福菜

福菜肉片湯

煮這道湯最好是使用帶皮的五花肉或梅花肉，稍有油脂的肉片能提升湯頭的美味，連高湯都不用了； 煮福菜建議不要汆燙過，好的福菜它有自然的...

食材：福菜乾（朴菜）、梅花肉片（或帶皮五花肉片）、鹽、蒜片、米酒、薑片、白胡椒粉、水

滷苦瓜

食材：苦瓜、蔭瓜、冰糖、福菜、醬油、水

油燜福菜肉末苦瓜【淬釀阿嬤的手路菜】

鄰居的客家ㄚ婆,勤儉持家.福菜是ㄚ婆自己做的.每每有好吃的料理,ㄚ婆總是與我分享,這道油燜福菜肉末苦瓜.是ㄚ婆教我做的.苦瓜盛產時...

食材：苦瓜、淬釀醬油露、福菜乾、豬絞肉、蒜頭、紅辣椒、冰糖、米酒

油悶竹筍~素滴唷

朋友帶來的伴手禮~竹筍片~ 我的手藝不太行 只好快快跟老媽求救 免得這美味可口的食材浪費了呢！

食材：燙熟竹筍片、辣椒、薑絲、素肉塊、醬油、鹽、福菜(事前已炒好)、糖、油

福菜燒肉

過年時大家都喜歡吃些吉祥喜氣的料理，今天分享一道用『福菜』做的料理，讓大家吃了以後，一整年平安健康、幸福又美滿。

食材：豬五花肉、福菜、紹興酒（或米酒）、薑片、醬油、八角、冰糖、蒜頭、清水（淹過食材）、辣椒、青蔥

大頭也愛大頭菜

蕪菁的季節來了，代表一年已近尾聲。年底勢必隨著節慶和即將來臨的活動增加吃大餐的機會，快趁現在多補充膳食纖維，多吃點清爽又健康的食物吧！

食材：蕪菁(大頭菜)、家樂福梅子醋、香油、醬油、花椒粒、家樂福嚴選三星蔥

香、對、味-梅干腐乳燒雞

身為上班族的我，總是早出晚歸的工作,常常因為外食把自己的身體搞壞了，若是有了錢，卻賠上了自己的健康，絕對是得不償失！！ 在工作的第...

食材：家樂福去骨雞腿排、家樂福選洗蛋、醬油、糖、米酒、豆腐乳、梅干菜

福菜杏鮑菇素拌醬

天熱吃不下嗎 有了這道鹹香夠辣的素拌醬 無論拌飯，拌麵，拌青菜,夾饅頭都超對味ㄛ 讓人一口接一口停不下^u^

食材：福菜、杏鮑菇、白豆乾、菜脯、薑末、辣椒末、醬油、細砂糖、鹽巴

松香豬脂客家福菜

苦瓜的鮮，福菜的甘酸，松香豬油的清香所營造的鼻前濕香，觸動舌下出津。 www.royal-feast.com

食材：苦瓜、客家福菜（紹興瓶）、松香豬油、鹽、枸杞

古早味福菜滷筍絲

老媽的古早味福菜滷筍絲食譜沒有複雜的材料跟烹調方式，簡簡單單滋味卻無窮，酸香鹹潤配飯配粥都超讚的! 網誌:http://monac...

食材：筍絲、福菜

脆麵裹鮭魚佐南瓜濃湯

外觀華麗造型，就像情人時時呵護疼愛，生活甜蜜幸福

食材：鮭魚、家樂福麵條、南瓜、波菜葉、洋蔥、鹽、高湯、黑胡椒粉、麵粉、裝飾用香料花

[鑄鐵鍋][春季蔬菜]福菜桂竹筍爌肉

石篙筍聽起來似乎是稀有筍類，你可知道它就是眾所周知的「桂竹筍」， 它不只是動物園裡熊貓圓仔的最愛，更是人們餐桌上家常美味菜餚的排行...

食材：食材、帶皮豬肉、桂竹筍、福菜、蒜頭、辣椒、調味料、糖、醬油、米酒、水

簡單醃漬【朴菜乾】（福菜）

朴菜，也叫福菜； 是將大芥菜加鹽醃製為鹹菜後，再曝曬到半乾罐裝保存的菜乾，放越久風味會越甘醇，看是要與五花肉一起煮肉湯、焢肉，或是...

食材：大芥菜、粗鹽、玻璃罐、重物

【客家料理】脆筍福菜雞

脆脆的筍片，巧遇了甘醇的福菜，碰撞出清爽、好入喉的暖暖♥雞湯！ 好清爽、好好喝~~~最喜歡這種簡單的湯了！

食材：雞、脆筍、薑、水、福菜、Dowai全營養萃取鍋

福菜肉片湯

台北這幾天天氣又變得冷颼颼，晚上總想喝碗熱熱的湯品暖身暖胃，那就來碗清爽甘甜的福菜肉片湯吧！ 福菜的前置處理比較多，也比較...

食材：豬五花肉、福菜、薑絲、高湯、＜調味料＞、米酒、鹽巴、白胡椒粉

【NINA】福菜豬血湯

每個客家人家裡至少會有一罐福菜， 等待福菜醃漬完成，打開瓶蓋，福菜的香氣四溢…… 梅乾扣肉、福菜肉片湯、炒過貓…… 夏天去油解膩⋯...

食材：福菜、豬血、水（或高湯）、油

桂竹筍福菜滷肉

桂竹筍加上客家福菜(在家鄉稱為鹹菜)和滷肉真是絕配啊!利用電鍋即可輕鬆完成。

食材：豬肉、桂竹筍、福菜、醬油、糖、米酒、蒜頭、辣椒