簡易食譜

日式糖心蛋（簡易/快速只要3小時）

日本拉麵店必備的滷蛋/糖心蛋用超簡單的調味料即可製成，淡淡的醬汁味1顆接1顆停不下口，吃膩水煮蛋的朋友不妨試試。

食材：石安牧場雞蛋、醃蛋醬汁、醬油、味琳、米酒、白醋（後加）、日本昆布

簡單自製香辣炸醬

食材：豆乾、豬絞肉、辣豆瓣醬、雞蛋、干貝蠔油、生香菇、醬油、蒜頭、鹽、薑、鮮味炒手

氣炸鹹豬肉-簡單醃，簡單炸

食材：三層肉、海鹽、蒜頭、米酒、米霖、胡椒粉、五香粉、淡醬油

超簡單消暑綜合莓果雪酪

有很多消暑聖品，雪酪絕對可以稱得上是其中之一。很多人分不清楚Sorbet跟Sherbet的差別，2個都叫雪酪，差別在於有沒有含乳製品

食材：煉乳、綜合莓果

太簡單冰咖啡

在家都能浪漫

食材：現磨咖啡粉、打發鮮奶油或鮮奶、冰塊、濾紙濾杯、煉奶或糖漿

簡易軟Q黑糖粉粿 （電鍋）

材料簡單，操作更是容易！ 炎炎夏日，想吃剉冰...粉粿自己來！

食材：木薯粉 Tapioca、水（1）、黑糖、水（2）、油

FEN宅女的簡易廚房-煎脆皮甜糕脆皮年糕

煎好後，脆皮年糕超好吃， 只是簡單用餛飩皮就可以完成的簡易料理，不用麵糊

食材：餛飩皮、年糕甜糕

自製簡易麻薯月餅（偽蛋黃酥）

今天來點不一樣的月餅! 利用起酥皮，湯圓也可以做月餅喔! 示範的是紫糯米芝麻湯圓和流沙湯圓

食材：起酥皮、湯圓

地瓜照燒雞

簡單食材做出健康又下飯的料理，快速又好吃

食材：地瓜、雞腿肉、花椰菜、紅辣椒、醬油、糖、米酒、蒜頭、胡椒粉、白芝麻

8分鐘上菜之韓式辣醬炒雞丁

這是一道趕時間可以選擇的便當菜， 非常快速又下飯喔～

食材：雞胸肉or雞腿肉、蒜頭、水、青蔥、韓式辣醬or豆瓣醬、杏鮑菇、橄欖油（沙拉油也可）

「神鮮美味」簡單好呷的煮白蘿蔔

冬天是吃白蘿蔔最好的時機。經過埋藏在土壤中一整年的時間沉澱，此時的白蘿蔔肥美多汁、晶瑩爽脆。而且……還好便宜。 白蘿蔔熱量低，水分...

食材：白蘿蔔、老薑、雞湯或者水、蠔油、糖、白胡椒粉、蔥、芝麻油、鹽

Q彈地瓜圓-新手也可以！

黃澄澄又Q彈的地瓜圓。可以搭配不同方式，普通的加入糖水，加入紅豆湯中，配豆花，或簡單淋上蜂蜜。好適合當甜點～

食材：地瓜、樹薯粉、太白粉、水

【開胃前菜】涼拌手撕雞

夏日必做的涼拌菜式 - 涼拌手撕雞。簡單將蒸熟的雞肉撕成肉絲，再拌入香濃的醬汁，就成這超美味的料理！配冷麵享用，加點小黃瓜，又是豐...

食材：雞肉、香菜、蒜末、薑末、糖、醬油、香油、鎮江醋、辣椒油

簡易酥皮鮪魚玉米派

夏天我最愛餐桌上來盤鮪魚玉米沙拉， 今天開啟冷凍庫 發現還有沒使用完的酥皮←_← 於是，就做了這酥皮鮪魚玉米派。 口感酥脆滿口鮪魚...

食材：鮪魚罐頭、酥皮、碎蔥花、碎洋蔥、黑胡椒粒、白胡椒、美奶滋

滷花生（超簡單電鍋版）

不會煮菜的新手都會做的超簡單的滷花生，用電鍋就能完成，滷起來當小菜或零嘴都可以喔。

食材：花生、八角、醬油、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、冰糖、鹽

簡易料理-涼拌酪梨甜柚沙拉

最近常在市場、全X、大X發看到酪梨的身影甚至飲料店大X子還推出了酪梨鮮奶，引的牛媽忍不住跟流行，除了喝酪梨鮮奶也買了酪梨。酪梨放了...

食材：酪梨、小玉米筍、糖、洋蔥、橄欖油、鹹蛋、黑胡椒、香菜、甜柚汁、枸杞、甜柚果肉

【家常菜】紅椒煎雞肉(10分鐘上菜)

雞胸肉真的是每天下廚的我的好夥伴 週日買個三四塊 切完後用不同醃料事先醃好 下班直接拿出來就可以煎了 真的非常方便阿 -R.L.

食材：雞胸肉、紅椒粉、黑胡椒粉、鹽、水