純素

(全素蔬食)椒鹽豆干炒芹菜

這一道料理你會感受到胡椒鹽及芹菜帶來的美好(超下飯)，你會需要一支不沾鍋，另外你要具備(至少練習)甩鍋的技能，豆干煸起來才會舒服。

食材：切好的豆干片、芥花油(其實都可以)、胡椒鹽(會很鹹的那種)、切好的芹菜

蘿拉老師上菜之素炒波蘿密幼果

波蘿密的幼果是植物素肉的素材 波蘿密的熟果氣味濃郁，有人愛也有人不愛 但它的未熟果幾乎無味 久煮不軟爛口感軟Q 把它炒嫩薑...

食材：波蘿蜜幼果、嫩薑、鹹菜

超簡單芒果糯米飯｜素食無蛋奶甜點

吃素之後發現很多甜點不能吃了，突然想起這道簡單的泰式甜點，加上芒果當季，酸甜好滋味和椰香濃郁的糯米飯一起吃，瞬間覺得好涼爽！

食材：長糯米（依照自己想吃的份量）、水（跟米等比例或是1:0.8）、愛文芒果、椰漿、糖、鹽巴

5分鐘植物肉排｜素食烤箱料理

用新豬肉製作的植物肉排簡單好吃，而且擺盤起來好可愛😍

食材：新豬肉、玉米粒

味噌天貝貝果堡｜素食烤箱料理

夏天最喜歡用烤箱做料理，用辛味噌醬和純植起士醬搭出美味新層次。（如果買不到同樣的醬料也可自行以相近的醬料替換）

食材：純植貝果、天貝、杏鮑菇（小）、辛味噌燕麥醬、純植起士醬

芒果乾🥭【LG 智慧變頻蒸烘烤微波爐】

擁有一台變型金剛的微波爐，也能讓你變出芒果乾🥭，解鎖🔓 「LG 智慧變頻蒸烘烤微波爐」來幫我製做成果乾，延長瞬間美味。 天然ㄟ不加...

食材：玉井愛文芒果

醬燒山藥

吃起來綿密又脆唷

食材：山藥、醬油

素食水煎包（菜包）

疫情期間宅在家動手做看看吧！ 自己做最安心🥰

食材：中筋麵粉、速發酵母、高麗菜、常溫水、紅蘿蔔、油、豆乾、香油、乾香菇、素蠔油、冬粉、白胡椒、鹽、糖

麻辣燙臭豆腐🌿全素

麻辣燙是一種起源於四川地區，流行於中國各地的小吃，類似於火鍋，湯頭麻辣入味，加入臭豆腐、酸菜、玉米筍、金針菇一起煮，吸飽麻辣湯汁的...

食材：臭豆腐、金針菇、黑木耳、玉米筍、酸菜、薑末、香菜、素食麻辣醬(或辣豆瓣醬)、醬油、蠔油、砂糖

黃金臭薯條🌿全素

原來豆腐也能做成薯條!!豆腐高蛋白、低卡、營養、富飽足感，用豆腐替代地瓜、馬鈴薯炸成薯條，外酥內軟不油膩，吃起來更加酥脆，多了濃濃...

食材：臭豆腐、地瓜粉、油

蔥花照燒麵腸

食材：麵腸、芝麻、冰糖、蔥花、味霖、醬油、水

清炒義大利麵

食材：義大利麵、甜椒（紅黃）、洋蔥、蒜頭、袖珍菇、鹽、辣椒、黑胡椒

芹菜豆乾

食材：芹菜、豆乾、鹽、蒜頭、醬油、紅蘿蔔、米酒、黑胡椒粒、白胡椒粉

鷹嘴豆純素冰淇淋

市售的冰淇淋一隻可能就在150~250卡之間，脂肪含量也高，但是我們常常會忍不住想吃，像我媽，一天一隻已經是家常便飯。為了我媽的健...

食材：鷹嘴豆水、赤藻醣醇（植物性代糖）、香草精（香草口味）、抹茶粉、可可粉

脆焗薯條配芝味新豬肉

食譜來源：Cloudy (bigboyrecipes) IG：下駅味來 Bigboyrecipe https://www.inst...

食材：新豬肉、馬鈴薯、橄欖油、海鹽、冰水、素起司絲、優格、香菜 (切碎)

泡菜蘿蔔糕

簡單美味 食材易取 當點心當餐都很好 素食者不加䓤即可。

食材：蘿蔔糕4塊切成小塊、泡菜、醬油、紅蘿蔔、胡椒粉、金針菇、水、綠䓤、薑絲

(少油版)炒烤麩

這道源自江浙一帶的炒烤麩,現在已成了我們家常吃的一道冷盤,和在上海吃到的道地炒烤麩相比,我做的炒烤麩少油,也沒那麼甜,比較合我們的口味.

食材：烤麩、乾香菇、濃縮香菇醬油、胡蘿蔔、糖、木耳、雞粉、毛豆、鹽、香菇水、清水