粿

粿粽

粿粽外皮彈Q,內餡炒香的香味，是種特殊口感的粽子也是美味極了!

食材：a)糯米粉、冷水、醬油膏、細砂糖、胡椒粉、沙拉油、五香粉，鹽、b) 糯米粉適量+ 溫水、粗絞肉、菜脯碎、蝦米、乾香菇、油蔥酥、粽葉、棉繩

古早味粿仔湯

簡單好吃又營養的麵食料理

食材：粿仔條、高麗菜、豆芽菜、韭菜、貢丸、肉燥、熟雞絲（可不用）

芋粿巧

不是營業版, 第一次動手自己做來吃, 所以形狀捏成很自我形狀, 形狀不是重點, 好吃最重要

食材：糯米粉、在來米粉、鹽、芋頭(約2斤)、味精、油蔥酥、白胡椒粉、五香粉、豬油、水

泰式粿條（娜娜）

懷念泰國家鄉的味道！ 這道菜以前媽媽常煮給我們吃

食材：豬肉、粿條、太白粉、芥蘭菜、醬油、豆腐乳醬、蒜頭、蠔油、雞粉、泰國老抽、糖、胡椒粉、雞蛋、泰式醬油、水

炊甜粿🎶

呷甜粿、年年高昇。 年糕，農曆春節應景食物； 也是人人喜愛的傳統甜食。 煮了鍋蜜紅豆， 以簡便方式， 輕鬆完成紅豆年糕。

食材：蜜紅豆、糯米粉、在來米粉、砂糖、滾水、紅豆湯汁

菜頭粿多元吃法

年後，把菜頭粿的吃法集在一篇，個人喜歡不要切太薄，厚土司的概念，喜歡上下左右煎赤赤但又有軟軟的口感。

食材：菜頭粿、韮黃、肉躁、醬油膏、蒜頭

奶香芋頭籤粿

怎麼讓古早味的芋頭粿多一個新滋味呢？ 加入牛奶，味道又更多層次了🥛

食材：芋頭、牛奶、地瓜粉、白砂糖

用吐司盒做南部菜頭粿

想念媽媽的味道！ 自己靠著記憶製作 用吐司盒的概念， 圓形容易切剩不規則片狀； 吐司盒切片較不會浪費。

食材：在來米、菜頭、吐司盒、三層絞肉、紅蔥頭、鹽、五香粉、水

草仔粿（艾草粿）

Q中帶軟不黏牙，微甜的皮裹著鹹香的菜脯米，利用柚子葉蒸熟，除了粿本身的艾草香，還有淡淡的柚葉香氣！是很迷人的傳統美食～ 也歡迎到女...

食材：柚子葉或粽葉、糯米粉、在來米粉、菜脯米、糖、豬絞肉、艾草葉、沙拉油、紅蔥頭、水、艾草汁、蝦皮、紅蔥酥、醬油、白胡椒粉、香油

👨🏻‍🍳紅龜粿，草仔粿的另一種吃法

因為拜拜家裡多了很多粿類食品。吃膩了傳統吃法。就來換個新吃法吧

食材：紅龜粿、草仔粿、細砂糖、油

減糖甜粿（年糕）

甜粿顏色要好看，不要太淺色，甜粿甜度不要過甜也不會太少糖味，就要有黑糖的香味。

食材：温水、黑糖、糯米粉、二號砂糖

自製[鮪魚蘿蔔糕]/菜頭粿DIY

市售有料的蘿蔔糕其實不太便宜。蘿蔔盛產時真的蠻便宜，讓我們自己來享受一下Diy的樂趣吧。 白蘿蔔：含大量水分高達95.3%，用來...

食材：白蘿蔔、在來米粉、糯米粉（可省略）、水、鮪魚罐頭、胡椒鹽、鹽

手工粉粿

想吃粉粿又不怕外面的添加物，選擇手做其實也很方便哦！ 配上剉冰、綠豆湯等等，都是十分好的配料：）

食材：樹薯粉、山梔子、黑糖、水、冰塊、砂糖

口水雞夏日變奏版(涼伴粿條)

好友每次到我家吃飯，"口水雞"都列入為指定菜式，今天特別為好友做一個變奏版，加入粿條，成為一個涼伴粿條；粿條質地細膩，米香味濃，入...

食材：雞

黑糖蓮藕涼糕/黑糖粉粿

冰涼順口、不甜不膩，P一個人就吃了一半🤭🤭

食材：蓮藕粉、黑糖、水、油、熟黃豆粉(可略）

黑糖粉粿仙草~消暑解熱甜品

炎炎夏日來一碗清涼的仙草，消暑解熱很是痛快!!

食材：仙草、粉粿、黑糖、開水

蝦醬炒粿仔

食材：港式蘿蔔糕、蝦醬、油、蔥花