白醋

日式鱈魚肝小菜～

盛夏就是要來道酸甜滋味的開胃小菜～ 今天和大家分享這道小菜其中的醬汁可以用於很多涼拌料理，可説是萬用醬汁，做一罐起來，隨時都可以有...

食材：鱈魚肝、小黃瓜、白醋（600cc）、紫洋葱、細白砂糖、柴魚、昆布、新鮮柳丁汁、檸檬、醬油、蒜頭

家常墨魚捲

食材：墨魚、大辣椒、豆瓣醬、蔥、醬油、薑、蠔油、蒜、糖、芹菜、味醂、米酒、白醋、香油

可麗露模-開新模養模篇

工欲善其事，必先利其器 烤可麗露的銅模做好開模養模 是烤一顆好的可麗露的第一步喔

食材：蜂蠟、白醋、銅模3.5cm、較柔軟的布、小型不沾鍋（有尖嘴）、工人手套（防燙）

日式豬肉丼飯

我本身對豬肉的味道比較敏感～ 所以很害怕帶有豬味的料理～ 這次是利用適量的薑泥去調味，使豬肉 鮮美再配上滑嫩的半熟蛋，綿密又下飯！

食材：豬肉、洋蔥、薑泥、辣椒、醬油、玉米粉（勾芡）、味霖、蔥、米酒、白芝麻、糖、雞蛋、柴魚粉、水、白醋

♡薑絲炒大腸♡

豬大腸 可買市場洗好或買生的回來自己洗 順便川燙一下 薑片切絲 / 酸菜 -（泡水一下去鹽份）切絲 / 蒜頭拍碎 / 辣椒斜切 ...

食材：豬大腸、薑絲、白醋、酸菜、檸檬汁、蒜頭、米酒、蔥、太白粉水（可加可不加）、辣椒

澎湃酪梨壽司捲

夏天開胃

食材：煙燻鮭魚、酪梨片、糖，白醋、壽司用海苔、小黃瓜，胡蘿蔔條、奇異果、黃芥末沙拉醬、蝦子

酸奶棉花蛋糕

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：蛋黃糊材料、蛋黃、蛋白、太白胡麻油、上白糖、糖、白醋、低筋麵粉、酸奶（希臘優格）、玉米粉

糖醋豬肉條

食材：豬肉切條狀、蒜頭辣椒醬油、低筋麵粉、洋蔥、番茄醬、白醋、糖、檸檬汁

廣式脆皮燒肉

高溫炙燒過的脆皮超~級酥脆，卡滋卡滋的讓人停不下來，單吃就超級香超順口! 五香椒鹽醃過的五花肉香氣十足，肥肉與瘦肉巧妙相間，就是要...

食材：帶皮豬五花、米酒、五香粉、白胡椒粉、薑粉(沙薑粉)、鹽、白醋、粗鹽、薑

糖醋青椒雞肉

酸甜好下飯

食材：青椒、去骨雞腿排、米酒、番茄醬、白胡椒粉、白醋、糖、鹽巴、樹薯粉、水

脆皮烤鴨

非專業也能做脆皮烤鴨！ 第一次做就上手 而且不用全鴨也可以做成脆皮😋

食材：鴨子、五香、麥芽糖、白胡椒、白醋、醬油、水

台式泡菜(臭豆腐的好朋友)

台式泡菜酸酸甜甜😋 能當臭豆腐搭配的好朋友， 也很適合搭配炸物和其他小吃， 讓你簡單在家就可以輕鬆完成唷❤️

食材：高麗菜(小顆的)、紅蘿蔔(不用太大)、蜂蜜、小黃瓜、白砂糖、蒜頭、白醋、辣椒、水

涼拌雞絲粉皮

綠豆粉皮的主要原料為綠豆澱粉，加水熬煮製作而成，口感滑溜軟Q，色澤白皙透明，目前市場上買到的現成品，多半帶有清淡晶瑩如翠玉般的綠色...

食材：雞胸肉、小黃瓜、胡麻醬、綠豆粉皮、醬油、熟白芝麻、白醋、砂糖、香油、花椒油、蒜末

泰式酸辣無骨鳳爪+新手剃雞腳骨

我實在是很喜歡吃雞腳，這個是我的宵夜+追劇的小零嘴。 一般的滷雞腳，實在吃的有點膩了，於是研究做其他的口味，沒想到這道泰式酸辣鳳...

食材：無骨鳳爪、蒜頭、檸檬汁、辣椒、白醋、醬油、魚露、砂糖、泰式酸辣醬、香油

泰式椒麻雞

食材：去骨雞腿、高麗菜（絲）、鹽、米酒、檸檬汁、白胡椒粉、魚露、素蠔油、醬油、白醋、水、糖、花椒油、蒜（末）、辣椒（末）、蔥（末）、香菜（末）

涼拌蓮藕

入秋之後到年底是蓮藕的盛產期， 今天做了「涼拌蓮藕」酸溜酸溜的，清脆爽口，非常開胃😋 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料...

食材：蓮藕、辣椒、白醋、香菜、砂糖、鹽、香油

二砂糖馬林糖（低糖配方）

一直很好奇馬林糖的口感，跟著別人的食譜做了以後發現真的太甜了😟，自己吃都覺得罪惡了何況是給小孩⋯⋯ 於是自己降低了糖的比例發現低...

食材：蛋白、二砂糖、白醋、鹽