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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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年節將至,傳統習俗拜年糕可不能少!呷甜甜、過賀年~~ 丫母習慣會預先提前製做好純米磨成的粿脆(粿粹),方便做成各式糕點用,挺節省時間滴。
食材:純米粿粹、二砂糖、蜜紅豆
傳承的味道,內餡可以依照自己喜好來改變
食材:糯米粉、蝦米碎香菇、菜脯米粗絞肉、五香粉胡椒粉醬油米酒香油、碎花生、粽葉
古早味的小吃,滿滿芋頭和地瓜的Q軟香甜,芋頭和地瓜含有膳食纖維,可增加飽足感,加了地瓜蒸出來的顏色更是亮麗香甜。
食材:芋頭粗絲、金時地瓜粗絲、木薯粉、水、細砂糖
在來米粉與白蘿蔔的相遇,成就了菜頭粿的美味誕生。 自己動手做菜頭粿,用料超實在,使用粉漿凝聚滿滿的白蘿蔔絲是美味的重要關鍵之一。...
食材:去皮白蘿蔔一條、水、菜頭粿、在來米粉、乾香菇、「烹大師」昆布風味、玉米粉、紅蘿蔔、青蒜、油蔥酥、蔥、玉米筍、鹽、雞蛋、白胡椒、油
本次使用低蛋白澱粉馬蹄粉製作馬蹄糕(又稱杯仔糕),其特性軟Q容易製作,添加水果或蜂蜜口感大升級,適合不想吃太多的人可自行調整分量的...
食材:馬蹄粉(或木薯粉)、樹薯粉、桂花蜜
這是一道綜合海鮮的鮮加上白蘿蔔的甜,美味的湯頭加上粿條融合出的好滋味!
食材:海鮮粿條、時蔬、鮮蝦、雞蛋、透抽、鮮蚵、白蘿蔔、粿條、蒜頭酥、芹菜末、海鹽
現代人為求方便,用在來米磨漿的傳統製法也逐漸被在來米粉取代,但吃起來的口感多少還是有些差異~本次食譜利用簡易果汁機將在來米打成米漿...
食材:白蘿蔔、在來米、鹽巴、白胡椒、玉米粉、水
我是芋頭的忠實粉絲舉凡芋頭的產品沒有不愛的,芋頭的奶香加上QQ的口感,一次多做些可以分裝冷凍,即使是加熱成早餐或是宵夜,也是很方便...
食材:在來米粉、糯米粉、砂糖、芋頭、海鹽、蝦米、白胡椒粉、乾香菇、香油、油蔥酥、五香粉、水、沙拉油
祝福兔吉祥!新年快樂!過年拜包粿,蘿蔔糕,甜糕,發糕。 工作時較忙,難得開始休假,吃飽睡,睡飽吃。準備年菜,包粿把它做好了。(用上...
食材:糯米粉、在來米粉、油蔥酥、水、乾香菇切末、黑糖、豬絞肉、二砂糖、白胡椒、鹽、醬油、沙拉油、米酒、糖
以芋粿巧為主食的吃法,組合上菠菜炒雞蛋、蘆筍炒培根以及營養豐富的紅蘿蔔玉米排骨湯,可謂是色、香、味俱全了! 芋粿巧的作法,請參考...
食材:芋粿巧、菠菜炒雞蛋、菠菜、蘆筍炒培根、雞蛋、蘆筍、紅蘿蔔玉米排骨湯、蒜頭、培根、紅蘿蔔、海鹽、玉米、初榨橄欖油、豬肋排、老薑、香油、香菜末
香菇鮮菇香茅草粿仔條 夏日美味的搭配
食材:粿仔條、香茅草、鹽、紅砂糖、蔬果味素、乾香菇、菇、素沙茶醬、番茄
今天想分享一款傳統客家小吃:眉豆茶粿,有時候去離島或西貢,都會有些小店賣客家茶粿 ,有甜有鹹,我最常喜歡吃就是眉豆茶粿。這次分享自...
食材:糯米粉、中筋麵粉、眉豆、煮沸的水、蝦米、油、五香粉、糖、鹽、水(按需要加)
「粿粽」是台灣客家傳統經典美食之一,相較於用糯米做成的肉粽,粿粽的外皮是以糯米粉為原料,所以外觀上看不出米粒的形狀,因此也比較好消...
食材:糯米粉、糖粉、豬絞肉、水、乾香菇、醬油、蒜頭、米酒、粽葉、紅蔥頭、蠔油、棉繩、蝦米、糖、菜脯、五香粉、豆乾、白胡椒粉、香菇水
原來草仔粿也有包高麗菜的啊!聽阿母說是外婆以前清明節時,做來拜拜的古早味,有點微微甜的外皮,與胡椒粉底味的內餡真是好搭啊! #古早...
食材:烘焙紙或柚子葉、水磨糯米粉、在來米粉、高麗菜、糖、香菇、沙拉油、蝦米、香蘭水或艾草水、紅蘿蔔、蔥、紅蔥酥、鹽、白胡椒粉、棕櫚糖或二砂、香油
在甜椒內塞入番茄、芋頭粿巧,並打入一顆蛋,整個內餡有豐富的食材和香氣,當作容器的甜椒不但可以食用,還可以增添一股蔬果香氣,最上面再...
食材:米林香|鹹芋頭粿巧|生酮、甜椒、牛番茄、海帶芽、雞蛋、起司片
簡單的素丸子塑料百頁豆腐素關東煮調混合規要下去蒸煮集成為一道美味的宵夜
食材:小松葉、粿條、辣椒醬、甜醬油、素食百葉豆腐、素食魚板、素食蒟蒻丸子、素沙茶
🛒新東陽素肉乾 https://pse.is/4yseyg 📍新東陽全台直營據點 https://www.hty.com.tw/s...
食材:艾草、糯⽶粉、新東陽新⾁主義原味素蹄筋、砂糖、洗淨泡開的蘿蔔乾絲、油、⼆號砂糖、醬油、⽔、⽩胡椒粉
前一陣子以一個"新"身分,去新加坡參加了一個很有意義的活動。在學術生涯裡,不能只埋頭做研究,多認識人,多和各國的人交流,才能增廣見...
食材:常溫粿條、蒜末、深色醬油(可用老抽)、辣椒、辣椒醬、蛋、醬油膏、蝦子、魚露、蔥段、白胡椒粉、高麗菜苗(事先汆燙)、豆芽菜