白米醋

日式芥末拌藕尖

藕尖第二彈.日式菜有蓮藕配芥末醬.該於藕尖好搭~.芥末醬加點白米醋,不僅去芥末苦味,更多提鮮味. 脆脆口感佳,清爽開胃啊~. 昆布...

食材：藕尖、蒜碎、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋

涼拌紫白菜

紫色白菜雖然與普通白菜味道一樣,但含青花素對身體很好. 加點醋顏色更亮,好看健康好滋味啊~. 部落格(日文) https://...

食材：紫色白菜、鹽、白米醋、白糖、蒜碎、辣椒

日式拌芥末龍蝦蘋果

龍蝦配香辛料多提味.蘋果與龍蝦好搭.鮮甜味濃郁日式芥末嗆鼻感覺與香味讓人過應啊~. *龍蝦一定需活跳跳的. 昆布柴魚高湯 htt...

食材：活龍蝦、白蘭地、蘋果果肉、鹽、蒜碎、酒、味霖、白米醋1、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋2

芥末拌節瓜火龍果

將不甜不好吃的火龍果拿來入菜.熟了鮮味濃郁,適合當作下酒菜. 口感水嫩嫩,沒有搶鼻的感覺,芥末香味足夠,好滋味啊~. 昆布柴魚高湯...

食材：節瓜、火龍果肉、鹽1、蒜碎、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋2、鹽2、糖

日式芥末拌芥菜

芥菜與芥末,差別就是葉片與籽.難怪合在一起很搭.香味濃厚,帶微甜中嗆鼻感覺讓人過癮,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https:...

食材：芥末葉片、酒、味霖、鹽、芥末粉、水、白米醋

｛夏日推薦｝三角飯糰🍙 壽司卷🍣

食材：白米（壽司米）、糯米醋（白醋）、小黃瓜🥒、砂糖、肉鬆、竹簾、鹽、鮭魚+美乃滋、保鮮膜、原味海苔、鮪魚+美乃滋

壽司便當

防疫期間想吃壽司自己來，喜歡什麼食材自己加！ 今天剛好是家扶兒保日，特別使用去年響應兒保活動，推廣的義賣便當袋盒套，還蠻適合、方便...

食材：熟雞蛋末、熟雞蛋絲、黑米、小黃瓜、水、白米、紅蘿蔔、蝶豆花水、美奶滋、香鬆、鮪魚罐頭的鮪魚、海苔片、壽司醋

日式芥末拌木耳葡萄

木耳配水果好搭.用日本芥茉來涼拌,不僅不會甜膩,更是多提食材原味.清爽開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.t...

食材：木耳乾、葡萄、鹽、蒜頭、昆布渣(可不加)、酒、味霖、白米醋1、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋2、開心果碎

涼拌聖護院蕪菁頭燻鮭魚

燻鮭魚與聖護院蕪(syo-go in kabura)很塔. 白米醋不僅去燻鮭魚油脂,更是多提食材鮮甜味. 酸酸甜甜清爽開胃適合宴客...

食材：燻鮭魚、聖護院蕪、鹽、糖、白米醋、昆布片

醋香紫蘿蔔

第一次用紫色蘿蔔.加點醋變色蠻有意思.本身沒辣味,蘿蔔香味濃郁.留下脆脆感像涼拌菜.感覺好清爽適合當作開胃菜啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：紫色蘿蔔、鹽、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯

皮蛋瘦肉粥（蛋素/含酒）

新豬肉又讓素食者可以完成一個新的美食心願！ 一起來學怎麼做皮蛋瘦肉粥吧！ credit to #新豬肉隊友 婉兒 👉https:/...

食材：白米、小白菜、新豬肉、香菇精、米酒或味醂、皮蛋、白胡椒粉、五香粉、芹菜、鹽巴、醬油、太白粉(或地瓜粉)、烏醋、醬油膏、砂糖、麻油

自製乳酪蘋果沙拉

自製乳奶酪香足夠,西式印度式些可用.不妨試做囉~. *奶酪需現做現用.過夜香味就沒有喔! 部落格(日文) https://a...

食材：全脂牛奶、白米醋、蘋果果肉、鹽、蒜頭、辣椒、胡椒粉

日式山椒水蘿蔔

山椒(san-syou)就是日本花椒較麻但香味濃郁.加一點就添加香味層次感.清淡鮮美開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：水蘿蔔(可用任何蘿蔔)、鹽、酒、味霖、白米醋、山椒(日本花椒)、昆布柴魚高湯

日式芥末拌蒜苔九孔

九孔配日式芥末醬好搭~.不僅去腥,更多提鮮甜味.加點蒜香,增加香味層次感.適合當作下酒下飯菜,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：九孔、酒1、鹽、昆布渣(可不加)、蒜苔、芥末粉、水、白米醋、酒2、味霖、昆布柴魚高湯

壽司

學會基礎後，就可以隨時變化內容物，依自己喜好變化出好吃的壽司料理唷！

食材：白米、壽司醋、小黃瓜、紅蘿蔔、紅豆枝、肉鬆、蛋、嫩薑、燒海苔、壽司竹簾

正宗日式年菜昆布卷(kobu-maki)

以前的書形狀與昆布卷很像.意思就是希望好好唸書.常用魚乾,但步驟複雜多腥.改用章魚乾不僅簡單沒腥味.更是鮮甜足夠,好滋味阿~. ...

食材：昆布乾、章魚乾、干瓢、酒、味霖、醬油、白米醋、水

芥末拌龍蝦

龍蝦配芥末,多提龍蝦鮮甜味.簡單豪華,適合當作宴客菜~. 昆布柴魚高湯 https://cookpad.com/tw/%E9%A...

食材：龍蝦、芥末粉、水、白米醋、鹽、酒、昆布柴魚高湯