竹笙

客家 咸湯丸 冬至食品 (附影片)

最出名是「客家」的鹹湯圓，各地區均有人煮食，配料各異, 但離不開香菇、豬肉，菜，軟糯的糯米配上肉湯可謂是相輔相成。 ------...

食材：糯米粉、食用色素 (紅)、雞腿、涼白開水、豬冧肉、生抽、冬菇、油、竹笙、粟粉、雲耳、白胡椒粉、旺菜、鹽、紅蔥頭、薑片、自家製雞高湯、清水

陳玉華奶奶雞

有韓國陳玉華奶奶雞的味道，喜愛泡菜可以加埋一齊食。

食材：韓式辣醬、芥末、生抽、雞、蒜頭、京蔥、娃娃菜、薯仔、刀削麵、雲吞、雞精、竹笙

壽喜燒

換鐵板去整較入味

食材：壽喜燒汁、飯、蛋、豆腐、皇帝菜、洋蔥、金菇、冬菇、芋絲、竹笙、魚腐、肥牛

步步高昇竹笙雞湯【好菇道好食光】

秋老虎持續發威，一轉眼已經到了秋天， 準備溫補的竹笙雞湯，幫大人、小孩好好的補一下； 竹笙其實是一種真菌哦，又稱竹參、竹蓀。 是營...

食材：雞腿、雞翅、薑片、竹笙、鹽巴、蛤蜊、米酒、香菇、開水、好菇道-雪白菇、好菇道-鴻喜菇

電鍋湯品：薑味排骨竹笙湯

煮湯我非常喜歡使用電鍋，一來不用顧，二來煮的很透徹又入味。很久沒喝到竹笙湯，最近特別想念，就煮了排骨竹笙湯，排骨入味軟嫩，竹笙微脆...

食材：排骨、竹笙、薑片、蔥段、鹽、醋

蛤琍竹笙蓮子雞湯

天氣轉涼後能夠喝碗熱湯真是一件幸福的事，這次我們就要用中醫認為有止痛、補氣、降血壓及膽固醇功效的竹笙，搭配具有健脾胃、益肺、養心安...

食材：雞肉、竹笙、蛤蜊、蓮子、薑片、鹽、米酒、水

竹笙香菇雞湯

利用電鍋蒸煮，野生竹笙加上香菇、雞肉，湯頭非常鮮甜，是ㄧ道非常營養的湯品。

食材：野生竹笙、肉雞、香菇、米酒、鹽

紅蘿蔔玉米湯

一道清爽的湯品，去油解膩 材料很簡單

食材：玉米、紅蘿蔔、排骨/雞肉（選擇性）、紅棗（依自己喜好調整）、枸杞（依自己喜好調整）、玉竹（依自己喜好調整）、竹笙（選擇性）、荸薺（選擇性）、食鹽

蔬菜香菇雞湯

食材：全雞、蔥、鹽、薑、白胡椒、蒜頭、洋蔥、乾香菇、紅蘿蔔、青紅黃椒、竹笙(可省略)

浸發 竹笙 除 硫磺味

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食材：竹笙

泡菜雞水餃雞煲（3-4人份）

食材：鹽、糖、胡椒粉、雞、蒜頭、洋蔥（依個人喜好）、蔥、泡菜、旺菜（大白菜）、胡蘿蔔、金針菇、水餃、水、韓式辣醬（依個人喜好）、竹笙(需處理,可選不放)

香菇鮮筍排骨湯＠Selina Wu

天氣突然變得好冷，最適合來碗熱熱的湯，恰巧在市場看到筍子，想起似乎很久沒煮筍子湯給老爺喝了。筍子搭配雞肉或是排骨都適合，放入些許乾...

食材：鮮筍、子排、鹽、乾香菇、乾干貝、竹笙、蛤蠣、手工魚餃

烹大師五行開運年菜&白菜竹笙豆腐羹

新年到，烹大師五行開運年菜結合『五行補運』，精選五色養身當季食材，搭配烹大師風味調味料提引食材鮮甜好食感，開運全餐輕鬆上桌! ...

食材：白菜、竹笙、雞蛋豆腐、美白菇、白蘿蔔丁、紅蘿蔔丁、開水、烹大師鰹魚風味、鹽、香油、白胡椒、鮮奶、太白粉水

竹笙香菇雞湯

天冷的時候最適合來一鍋暖呼呼的雞湯。備好食材用電鍋煮也很方便!! 歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Time...

食材：雞、竹笙、香菇、水、薑片、鹽、米酒

♥我的手作料理♥ 蛤蜊竹笙雞湯

想要出門找個地方避暑,只要是有冷氣的地方必定座無虛席,更何況正值暑假,炎炎夏日何處去?躲回家裏開冷氣最實在,利用電鍋煲一鍋湯品解決...

食材：仿仔雞腿、竹笙(泡水會膨脹)、薑、鹽、酒

老豆010簡易牛筋雞腿煲湯-迷你佛跳牆

牛筋、雞腿、紅蔘鬚、薑、八角、花椒、肉桂條、蒜頭、大蒜

食材：雞腿、牛筋、大蒜、薑、蒜頭、八角、花椒、、紅蔘鬚、肉桂、竹笙（隨意）

清潤養肺湯

中醫認為秋天轉季乾燥，易有氣管問題，應多潤肺清肺。白色食物對應肺臟，這道「清潤養肺湯」以竹笙加入蓮子同煮。竹笙補氣潤肺，蓮子健脾養...

食材：蓮子、南杏／髮菜、竹笙、瘦肉、鹽、薑、水