矽膠模

車輪餅 (紅豆餅)

餅皮鬆軟酥脆。 熱熱吃，邊吃邊爆漿。 冷了吃，餅皮依舊鬆酥。 ※入手新玩具(英式馬芬烤模)，剛好拿來做車輪餅！😍😍😍

食材：中筋麵粉、玉米粉、奶油(卡士達)、蛋(50g)、巧克力(甘奈許)、木桿麵棍、白砂糖、紅豆沙、烤模、牛奶、(矽膠)短毛刷、無鋁泡打粉、拉麵湯匙、油、(竹)籤

黑森林蛋糕

食材：6吋矽膠模、金莎巧克力、雞蛋、沙拉油、動物鮮奶油、鮮奶、砂糖、巧克力豆、可可粉、低筋麵粉

黑芝麻戚風蛋糕「少油少糖版」

喜歡吃蛋糕，又怕吃到一堆油，不妨自己動手做起來。這款少油少糖版是我參考多篇食譜經過多次試做，調整出自己喜歡的口感，綿密Q彈，蛋香、...

食材：蛋黃、白砂糖、蛋白、低筋麵粉、7寸活動模、黑芝麻粉、手動打蛋器、水、電動打蛋器、橄欖油、矽膠刮刀

維根魔鬼蛋*純植物, 素食

蔬食樂, 樂蔬食! 今天和大家分享復活節魔鬼蛋! 我模擬真蛋的營養成分做成的復活節維根魔鬼蛋! 希望大家會喜歡這個有趣又營養的食譜!

食材：無糖杏仁奶、板豆腐或硬豆腐(含水量少)、無鹽生腰果、寒天(見下方說明)、矽膠蛋模、黑鹽(見下方說明)、營養酵母、高速食物調、純植物碗豆蛋白粉、黃芥末醬、檸檬汁、薑黃粉、蒜粉、煙燻紅椒粉、黑鹽、滾水

荔枝果凍

夏天來囉⋯⋯ 荔枝、芒果的季節⋯⋯ 家裏小小孩，愛吃果凍～ 簡單的食材，輕輕鬆鬆完成 微甜的口感，入口即化，好吃

食材：市售果凍粉、白細砂糖、水、荔枝、矽膠軟質烤模

造型巧克力

食材：巧克力、矽膠模、熱水、奶油

夢幻美人魚杯子蛋糕🧜‍♀️

如果這不叫夢幻，就不知道什麼才叫夢幻了⋯⋯ 人魚公主🧜‍♀️姊姊妹妹一起打扮，看誰最漂亮？

食材：貝殼、人魚尾矽膠模、白巧克力、食用色膏、細砂糖、檸檬皮屑、蛋黃、檸檬汁、無塩奶油、蛋、鮮奶、糖粉、植物油、低筋麵粉、香草精、蛋白

波光粼粼的海洋蛋糕(蝶豆花免烤乳酪蛋糕)

可以吃的海洋蛋糕，是甚麼味道呢? 看到這個海洋蛋糕，是否讓你感覺到海風輕拂，陽光普照，一波波的海浪正不斷地輕吻著沙灘呢？ 其實這個...

食材：奶油、消化餅、奶油乳酪、優格、蝶豆花、鮮奶、熱水、水、鮮奶油、冷水、吉利丁片、餅乾屑、砂糖、打發的鮮奶油、八吋慕斯圈和慕斯墊片、貝殼造型巧克力、攪拌盆、白巧克力、打蛋器、烘焙紙、貝殼矽膠模、小碟子、拋棄式擠花袋、擀麵棍或馬鈴薯壓泥器、塑膠袋、濾網、中型碗、乾淨的毛巾、小鍋子、大鍋子

南瓜鬼精靈大福

裡面是白巧克力慕斯，及南瓜鮮奶油內餡，蜂蜜蛋糕底~ 外型參考：星巴克。

食材：現成雪莓娘皮、鮮奶油、細砂糖、蒸熟南瓜泥（小顆）、吉利丁片、打發鮮奶油、全聯蜂蜜蛋糕、白巧克力、黑巧克力、鮮奶、打蛋器、蛋黃、半圓慕斯矽膠模（15連模）、圓形壓模（約3.5cm）

超鬆軟的藍莓優格雞蛋糕

藍莓優格加入麵糊中，使雞蛋糕更鬆軟， 配上藍莓優格當沾醬更營養更健康！ 水波爐烘烤預熱170度，以170度烤22-25分鐘完成 芳...

