粉

貓舌餅/蘭朵夏餅乾（減糖版）

貓舌餅（日文叫ラング・ド・シャ，法文為Langue de chat，意思是「貓的舌頭」）是一種口感酥脆、入口即化的小餅乾，形狀細長...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋白（約2.5顆）、香草精（可省略）

紅糖花生糍粑

簡單小點心，紅糖甜花生鹹香

食材：糯米粉、常溫水、薄鹽花生、黑糖粉/紅糖粉、白糖

減糖奶油小餅乾

只是因為模具很可愛 所以就來做了 我的配方吃起來會比較乾硬 高標者勿輕易嘗試😂

食材：低筋麵粉、蛋、糖粉、奶油、奶粉

雙重口味簡單蘋果派

梅兒芭出自倫敦飯店主廚替女高音歌手 Nellie Melba設計的甜點，此道食譜原本是用整顆水蜜桃在經過白酒慢燉後冷藏冰鎮, 上桌...

食材：現成酥皮、(裝飾用) 防潮糖粉、「華盛頓翠玉蘋果」去皮切小丁、(上色用) 蛋液、肉桂粉、華盛頓宇宙脆蘋果、玉米粉、二砂糖、檸檬原汁、不甜白酒、百香果利口酒

薄粉台式炸雞腿

香酥外皮多汁的台式炸雞腿，ㄧ直都是自助餐裡讓人喜歡的主菜，這個醃粉無論是用來炸整隻雞腿或者棒棒腿或雞翅都超好吃的！撒ㄧ點胡椒鹽更是...

食材：棒棒腿或大雞腿4隻、胡椒鹽、麵粉(什麼筋度都可以)、在來米粉、玉米粉、鹽、黑胡椒粉、棕梠糖或二砂、蒜頭粉、全蛋、橄欖油或油、水

香煎干貝蘆筍

食材：干貝、蘆筍、雞粉、紅蘿蔔片

麻辣奶白醬義大利麵

黑白大廚的麻辣蝦球（網路食譜）自己改良的義大利麵版本

食材：奶油、麵粉（低中高都可）、冰牛奶、蝦子、韓國辣粉、辣椒油、檸檬汁、黑胡椒粉、帕瑪森起司粉

茶泡飯

夏日炎炎！ 中午想吃清爽一點的餐點， 又不想在熱呼呼廚房待太久， 懶人版的日式茶泡飯來啦！

食材：白飯一碗、鮪魚罐頭一個、青蔥切蔥花、香鬆粉、綠茶茶包、柴魚片少許

檸檬沙拉蝦球/簡單家常菜

這道檸檬沙拉蝦球做法類似鳳梨蝦球，蝦球口感滑順，咬下去彈而緊實，檸檬皮碎與沙拉醬混搭，蝦球在口中，滑潤而不膩，鮮香而不腥。 朱麗安...

食材：大蝦、沙拉醬、鹽、米酒、玉米粉、檸檬汁

九尾草雞湯

去南投旅遊時買了當地特產「九尾草」，又名狗尾草、貓尾草、兔尾草，屬於豆科植物，有開脾健胃的功效。 九尾草燉雞湯不僅沒有中藥味，還...

食材：玉米雞、狗尾草(九尾草)、紅棗、枸杞、鹽、雞粉、米酒、清水

柳橙果凍｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/M1jf-wHoXSo

食材：明膠粉、水、柳橙汁、砂糖、柳橙

八方來財蜜豆包

『八方來財』表示財富滾滾來！ 軟糯香甜的外皮，包裹著滿滿蜜豆內餡 每一口都是甜蜜與幸福 用這款新年必備的吉祥點心 感受滿滿的祝福與好運！

食材：Tommy’s雪莓娘粉、水、紅色色素、黑色色素、紅豆粒

綠花椰菜炒香腸

食材：綠花椰菜、香腸、雞粉

韓式什錦泡菜(簡易版)

連續受到秋颱重創，菜價真的太貴了，於是我把家裏僅存的各種蔬菜全都拿來醃泡菜，放冰箱裏隨吃隨取！ 🥬相關食譜：「辣蘿蔔泡菜(簡易版...

食材：娃娃菜、青江菜、冷水、洋蔥、韓式粗辣椒粉、白蘿蔔、魚露、胡蘿蔔、白飯、食鹽、蒜頭、老薑、青蔥、砂糖、雞粉

胡椒虱目魚

做法簡單，鮮辣味十足！ 虱目魚整隻烤挑刺變簡單了。

食材：虱目魚、蔥、薑片、胡椒調味粉、米酒

南洋沙嗲辣椒醬

大家都知道我的好手藝，這次用多種南洋辛香料熬了4公斤爆辣沙嗲醬，裝了滿滿9瓶子，才搬上桌就搶購一空了!!

食材：丁香魚乾、香茅(檸檬草)、魚露、沙拉油、米酒、紫洋蔥、黑糖/棕櫚糖、紅辣椒、花生粉、味精、朝天椒、咖喱粉、雞粉、蒜頭、葛拉姆馬薩拉(印度香料粉)、生曬蝦皮/金勾蝦、辣椒粉、痲瘋柑葉(檸檬葉)、薑黃粉、白胡椒粉、肉荳蔻粉、冷水

XO醬炒A菜

食材：A菜、蒜末、XO醬、雞粉