節慶食譜

阿嬤的古早味肉粽

食譜為60顆的量，多數運用WMF壓力鍋來準備配料的作法。 每個步驟是每個材料的準備方式，不是烹煮的順序，請依照自己的流程進行即可。

食材：長糯米 （約60顆）、五花肉、米酒 （滷肉、泡蝦仁）、栗子 （每個粽子0.5顆）、五香粉（酌量調整）、八角、花生、醬油（滷肉、醬汁調色）、小茴香、菜脯、香菇水（煮醬汁用）、花椒粒、香菇 （每個粽子1朵）、白糊椒粒、鹹蛋黃 （每個粽子0.5顆）、蒜頭、乾蝦仁、蜂蜜、黃粽葉、綠粽葉、細繩

芋頭酥

紫色的螺旋餅皮，光看就超療癒～ 餅皮層次分明、香酥不油膩，填入綿密芋頭內餡，一口咬下超滿足！ 自己在家做，免排隊又省荷包，快來試試吧！

食材：芋頭餡、無水奶油、糖粉、中筋麵粉、低筋麵粉、冷水（分段加）、紫薯粉

【影片】照燒雞肉串

影片：https://youtu.be/7zgkeC6Qq3w 這次做了照燒雞肉串，做法可以套用到雞排或雞翅上面都可以，一樣好吃喔...

食材：去皮雞腿肉、日式料理酒、薑、味醂、大蔥、白芝麻、鹽、日本醬油、蔥花、玉米粉、水、鰹魚素、黃冰糖

酒釀湯圓

食材：甜酒釀、雞蛋、桂冠花生湯圓、紅砂糖

甜橙椰香湯圓【全聯24節氣料理】

天氣慢慢轉涼，這時就好想吃一碗湯圓，暖胃又暖心。就用酸甜口感的甜橙搭配西米露，加入彈Q黏密的小小湯圓做成暖心甜點，小湯圓裡有金黃流...

食材：桂冠芝麻小湯圓、桂冠花生小湯圓、全聯-南非甜橙、西米露(西谷米)、椰漿、細砂糖、水(煮西谷米用)、水(混合椰漿用)

超簡單好吃軟Q年糕

超級簡單又美味的年糕，出乎我意料之外的好吃，Qㄉㄟˋㄉㄟˋ的口感讓人欲罷不能！材料只有三樣，糯米粉、二砂糖和水，你一定要試試！

食材：糯米粉、二砂糖、水

高麗菜豆腐雞蛋捲

想要做個素食清香暖心的料理

食材：高麗菜、香菇、雞蛋豆腐、薑、香油

豆腐湯圓

很簡單的一道甜點，圓仔中加入豆腐，完全吃不出豆腥味，配上木耳糖水，美味可口。

食材：豆腐、糯米粉、糖、水、白木耳、冰糖、什錦水果罐頭

最佳常備菜「金平牛蒡」

金平（きんぴら）是將根類經蔬菜切成細條，加入日式調味料炒成的小菜，其中「金平牛蒡」應該算是日本最常見的常備菜了，可以先做一些起來正...

食材：牛蒡、紅蘿蔔、辣椒、砂糖、醬油、白芝麻

簡易版西班牙海鮮燉飯

簡易版本的西班牙海鮮燉飯，一鍋到底，失敗率低，很適合新手上路呢

食材：花枝、淡菜或蛤蠣、蝦子、干貝、紅甜椒、牛番茄、牛頭牌原味高湯、洋蔥、大蒜、薑黃粉、紅椒粉、月桂葉、白酒、黑胡椒、巴西利、義大利米

【冬至】暖心芝麻湯圓

下個月就是冬至了，提前來做「芝麻湯圓」：） 市面上買的芝麻湯圓咬下去有流沙感，那是因為加了很多“油”，熱量相對比較高。這次帶給大家...

食材：水磨糯米粉、水、芝麻粉、砂糖、無鹽奶油

紫薯山藥糯米糕

健康的小點心，口味清甜，顏色美麗。

食材：紫薯、山藥、糯米粉、糖、煉乳

【Tomiz小食堂】母親節糖霜餅乾

親手製作的一份愛心滿滿的糖霜餅乾，當做母親節禮物送給媽媽。將簡單烤好的原味餅乾，用糖霜擠出各種顏色和簡單的隻字片語，再用花嘴擠出康...

食材：無鹽發酵牛油、微粒子精製白糖、糖霜、香草莢、食用色素(黑)、拋棄式擠花袋、蛋黃、食用色素(紅)、玫瑰花造型花嘴、紫羅蘭低筋麵粉、食用色素(綠)、圓形切模 (9號)、純杏仁粉

{ 賀年糕點 } 椰汁黑糖年糕

賀年糕點第二彈 自家製 椰汁黑糖年糕 好香的椰汁 蒸糕的時候厨房都是黑糖和椰汁的香氣 光聞就已經好幸福 這是一定要做的...

食材：糯米粉、椰汁、黑糖、水、紅棗、白芝麻

鹹甜年糕

加入鹹餡的鹹甜年糕是家人喜愛的年糕口味~甜甜鹹鹹很有台灣味!!

食材：圓糯米或長糯米、水、香菇、黑糖、蝦米、三溫糖或黃砂糖、油蔥酥、豬絞肉、米酒、醬油、黃砂糖

比利時鬆餅派對〖母親節快樂版〗

媽咪！母親節快樂！ 捲起衣袖！親手做甜點給你當禮物吧！ 還記得！ 前一次教過大家製作比利時鬆餅！ 這ㄧ次！挑戰難度高一點點的吧！...

食材：比利時鬆餅、燻雞肉、火腿、雞蛋沙拉、鮪魚沙拉、生菜番茄、水蜜桃、香蕉、藍莓、草莓、鮮奶油

黑糖紅豆年糕

我們家就愛黑糖的香，每年的過年前，我一定會蒸黑糖紅豆年糕給媽媽，也蒸一份給家人，就是要有年糕才像過年。

食材：紅豆、水、糯米粉、鹽、二砂糖、黑糖、蜜紅豆