糖酥

古早味肉燥(飯)

古早味料理食材簡單，確能煮出香醇濃郁的好味道，肉燥就是家常經典之一，其重要的關鍵味道就是:五香粉與胡椒粉，超香超滑嫩的肉燥~拌飯、...

食材：豬絞肉(粗)、紅蔥酥、醬油、青蔥(可略)、醬油膏、水、米酒、糖、胡椒粉(黑胡椒粒)、小磨坊濃香五香粉

減糖減油蛋黃酥

唯有豆沙自己炒，皮自己桿才有辦法達到減糖減油，吃的安心也吃得健康。

食材：鹹蛋黃、米酒、黑芝麻、蛋黃、中筋麵粉、無水奶油、二砂糖、鹽、水、低筋麵粉、紅豆、麥芽糖、豬油或沙拉油

超簡單蘋果派（酥皮）

超級簡單的蘋果派作法，自己做可以調整甜度，喜歡酸或是甜都可以自己調整。 野餐、小點心、下午茶都很方便喔！

食材：市售酥皮、蛋黃液、蘋果、蜂蜜、糖、檸檬汁

雞捲/燒肝(台語)

來台北才聽說這叫做雞捲，在屏東我們台語叫它〝燒肝〞，逢年過節拜拜或是吃喜宴時會吃到這到料理，外皮通常使用豬大腸外層腹膜網西來做。我...

食材：魚漿、絞肉8分瘦、紹興酒、豆皮、五香粉、千張、白胡椒粉、生鹹鴨蛋、黑胡椒粉、洋蔥、香油、冬瓜糖、鹽、紅蔥酥、鮮味炒手、芫荽、沙拉油

豆酥鱈魚

炒香的豆酥、配飯的好菜

食材：鱈魚、米酒、豆酥、鹽、蒜末、薑片、糖

有馬鈴薯的魯肉飯

很想吃馬鈴薯燉肉又很想吃魯肉飯，所以就把馬鈴薯放到魯肉飯裡面去吧～～

食材：醃漬好的三層肉、冰糖、三層肉切條、八角、醬油、油蔥酥、酒、馬鈴薯、糖、白煮蛋、鹽巴、紅蔥油(或沙拉油)

紅黎生菜脆鬆

食材：乾香菇（泡軟）、刈薯、煮熟紅藜、蒟蒻素蝦、芹菜末、鹽、素火腿、粉絲、糖、西生菜、咖哩粉、核果(炸酥切碎)、胡椒粉、白粉水

肉燥

白飯，麵條，只要加上肉燥就可口，簡單又美味

食材：豬絞肉、油、米酒、油蔥酥、醬油、糖、胡椒粉、水

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夾心

而是由原味可可粉製作的。布朗尼本身的味道，沒有巧克力的甜膩。而在布朗尼中，夾上一層原味乳酪，讓布朗尼的口感更見層次。 乳酪夾心布朗...

食材：乳酪、細砂糖、香草精、碎核桃粒、融化無鹽奶油、原味可可粉、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、苦味巧克力、無味食用油，沙拉油、糖粉

蘿蔔糕

我不在台灣，因為很想吃蘿蔔糕，結果居然很幸運的遇到一個"炊稞"高手，因為高手的分享，教我用很簡單的方式，吃到這很不簡單的幸福滋味，...

食材：蘿蔔絲、在來米粉、水、蝦米、香菇末、絞肉、油葱酥、白胡椒粉、醬油、鹽、糖、油、太白粉

碗粿

現代人幾乎不太用真正的米去做傳統食物，偏偏我就是反骨的愛找自己麻煩，非得一定要用真米慢慢泡水和果汁機攪打成米漿來做碗粿。 做碗粿並...

食材：在來米、太白粉、豬絞肉、水、菜脯、豬油、蒜頭、糖、油蒽酥、鹽、醬油、雞蛋、米酒、胡椒粉、五香粉、甘草片、香菇

滷肉飯

滷好的手切五花肉不僅香味四溢，將其拿來拌麵配飯都很方便，是我懶得做菜時的最佳選擇

食材：五花肉、油、糖、醬油、蒜頭、八角、米酒、水、水煮蛋、油豆腐、紅蔥酥、五香粉、白胡椒粉

蛋黃酥 約做36顆

食材：油皮部分、水、無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、油酥部份、低筋麵粉、內餡料跟外觀部分、紅豆沙(25-30g1顆）、鹹蛋黃（可包1顆或是包半顆）、蛋黃液、黑芝麻

炸魚條佐塔塔醬

食材：鯛魚片、塩巴、脆酥粉、白胡椒粉、玉米粉、水煮蛋、塩、洋蔥、水、無糖優格、美乃滋、黑胡椒粒、檸檬汁

櫻花蝦油飯

糯米飯軟Q

食材：長糯米、圓糯米、黑麻油、豬肉絲、醬油、香菇、米酒、油蔥酥、糖、蝦米、白胡椒、薑絲、香菇水＋醬油、煮糯米的水

香菇剝皮辣椒肉燥

剝皮辣椒獨特的甜鹹醬汁，讓香氣濃郁的香菇肉燥口味升級，絕對是餐桌上的白飯殺手。

食材：豬絞肉、乾香菇、醬油、香菇水、紹興酒、剝皮辣椒、椰糖、剝皮辣椒汁、白胡椒粉、大蒜、八角、薑、油蔥酥

控肉

家常控肉用鑄鐵鍋邊煮邊燜，形狀不散還柔軟入味喔～燉煮時香氣十足，忍不住就想乘碗飯來大口吃肉啊～用來帶便當或配刈包也很棒～ 也歡迎到...

食材：三層肉、蒜頭、醬油、蔥、棕櫚糖或二砂或冰糖、朝天椒、米酒、油蔥酥、鹽