米酒蛤蜊

【老菜脯芥菜雞湯】養肝燉湯，春天吃長年菜

芥菜是過年前最常見的蔬菜， 立春很適合煮芥菜雞湯～ 老菜脯湯頭，中和芥菜的苦味！ 搭在一起融合的恰恰好🙂

食材：高家老菜脯、帶骨雞腿、芥菜、香菇、薑片、蒜頭、蛤蠣、枸杞、米酒、水

熱炒店必點/塔香蛤蠣

食材：蛤蠣、薑、九層塔、蒜頭、辣椒（可加可不加）、米酒、醬油（可加可不加）、調味料（鹽 味精）

小花枝蛤蜊粥

食材：小花枝、蛤蜊、絞肉、冬瓜、熟米飯、小白菜、香菜、蒜頭、米酒、鹽巴、白胡椒、醬油

跟著做零失敗👉剝皮辣椒雞湯

疫情期間愛上做菜 剝皮辣椒雞湯營養又好喝 甘甜帶辣 越喝越唰嘴😋

食材：剝皮辣椒、蛤蜊（增加湯頭鮮味）、雞肉、鴻禧菇、蔭瓜、薑片、蔥段、米酒

絲瓜炒蛤蜊

絲瓜炒蛤蜊 / 給新手的料理教學 小時侯很懷念吃絲瓜湯拌飯 想著想著就乾脆來做吧!!! 完整影片：h...

食材：蛤蜊、絲瓜、米酒、鹽、食用油、嫩薑片

防疫宅料理~~豆醬蛤蜊義大利麵

客家人很喜歡用豆醬來做料理, 像是薑絲大腸其實是我的最愛, 但說實在的現在這狀況不上市場買菜還真的很難買到大腸頭, 剛好買了一罐豆...

食材：薑絲、青辣椒切片[可省略]、大蒜切末、黃豆醬、雲林花生辣醬、蛤蠣先吐沙、天使細麵、葵花油、米酒頭

蒜鮮蒸文蛤（蒜泥蒸蛤蜊）

看阿基師學的，很適合愛吃蒜的大人，小孩就有點太辣了（本來是想做給孩子吃，結果都嫌辣要過水才敢吃😆），這味道真的有五星級餐廳的味道，...

食材：蛤蜊、寬冬粉、蒜頭、水、醬油、香菇素蠔油、糖、米酒、蔥、香油跟油

#106 酒蒸蛤蠣

簡單快煮，只要三分鐘～ 如果想喝湯的可以多加點米酒或清水， 湯底想煮成蛤蠣粥的可以多點加清水來稀釋原汁喔。 　 🙏新手發文請多多指...

食材：蛤蠣、蒜頭、米酒、紅辣椒、薄鹽醬油、青蔥、奶油塊

家常料理 - 海鮮粥

夏日的雨天有點涼意， 趁著假日買了新鮮的海鮮， 煮了一鍋家常的海鮮鍋， 鮮味滿滿， 媽媽的心意也滿滿的!!

食材：米、虱目魚肉、薑、蝦仁、蔥、小卷、香油、蛤蜊、白胡椒粉、開水、芹菜、米酒

絲瓜蛤蠣牛肉片炒米粉

食材：絲瓜、全聯蛤蠣、鹽、全聯澳洲牛肉片、味精、薑片、米酒、蒜頭片、糯米粉、辣椒圈、漁會福樂牌米粉、全聯鴻禧菇、全聯雪白菇

全聯食譜之爸爸回家做晚飯-文蛤炒雙菇

貝類海鮮, 許多人一開始拿到食材的時候總是會覺得非常不好料理. 其實不然, 反之你可以將它們看成是最容易料理的其中一種食材喔~ 只...

食材：文蛤、杏鮑菇(切長條狀)、鴻禧菇、蒜末、蔥花、蘆筍、米酒、醬油、沙拉油、鹽(清洗用)、辣椒末

蛤蠣豆腐湯

蛤蠣含有豐富的鋅和鐵，對於發育中的孩子很有幫助，豆腐則富有蛋白質，是一道極具營養的湯品

食材：蛤蠣、豆腐、薑絲、蔥花、米酒、鹽巴、胡椒粉

蛤蠣絲瓜

這道蛤蠣絲瓜是艾比的得意之作，精隨就在於煮出鮮甜的又飽滿的蛤蜊！ 挑選新鮮的食材是最關鍵的工作之一，再者是烹煮的時間一定要抓準，太...

食材：蛤蠣、絲瓜、米酒、老薑、葵花油、刀、純水(RO水)、砧板、刨刀、炒鍋和鍋蓋、夾子

奶油酒蒸蛤蠣

食材：蛤蠣、米酒、蔥花、蒜頭、奶油

【老菜脯菇菇雞湯】香氣撲鼻，暖心雞湯

這鍋湯除了加入老菜脯、土雞肉之外，也加入多種不同的菇菇、蛤蜊、一大把的蔥花、枸杞來提鮮，湯頭超鮮甜又好喝

食材：高家老菜脯、土雞、香菇、鴻喜菇、舞菇、蛤蠣、蒜頭、枸杞、薑、蔥、鹽、米酒、水

辣味清炒鮮蝦蛤蜊義大利麵

富含蛤蜊和蝦子的新鮮、鮮甜，搭配九層塔以及辣椒，非常清爽美味。

食材：洋蔥、洋菇、鮮蝦、蛤蜊、九層塔、義大利麵、蒜頭、辣椒、米酒(可白酒

海鮮米粉湯

午覺醒來，突然想吃米粉湯😂⋯⋯ 米粉湯就是要豬油炒香海鮮跟醬油，香氣才十足... 影音食譜連結：https://youtu.b...

食材：水、乾米粉、魚丸、蝦仁、小卷、蛤蜊、鮮蚵、芹菜末、蒜苗、油蔥酥、香菜、豬油、醬油、米酒、胡椒粉、鹽