純素料理

彩色低卡蒟蒻鹼粽（無澱粉無鹼）低醣生酮可

端午炎熱的午後，來顆冰涼的鹼粽當甜品，無比幸福滿足。 利用蒟蒻米跟洋車前子粉，完成無澱粉的健康鹼粽，讓夏天多一種甜點選擇，開心迎接...

食材：蒟蒻米、洋車前子粉、赤藻糖（生酮飲食者用）、冷開水、蜂蜜（一般飲食者，生酮不可）

地瓜圓

吃的到地瓜的蜜心地瓜圓！！！ 香甜的地瓜～搭配一點碎冰！在這麼熱的天氣真的是一大享受

食材：地瓜、地瓜粉、糖

素ㄇㄢˋ便當/素食

哈哈～今天又有加菜嘍！偶爾變化搞剛一下也蠻有趣的^_^

食材：麵粉、水、白胡椒、花椒粉、鹽、海苔、豆包、白芝麻、油

熱炒波菜

營養又健康的波菜含有大量鐵質，適合易貧血者食用。

食材：波菜、蒜頭

竹筍湯《不苦煮法》

竹筍有時不小心就煮成苦的 用這方法煮就不苦了 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook...

食材：竹筍

寶寶烤薯泥(菠菜、紅蘿蔔風味)~手指食物

不用調味料，烤過的薯泥有天然的鹹香味， 加入蔬菜更營養，看起來也繽紛可愛😍 外層口感微Q、內餡綿密香甜😋 簡單又好吃，連大人都...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜

開陽娃娃菜

高山娃娃菜，很常出現在滷味攤的青菜，小巧可愛的外型，清甜的滋味很受人青睞。和開陽一起拌炒，也有類似開陽白菜的好味道，擔心白菜份量太...

食材：高山娃娃菜、乾蝦仁、鹽、乾香菇、味精、蒜頭

熱炒娃娃菜。

簡單出好菜，娃娃菜營養又健康。

食材：娃娃菜、蒜頭

紅燒臭豆腐～全素

食材：臭豆腐、杏鮑菇、毛豆、薑、乾香菇、九層塔、醬油、素沙茶、辣椒醬/豆瓣醬、鹽、味醂、昆布粉、麻油、油、水

涼拌豆芽

酷熱夏暑最適合吃清爽開胃的涼拌菜了! 做法很簡單，但如果像我一樣掐頭去尾除掉尾鬚的話就會花比較多時間，不介意尾鬚口感的就省略這步驟吧!

食材：豆芽菜、蒜頭、醬油、白醋、糖、麻油、冰塊水

夏日求生技能！用自製醬汁將台灣蔬菜大變身

以下列舉的沙拉葉與配料都可以依據文章中的基本原則自行替換為喜歡的食材；醬汁中的油品則可以替換為台灣白麻油或香油來變化出不同的風味唷！

食材：大陸妹、紅鳳菜葉、秋葵、莧菜葉、四季豆、發芽花生油、紅莧菜葉、香菇、白醋、小番茄、烏醋、金瓜、細砂糖、香油、海鹽

水晶蒟蒻麵

蒟蒻麵可沾蔥花醬油吃，也可以加入甜湯裡喔～

食材：蒟蒻果凍粉、水

涼拌空心菜

空心菜，不管是清炒或涼拌，都一樣清脆爽口。放入冰箱冰鎮片刻，更加美味可口。

食材：空心菜、蒜頭、醬油、辣椒、鹽、麻油

手作涼麵/素食

上禮拜買了無毒無農藥的小黃瓜，就想說來試做涼麵好了，上網看了一些胡麻醬的做法還蠻簡單的耶！就用家裡現有的材料亂做還蠻好吃的喔！這個...

食材：自製麵條、麵粉、低溫炒香白芝麻、水、核桃、紅蘿蔔、薑黃粉、米醋、小黃瓜、醬油、香菇、冰糖、秋葵、豆皮、七味粉

絲瓜煎餅 │ 上桌零失敗

絲瓜是美容養顏的好食材，變身煎餅的做法既簡單又好吃，趕快一起來試試！

食材：絲瓜、薑、鹽、紅蘿蔔、咖哩粉、香菇、高筋麵粉、太白粉

（素）蛋餅皮

食材：中筋麵粉、九層塔、玉米粒、胡椒粉、素鬆、鹽巴、水

蘿蔔糕煮湯(可素食)

蘿蔔糕除了用煎的，還能煮湯哦～ 做法簡單又清爽。 素食者可用芋頭糕或素食蘿蔔糕，吃葷的使用肉燥蘿蔔糕來煮香氣更好哦～

食材：蘿蔔糕、乾香菇、紅蘿蔔、豆芽菜、空心菜、鹽或魚露