粗米粉

魚頭米粉

食材：吳郭魚、粗米粉、高麗菜、青蔥、大辣椒、香菜、米酒、鹽、奶水、香油

巷弄美食古早味米粉湯

這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理，因為本來就喜歡吃，而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的，就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了...

食材：開水(燙煮米粉用)、橄欖油(燙煮米粉用)、鹽巴(燙煮米粉用)、粗米粉、雞骨高湯(雞骨事先熬過後備用)、油蔥酥、滷大腸(切小段)、豬五花(切薄片熱水燙去血油脂)、小卷(切小段)、鹽巴(高湯調味)、雞粉(高湯調味)、香菜(剪碎)

酥炸雞排

台灣吃不膩小吃夜市炸雞排。在家動手做大雞腿來做(腿)雞排，肉質軟不澀，雖用鎚打很大塊，炸時因連皮，好像縮點。不回軟炸很酥脆，香酥雞...

食材：大雞腿、粗地瓜粉、蒜末、鹽、中筋麵粉、胡椒粉、在來米粉、糖、起士粉、醬油、太白粉、紹興酒、泡打粉、辣椒、蔥段、玉米粉、五香粉

蒙古与咸蛋奶油酥脆鸡丁

蒙古酱并非来自蒙古。普遍于新加坡和马来西亚。味道有点甜又辣. 这食谱介绍三种酱（蒙古酱, 咸蛋酱和奶油酱), 容易下饭.

食材：鸡腿肉 (切块)、绍兴酒、盐、清水、白胡椒粉、自发面粉、淡奶、麻油、地瓜粉(粗)、牛油、黑胡椒粉、蔗糖、米粉、蒜头 (切碎)、辣椒酱、咸蛋黄 (水煮熟, 压碎)、咖喱叶、小辣椒 (切粒)

碗粿

傳統小吃在家自己動手做！掌握住幾個關鍵點, 讓碗粿 軟Q 攻陷你的味蕾, 讓古早味更濃郁美味!

食材：在來米粉、日本太白粉、醬油膏、鹽巴、白胡椒粉、冷水、熱水、紅蔥酥、粗絞肉、乾香菇、蝦米、菜脯碎、鹹蛋黃、香菜

♥憶柔蔬食♥素食炒米粉

一鍋料理省時省力省荷包啦！不知道有沒有人跟我一樣愛吃炒米粉，尤其最~最~最~愛媽媽的炒米粉，那是屬於媽媽的味道，一鍋炒米粉我可以連...

食材：粗米粉.乾香菇.紅蘿蔔絲、木耳絲.高麗菜絲.油.水、醬油.黑胡椒粉、淨斯冬菜調味粉.芹菜末

私房海霧米粉- 海鮮米粉湯

這款米粉湯透著油蔥酥的香氣, 湯頭喝來鮮味十足, 清淡而不油膩, 可說是豪華版的台式米粉湯! 享用前, 再撒上一些芹菜末和白胡椒粉...

食材：粗米粉 (1.5片)、高麗菜(切細絲)、米酒、去骨去皮鱈魚/或任何白色魚片、鹽、鮮干貝、白胡椒粉、醬油、蝦仁、太白粉、小卷圈、糖、青蔥 (切成段)、芹菜末 (也可不加)、油蔥酥

♥我的手作料理♥ 麻辣粗米粉

食材：韮菜花、蔥、粗米粉、綠豆芽、花椒粒、乾辣椒、醬油、胡椒粉、鹽

埔里炒米粉【淬釀手路菜】

回憶兒時過年回阿嬤家,阿嬤總是從早就開始張羅吃的,端上桌的儘是傳統菜色,用的調味料不多,但不知道為什麼,阿嬤的菜就是有種魔力讓人忍...

食材：五花肉絲、油蔥酥或紅蔥頭末、蒜末、高麗菜、香菇、胡蘿蔔切絲、白胡椒粉、淬釀醬油露、埔里粗米粉

【寶寶食譜】芋頭米粉湯

濕涼雨天來碗爆料暖呼呼米粉湯，身心舒暢❤️ 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.fac...

食材：中型芋頭、紅蔥頭、蔥、赤尾青蝦、乾香菇、豬軟骨、純米米粉、粗黑胡椒粒、白胡椒粉、葡萄籽油或其他植物油

港式蘿蔔糕

獨家秘方蘿蔔糕，自己動手做，簡單又健康 也有教學影片，快來一起做看看吧！ https://youtu.be/UzsPgliA2Oc

食材：油蔥、蝦米(洗淨切粗粒)、馬蹄粉、香菇(泡軟去水切小丁)、澄粉、鍋子模具、白蘿蔔(去皮刨絲)、太白粉、飯匙、香菇水+純水、在來米粉、電鍋、純水、白胡椒粉、鹽巴、油

當歸雞湯米粉

這是我每個月都會煮的當歸雞湯，可以補身哦。喜歡當歸味道的一定會愛上它。

食材：雞腿肉、當歸、紅棗、菜心、粗米粉、鹽

傳統米粉湯（超簡易一鍋煮）

簡單、快速、營養均衡又美味的無油煙烹調！

食材：紅蔥頭、粗米粉(約4/1包）、茭白、竹筍（白蘿蔔）、油豆腐、五花或梅花或豬頰肉、芹菜

古早味米粉湯

古早味的米粉湯，順口清甜的湯頭，讓人一碗接著一碗哦!

食材：粗米粉、三角油豆腐、鹽、魚丸、米酒、青蔥、香油、油蔥酥、豬大骨、紅蘿蔔、洋蔥、薑片

金瓜粿粽

作法簡單又不失美味的金瓜粿粽來了！ 簡單易學又省時，還很適合讓孩子 一同體驗包粽子的樂趣喔！ 端午將至，獻給喜歡吃粿粽的朋友！

食材：糯米粉、在來米粉、粗絞肉（梅花肉）、南瓜、油蔥酥、水、筍子、砂糖、乾香菇、醬油膏、白胡椒、五香粉、泡香菇的水、糖