食材：室溫蛋、無塩奶油、甜甜圈矽膠模、低筋麵粉、細砂糖、冷凍藍莓粒、自製優格

Lego 造型湯圓

今年的冬天配上孩子們最愛的Lego~ 冷呼呼的冬至也可以很童趣！

食材：樂高人矽膠模、積木矽膠模、糯米粉、水、紅麴粉, 抹茶粉，火龍果粉

生酮吐司（麵包機可用）

這個食譜是應友人要求做的，實在無法忍住不吃麵包、吐司。 所以大膽嘗試了配方，請大家試試看。此外，懶人麵包機也可以沿用這個配方哦。...

食材：吐司模 （450克）、矽膠刷、椰子細粉、橄欖油（其它油也可）、洋車前子粉、椰奶(牛奶改為300ml)、(小烤箱椰奶用量)、熱水、(小烤箱熱水用量）、鹽、無鋁泡打粉

藍莓梨果隱形蛋糕

這次的隱形蛋糕用了藍莓、蘋果和台灣水梨，純粹水果香，口味口感更豐富，酸甜清爽、濕潤度更佳，運用棕櫚糖低GI,低卡無負擔！ 也歡迎到...

食材：蘋果、高山水梨、低筋麵粉、藍莓、無鋁泡打粉、9吋矽膠蛋糕模、牛奶、杏仁片、溶化的無鹽奶油、鹽、全蛋、棕櫚糖或二砂

起司噗通 Puto

Puto （噗通）是菲律賓傳統點心，其實跟馬來糕或發糕真有點類似但口感更綿密，簡單又容易做，有機會ㄧ定要動手試試～您ㄧ定會驚訝起司...

食材：起司片、直徑4.5cm矽膠模、低粉、泡打粉BK、牛奶、糖粉、全蛋、鹽、溶化無鹽奶油

香草蘋果隱形蛋糕

突然想到前一陣子歐美流行的隱形蛋糕,90%的蔬果+10%的麵糊，讓吃蛋糕就像在吃蔬果ㄧ樣！這款香草蘋果隱形蛋糕，利用薄片蘋果鋪出的...

食材：蘋果、杏仁片、低粉、9吋矽膠蛋糕模、鹽、無鋁泡打粉、牛奶、溶化無鹽奶油、全蛋、2砂紅糖、香草精

《情人節》自製巧克力

情人節一個人在家也能輕鬆做出巧克力~ 送給你所愛慕的另一半! 製造出兩人間的獨特的甜蜜味道XD

食材：白巧克力、雷神巧克力、巧克力矽膠模

萬聖節「Feed Me」杯子蛋糕

我用日式的練切取代翻糖做了這個Feed Me杯子蛋糕， 本來以為會很creepy但是我看著他們突然覺得他們很像合唱團，正在為我輕輕...

食材：杯子蛋糕、練切(食譜如下)、白玉粉、黃色食用色素、水、紅色食用色素、白豆沙餡、嘴唇造型矽膠模、玉米糖漿

可麗露 canelé

一直很想嚐試做這個來自法國的夢幻甜點，由於銅模價格太高，就買了一個矽膠模來試，老實說，做可麗露需要一些時間，在等待烘烤的時候，飄來...

食材：低筋麵粉、全蛋、蛋黃、細砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、鮮奶、香草莢、蘭姆酒、可麗露矽膠模、可做約15個可麗露