白菜料理

古早味蛋酥白菜滷

白菜滷是小吃店不可缺少的小菜，也是暖胃的家庭料理。澎湃的配料，加上蛋香濃郁的蛋酥一起燉煮成的古早味白菜滷，無論單吃或下飯都很適合。...

食材：山東大白菜、豬絞肉、蠔油、紅蘿蔔、醬油、黑木耳、糖、紅蔥頭、香油、乾香菇、黑醋、雞蛋、白胡椒粉、扁魚、青蔥、大蒜、蝦米、雞高湯

栗子白菜雞湯

食材：栗子、大白菜、鹽、雞小腿、米酒、鴻喜菇、蒜頭

番茄蔬菜蛋花湯

健康蔬菜湯！很簡單又好喝

食材：番茄、白菜、蛋、紅蘿蔔絲、鮮味炒手、鹽、水

家常五辛素菜（2）南瓜嫩薑燴白菜

家常素菜（2）

食材：大白菜的菜梗、南瓜、自製醃嫩薑、蒜粒、工研白醋、日本三溫糖、鹽、米酒、香油

三蔬白菜煲湯

使用大白菜及玉米粒當蔬菜湯底，再加入薑絲增添香氣，最後打個蛋花就能完成，口感清爽不油膩，加入玉米小朋友也愛喝~ 💌歡迎上傳分享[...

食材：大白菜、生玉米粒、紅蘿蔔片、嫩薑絲、鹽、玉米筍、烹大師甘貝粉

酸白菜肉包子

酸白菜和酸菜一樣，只要加糖炒辣辣的就非常可口，可下飯、可下麵，從而變化為「包子餡料」，微酸微甜的清脆口感太好吃了，實在不是淺嚐一顆...

食材：豬絞肉、酸白菜、糖、大蒜、醬油、中筋麵粉、蔥、蠔油、薑泥、香油、鹽、米酒、速發酵母粉、白胡椒粉、葵花油、水

酸白菜鍋南瓜蛋花雜炊/鹹粥

日本人會用吃完火鍋的湯汁加上白飯或生米煮成鹹味米粥，就稱為【雜炊】。 近來早晚轉涼，超市冰櫃裡原本放冰棒的櫃也部分改放火鍋高湯了...

食材：酸白菜火鍋高湯、生米、雞蛋、南瓜丁、水

實用便當6

食材：隔夜飯、雞蛋、蚵白菜、蔥、杏鮑菇、古早味排骨、薑片、米酒

簡易白菜滷

滷白菜的簡易版，紅蘿蔔可以不放～小火慢慢煮，大白菜自己會出水，這樣才會甜。

食材：大白菜、紅蘿蔔、蝦米、乾香菇、鹽、醬油

沙茶拌水餃🥟 快煮鍋

網友推薦用「電鍋」蒸水餃不用顧、吃起來皮Q！我打算用「快煮鍋」試試，蒸水餃時還可以燙燙青菜，補充纖維。醬料很隨意，拿手邊有的醬料、...

食材：冷凍水餃、白菜、沙茶、蒜頭、醬油、蔥花、白醋、辣椒、香油

簡易韓式泡菜

食材：大白菜、鹽、洋蔥、蒜頭、魚露、糯米粉、糖、水、韓國辣椒粉

白菜滷蹦皮【懶人電鍋版】

沙茶香是我從小對白菜滷的記憶。 蹦皮=炸豬皮（台語）是我最愛這道菜的地方，如果有不敢吃蹦皮的人，真是太可惜了！ 這是我第一回試...

食材：大白菜、扁魚乾、沙茶醬、乾香菇、薄鹽醬油、蝦米🦐、雞精粉、蝦皮、辣椒🌶️（可省略）、油蔥酥、乾豆皮、蹦皮（炸豬皮）、高湯

涼拌紫白菜

紫色白菜雖然與普通白菜味道一樣,但含青花素對身體很好. 加點醋顏色更亮,好看健康好滋味啊~. 部落格(日文) https://...

食材：紫色白菜、鹽、白米醋、白糖、蒜碎、辣椒

油豆腐炒天津大白菜

清爽好吃又有飽足感，是輕食的好選擇，油豆腐吸飽白菜的鮮甜，加上天津大白菜的細嫩，這真的是非常鮮美好吃啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

食材：天津大白菜1顆、小油豆腐、紅蘿蔔、蒜頭、蔥、鹽、黑胡椒粉

紅蘿蔔蚵仔煎（2021，R102）

利用將軍的特產—紅蘿蔔，加入蚵仔煎中，除了顏色更加豐富外，也增加了蚵仔煎的營養價值

食材：紅蘿蔔、蚵仔、地瓜粉、白菜、水、番茄醬、雞蛋、味噌

餐廳的白菜滷

食材都準備齊全 在家就可以吃到大餐廳的白菜滷囉

食材：白菜、蝦米、好市多柴魚高湯/一般高湯、扁魚、鹽巴、紅蘿蔔、白胡椒粉、雞蛋、柴魚醬油/一般醬油、炸豬皮、烏醋、香菇、香油、木耳

日式奶油燉菜

淡淡奶香，滿滿的蔬菜，健康又美味

食材：雞胸肉、紅蘿蔔、洋蔥、白菜、高麗菜、香菇、花椰菜、奶油、牛奶、水、鮮味炒手、黑胡椒粉、麵粉