筍

酸筍炒五花肉

酸辣脆爽的筍片，配上肥而不膩的豬五花，越吃越想吃！ 🌶相關食譜：「自製泡椒酸筍(純素)」、「自製傳統酸筍(純素)」、「蒜苗炒臘肉...

食材：豬五花、酸筍、米酒、嫩薑、醬油、泡椒、(白醋)、紅辣椒、雞粉、蒜苗、白胡椒粉、香油、清水

竹筍海鮮粥

現在正值竹筍鮮甜的季節 配上海鮮煮成清爽的竹筍海鮮粥 炎炎夏日 簡單的一鍋到底 不需要汗流浹背

食材：白米、水、白胡椒、竹筍、鹽、無刺虱目魚肚、豬油蔥醬、蚵、蝦、芹菜末

客家油燜筍

這個用版本的客家油燜筍很簡單，福菜、桂竹筍處理好之後，炒一炒，再倒入市售的雞高湯，全部交給電鍋，一道餐廳級的下飯菜就這樣輕鬆完成了...

食材：福菜、桂竹筍（處理好的）、蒜頭、冰糖、香蔥鵝油（或純豬油、鵝油）、市售雞高湯

翡翠筍片

食材：竹筍、雪菜、鹽、紅辣椒、糖、辣椒醬

酸筍肉片湯

酸香入骨的湯頭搭配鮮嫩脆爽的筍片，簡單清爽、真是一絕！ 🥕相關食譜：「酸菜排骨湯」、「酸蘿蔔排骨湯」、「酸蘿蔔湯麵」、「酸豆角清...

食材：豬胛心肉片、白胡椒粉、酸筍、太白粉、老薑、香菜、米酒、砂糖、雞粉、香油、豬骨高湯

三杯竹筍雞

綠竹筍雖然價格較高，但較其他種類的竹筍吃起來較鮮甜且不苦(搭配三杯醬吃起來更是超級下飯)，且在挑選上也沒有那麼嚴苛，相當推薦不想一...

食材：去骨雞腿肉切塊、綠竹筍、薑、蒜頭、鹽巴、辣椒、白胡椒粉、醬油、九層塔、醬油膏、麻油、米酒、糖

青江菜炒玉米筍 / 家常菜

朋友自己種的無毒青江菜，鮮摘現炒的青江菜又脆又甜，搭配現剝的玉米筍是高鈣護眼好菜。

食材：青江菜、玉米筍、蒜瓣、酪梨油、鹽

北方式茭白筍

煮茭白筍可多樣變化.調味配方是去北方朋友家聚餐時品嘗的. 稍微改一下自己做做看成功囉! 夠鮮香清爽,冷熱些可適合當作便當菜啊~. ...

食材：茭白筍削皮切塊、蒜碎、花椒粒、八角、酒、味霖、醬油、蕃茄膏、昆布柴魚高湯

無澱粉稀飯！無澱粉古早味筍子鹹稀飯

這個鹹稀飯沒有澱粉喔！愛吃稀飯的朋友們看過來，今天來個一鍋到底古早味的竹筍鹹稀飯；竹筍正是好吃的季節，我們用花椰菜米代替白米，再加...

食材：麻竹筍切絲、乾香菇、洋車前子粉、五花肉、水、赤藻糖、冬蝦、醬油、芹菜末、白胡椒粉、香菜末、黑胡椒粉、紅蔥頭、鹽、全聯花椰菜米、牡蠣

辣炒竹筍

老公超愛這道！！ 竹筍是娘家媽媽處理過的（煮水燙過） ------ 其他個人資訊，請參考 https://linktr.ee/a...

食材：竹筍、乾辣椒、九層塔、糖、醬油

金沙嫩肉筊白筍

筊白筍的季節，家裡最常做的一道菜，嫩嫩的肉片配上喜歡的蔬菜跟當季的筊白筍，超下飯！

食材：筊白筍、豬後腿肉片、鹹蛋、紅蘿蔔絲木耳、香菇絲、薑絲、醬油、糖、胡椒粉、太白粉、香油、沙拉油

椒鹽玉米筍

食材：玉米筍、蒜頭、辣椒、蔥花、檸檬汁、鹽、白胡椒粉、花椒粉

竹筍炒肉片 / 家常菜

綠竹筍肉細味美，先蒸熟防老化炒肉燒肉就是好滋味。

食材：綠竹筍、豬中里肌肉、白胡椒粉、蒜瓣、五香粉、鹽、黑胡椒粒、油、素蠔油

泡菜牛肉滑蛋茭白筍

這道料理是富含蛋白質和纖維的美味餐點，泡菜的酸辣口感和茭白筍的爽脆口感讓味道更豐富。

食材：茭白筍、泡菜、牛肉絲、鹽巴、白芝麻、香油、雞蛋、粗辣椒粉或辣椒

味噌竹筍炒肉

夏天不煮味噌湯的日子，味噌該怎麼銷咧！作成炒肉的醬汁也很對味喔！

食材：熟綠竹筍、梅花肉片、味噌、蔥花、味醂、水、蒜泥

梅乾燒筍

散發濃厚香氣的梅乾菜，搭配桂竹筍，再加入適量的醬油和冰糖，味道甘香不膩口，是一道不用花費太多時間的下飯便當料理。

食材：梅乾菜、桂竹筍、水、梅花肉絲、醬油、冰糖、白胡椒粉

豌豆竹筍炒肉

這季節的竹筍真好吃！

食材：豌豆莢、竹筍、醬油、梅花肉片、味醂、米酒、食用油