白蝦食譜

胡椒蝦

有蔥花及蒜抹米酒的香氣帶出蝦子的鮮甜

食材：白蝦、酒、胡椒、油、蔥花、蒜末

紙包蝦

買蝦是門學問，我們肉眼無法辨識養殖過程或撈捕後是否用藥 建議到有機商店買冷凍蝦，至少有店家為你把關 冷凍蝦保存： 1.隔著包裝沖...

食材：冷凍蝦、薑片、蒜頭、米酒、葱白段、香油、鹽

鲜虾豆腐粉丝煲

甘甜又入味的粉絲好好吃唷！ 第一次試做成功！

食材：鮮蝦、豆腐、醬油、粉絲、蠔油、洋蔥、水、蔥花、白胡椒粉、蒜末、沙茶醬、砂糖

海鮮燉飯

肧芽米Q彈，不會像白米糊在一起😙

食材：肧芽米、水、海鮮湯塊、文蛤、鯛魚、奶油、白蝦、蒜米、洋蔥、蕃茄糊

白醬鮮蝦筆管麵

一鍋到底的義大利麵，不用另外一個鍋子煮義大利麵，實在是好方便，而且加入牛頭牌原味高湯-雞肉風味，可以讓麵條更入味，加入牛奶和起士，...

食材：蝦仁、蘆筍、筆管麵、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、鮮奶、奶油、橄欖油、起士粉、塩、義大利香料、黑胡椒

蒜香炒蝦

這道蒜香炒蝦味道吃起來有點像胡椒蝦的味道 ！ 只是沒有胡椒蝦那麼辣連小朋友都愛！ （ 胡椒蝦比較辣小朋友不敢吃，但是這個小朋友敢吃...

食材：白蝦、蒜頭、蔥花、鹽、高鮮味精、白胡椒粉、橄欖油

迷迭月桂鹽焗蝦

月桂葉跟迷迭香結合，完美詮釋白蝦的清甜

食材：白蝦、白酒、精鹽或粗鹽皆可、黑胡椒粒、月桂葉、迷迭香葉

烤蝦

食材：白蝦、鹽

蝦皮炒絲瓜

今天去東港散散心，買了新鮮的蝦皮、剛摘的絲瓜和台東老薑，回家炒一盤湯汁奶白、蝦味鮮甜的絲瓜。 🥒相關食譜：「清炒絲瓜(純素)」、...

食材：絲瓜、老薑、蝦皮、米酒、植物油、熱水、鹽、雞粉、白胡椒粉

茄汁大蝦

酸甜濃郁的醬汁包覆在煎的香酥的蝦肉上，大人小孩都很喜愛的宴客料理。

食材：無毒蝦子、薑末、米酒、蒜末、鹽、番茄醬、蔥墨、白楜椒、糖、豆瓣醬、水、太白粉水

減脂料理-鮮蝦時蔬里肌肉捲

這道料理調味非常清淡 適合注重健康及想維持體態輕盈的朋友～ 有蔬菜、肉、蝦的甜味 所以只要一點點調味就非常好吃喔～快來試試看吧！

食材：豬里肌肉片、白蝦、鹽、玉米筍、橄欖油、甜椒、黑胡椒/義式香料等調味料、青蔥

。白酌蝦。

薑與米酒簡單吃出活蝦的鮮甜 ～*快速料理*～

食材：蝦、薑、鹽、米酒

三杯鮮蝦

鹹香下飯

食材：中南美白蝦、九層塔、麻油、蒜油/或蒜頭、醬油、米酒、黑胡椒

蝦皮清炒白菜

周末去體驗農家樂，就分享一道家常菜。地裡現摘的白菜炒起來格外清甜！ 🥬相關食譜：「蝦皮清炒高麗菜」、「蝦皮清炒佛手瓜」、「蝦皮炒...

食材：包心白菜、老薑、蝦皮、米酒、植物油、鹽、雞粉、白胡椒粉、熱水

咖哩鮮蝦豆腐煲

濃郁咖哩風味，蝦子鮮甜Q彈，咖哩粉與金黃蔥油一同炒香後，完整釋放香氣，淋上蝦子與豆腐，搭配菇菇滑脆口感，放入電鍋輕鬆蒸，15分鐘輕...

食材：蝦子、板豆腐、鴻喜菇、美白菇、蔥花、水、小磨坊金黃蔥油、小磨坊咖哩粉、小磨坊玫瑰鹽

鬍子叔 快速上菜 免油炸油悶蝦

吃膩白濁蝦了嗎，來一份醬香四溢，一鍋到底，免油炸版的油悶蝦吧

食材：白蝦、洋蔥、蒜末、薑末、青蔥、醬油、番茄醬、糖、米酒、沙拉油、胡椒粉

亁燒蝦仁

農曆年即將到來，來一道可以快速端上桌又不失面子的亁燒蝦仁。蝦肉忌諱久煮，醬汁入鍋燒一下就可以完了一道體面的料理。

食材：宏都拉斯白蝦、蒜末、辣豆瓣醬、薑末、蕃茄醬、蛋清、蔥末、香油、鹽、水、烏醋、玉米粉、沙拉油、米酒、黑酢生薑(可不加)、糖