薑、香菇、海帶、珊瑚草、油、素蠔油、辣豆瓣醬、醬油、糖、麻油

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素XO醬
素XO醬 花媽甜心派

其實吃素也可以很多變化 自製XO醬無論是拌麵拌飯或是淋在青菜上只要幾分鐘就可以 快速上桌喔!有了這一味真是好吃又方便

食材:香菇頭,素火腿,素肉塊、豆包,、素肉躁、素沙茶醬、香菇粉、素蠔油、糖、高湯

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蘑菇百搭醬(素食可)
蘑菇百搭醬(素食可) Sherry Huang

義式醬料的美味料理,可以拌飯,拌義大利麵,加上麵包都很好吃!很適合小家庭不需炒多樣菜~帶便當也方便

食材:奶油、麵粉、洋菇、新鮮香菇、毛豆、胡蘿蔔、西芹、月桂葉、橄欖油、番茄醬、砂糖、海鹽、陳年醋、義大利綜合香料、水

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[展源的素料理]新疆羅漢素
[展源的素料理]新疆羅漢素 展源素料理

運用孜然粉獨特的味道加上乾辣椒,真的是很下飯很好吃,裝在鐵板上,更突顯出這道菜的高級,而且是全素的唷!

食材:藥膳燉肉、炸熟芋頭塊、素蠔油、熟栗子、孜然粉、銀杏、糖、青江菜、水、薑末、乾辣椒

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[展源的素料理]瓜仔芋
[展源的素料理]瓜仔芋 展源素料理

麻油花瓜本身就很甘甜,搭配芋頭丁真的是很下飯的料理,也很有層次感,跟瓜子肉口感截然不同.

食材:麻油碎花瓜、炸熟芋頭丁、醬油、青豆仁、素蠔油、薑末、糖、胡椒粉

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[展源的素料理]麻油娃娃菜
[展源的素料理]麻油娃娃菜 展源素料理

高山的娃娃菜,現在吃正是時候,天然的蔬菜,自然的鮮甜,吃了營養又健康!

食材:娃娃菜、紅蘿蔔片、海鹽、山藥片、蔬果素、銀杏、糖、鮮香菇片、米酒、薑片、麻油

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[展源的素料理]酸菜年糕捲
[展源的素料理]酸菜年糕捲 展源素料理

將好吃的年糕,拿來做轉變,變成一道口齒留香的年糕料理,真的非常好吃!

食材:年糕、酸菜、鹽、香菜、糖、黃豆皮、麵糊

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[展源的素料理]無蛋香菜煎餅
[展源的素料理]無蛋香菜煎餅 展源素料理

小時後讀書放學肚子餓,媽媽總是會煎個麵粉糊餅充飢,濃濃的香菜香氣加上清甜的高麗菜,味道口感整個就是又香又好吃

食材:香菜、高麗菜、鹽、高筋麵粉、蔬果素、玉米粉、胡椒粉、奶水

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[展源的素料理]家常滷素肚
[展源的素料理]家常滷素肚 展源素料理

吃素的人總免不了滷豆製品,今天就滷了素肚,喜歡素肚軟Q軟Q的口感,而且很下飯的

食材:素肚、薑、醬油、八角、豆瓣醬、辣椒末、糖、香菜末、香油

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[展源的素料理]烤味噌黃瓜盅
[展源的素料理]烤味噌黃瓜盅 展源素料理

打開冰箱看到剩餘的材料有1條大黃瓜和豆腐,就運用現有食材搞創意,有黃瓜的清甜,豆腐的清香,稍微的醍醐味,七味粉的香辣,還真不錯吃唷!

食材:大黃瓜、板豆腐、海鹽、三色豆、糖、味噌、七味粉、素蠔油

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香蕉多多
香蕉多多 林茉莉

簡單又營養滿分的早餐新選擇~香蕉牛奶風行好一陣子了,不過茉莉喝牛奶就會肚子不舒服,所以改用養樂多代替。喝一杯讓大家元氣滿滿,衝呀!

食材:養樂多、香蕉

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[智慧萬用鍋] 綠豆湯
[智慧萬用鍋] 綠豆湯 mammer

以前煮綠豆湯一定要用慢火熬煮,才會到達我喜歡的半爛程度, 這次改用萬用鍋試試

食材:綠豆湯、水、冰糖、智慧萬用鍋

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透心涼的芒果冰沙~夏日最消暑!!
透心涼的芒果冰沙~夏日最消暑!! 塔咪的生活狂想曲

夏天不吃冰感覺不像夏天,而夏天的水果裡就屬芒果最"紅"!! 時值酷暑,來一杯黃澄澄鮮榨芒果冰沙,簡單快速又方便、喝下一大口,透心涼的...

食材:芒果、冰塊、水、砂糖

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Mimi♥藍莓豆漿冰淇淋(免冰淇淋機、免奶製品)
Mimi♥藍莓豆漿冰淇淋(免冰淇淋機、免奶製品) 咪咪愛料理

想吃冰淇淋,沒有冰淇淋機?沒問題!不能吃牛奶製品?沒問題!這個好吃到爆表的藍莓豆漿冰淇淋就是解答!沒有奶會好吃嗎?當然,想像一下夏天...

食材:豆漿、嫩豆腐、蜂蜜、藍莓

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