純素

西湯篇｜純素南瓜濃湯(附影片)

南瓜濃湯大家都嚐得多, 今次就做一道素南瓜濃湯~~~ 請訂閱以表支持 Facebook: Small House Cook...

食材：南瓜(開南瓜時留起籽)、椰奶(保留小量裝飾用)、香矛、薑、水、蔥、羅勒、鹽和黑椒

原味馬鈴薯絲餅

食材：馬鈴薯、鹽巴、油

手工巧克力 無麩質 免焗 純素 (附影片

父親節快到了, 為了父親們都可以食到心意. 這次, 我們準確了一道甜品, 不用烤焗! 而且是純素, 無麩質, 不甜! (適合不...

食材：可可脂、油熔性食用色素、杏果 (乾)、80% 調溫巧克力 (黑)、或任何干果

自家製-素食山竹牛肉！經典港式點心！

山竹牛肉是很普遍的粵式點心。在香港很受歡迎。牛肉裏面通常會加入馬蹄菱增加口感，並配以香菜和陳皮作為調味料。然後牛肉球會放於腐竹上再...

食材：豆片、猴頭菇、冬菇蒂、馬蹄、芹菜葉丁、麵粉、麵筋粉、豌豆蛋白粉、水、油、五香粉、鹽、醬油、糖、芥末粉、胡椒粉、麻油

簡易素食咖哩

煮出一碗簡單的素食咖哩

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、牛番茄、素火腿、鴻禧菇、玉米筍、牛奶、高麗菜、水、S&B 金牌純素中辣咖哩

三杯秋葵

食材：秋葵、九成塔、醬油、酒、醬油膏、蒜頭、糖

山藥炒蘆筍～全素

食材：蘆筍、紅黃甜椒、山藥、菇（ 什麼菇都可以）、油、鹽、昆布粉、白胡椒粉、水

黑糖蕨餅/粉粿/涼糕，自製黑糖蜜

黑糖蕨餅QQ軟軟、冰冰涼涼，沾滿豆香四溢的黃豆粉再配上自製黑糖蜜，這個鐵三角組合太無敵了，簡單的手作茶點，很適合吹著微風的春天午後。

食材：地瓜粉、黑糖、冷水、水、熟黃豆粉、蜂蜜

白蘿蔔泡菜

韓式炸雞必配

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔(可有可無)、糯米醋、水、鹽、糖

清炒豆芽菜

清爽可口，熱量極低

食材：豆芽菜、金針菇、紅蘿蔔、蒜頭、黑胡椒、鹽巴

純素魚香茄子

這道油多多的魚香茄子，能自己料理是最好的，用乾净的好油去炸，安心又美味。

食材：茄子、红椒、香菇素蠔油、薑末、生抽、素魚切碎、紅糖、鹽、烏醋

三杯菇菇玉米筍

玉米蜀異常的好吃XD

食材：玉米蜀、杏鮑菇、芝麻油、秀珍菇、醬油、蒜頭、洋蔥、醬油膏、薑絲、味醂、蔥段、水、九層塔

五目蔬菜拌飯（改良版上海菜飯）（素食）

傳統的上海菜飯，我覺得把青菜燜軟，失去了青菜的清脆口感有點可惜，所以這次改用拌飯的作法，保留了青菜的色澤跟口感，很好吃唷！

食材：塔菇菜、美姬菇、香菇高湯塊、鴻禧菇、鹽、紅蘿蔔、胡椒、碧玉筍、香菇粉、素火腿、白米

刷潤餅皮

春天吃潤餅，調點麵糊慢慢刷，用刷的潤餅皮較軟Q,也算別有風味，搭配上自己喜歡的配菜，怎麼捲都好吃。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔...

食材：高筋麵粉、鹽、冷水

超創意素牛腩做法！水果也能做菜餚！

大多數人在食柚子的果肉後，經常把柚皮丟掉了，但其實這是很可惜的。其實柚子皮也能成為飯桌上的一道下飯菜-纖維含量高，營養價值高和脂肪...

食材：有機柚子、甜醬油、老抽、冰糖、有機薑片、水、甜面醬

炒娃娃菜

娃娃菜清甜可口，直接清炒也很ok! 這次剛好手邊有紅蘿蔔和木耳就當個配料加點顏色😉

食材：娃娃菜、紅蘿蔔、鮮味炒手、木耳、蒜末

三杯杏鮑菇義大利麵（素食者可）

有別於一般紅醬或白醬的義大利麵口味，冰箱剛好剩一些食材，就來玩一下創意囉

食材：義大利麵、杏鮑菇、玉米筍、鹽巴、薑、黑胡椒粒、九層塔、砂糖、（素）蠔油