白滷

滷雞爪 / 追劇好朋友

自己滷雞爪衛生好吃也快癮，做法很簡單滷一鍋放涼分裝，追劇好朋友就有啦。

食材：雞爪、滷包、蒜瓣（中型）、白胡椒粉、五香粉、辣椒籽、醬油、油

半筋半肉牛肉麵

最近的蔬菜太親切，用多種蔬菜（洋蔥、紅蕃茄、紅白蘿蔔）熬牛肉湯，湯頭自然清甜好好吃。

食材：牛腱心、牛筋、喀極辣豆瓣醬、白蘿蔔、白胡椒粉、紅蘿蔔、素蠔油、洋蔥、萬用滷包、老薑片、牛蕃茄（小顆）

家常滷味

包便當帶去公司，讓同事一起聞香😊

食材：雞翅、雞腳、醬油、雞胗、素蠔油、蔥、五香粉、薑、可樂、蒜、萬用滷包、白蘿蔔、料理米酒、蜂蜜

黑白切街邊美食─涼拌白滷豬皮條

嘗過街邊小吃攤的白滷豬皮條的人，對那白滷就可以滷得Q彈入味的豬皮一定會念念不忘，善用家中煮湯品時一進放進鍋內滷，調味前撈出來切條狀...

食材：豬皮、青葱、麻油、醬油膏、醬油（清醬油和醬油膏1：1）、紅辣椒

板豆腐，白蘿蔔，雞翅滷

食材：板豆腐、白蘿蔔、小雞翅、蔥、滷包、水、醬油、糖

焦糖滷味

焦糖滷味:甜鹹口味增添風味

食材：飛燕焦糖煉乳、豆干、鳥蛋、水、大同台灣老醬油、薑片、蔥、蒜頭、滷包、沙拉油、白胡椒粉、砂糖

「全家Fami 煮煮」滷白菜米粉湯

上午煮好的越南米粉還有，索性直接用她和「全家便利商店 Fami 煮煮」蛋酥滷白菜來製作滷白菜米粉湯。十足的懶人料理，但也是戶外野炊...

食材：「全家Fami 煮煮」蛋酥滷白、(熟)越南米粉、鹽巴

低碳低GI食譜|花椰菜米海鮮粥|生酮稀飯

使用了多種海鮮和伴友一起煮成海鮮粥的湯底，伴友本身不僅有鹹味還有來自於赤藻糖醇的甜味，湯頭鮮味十足不死鹹，另外還特別加入了低卡蝦丸...

食材：米林香|豆渣蝦丸|生酮、米林香|原味伴友滷醬|生酮、花椰菜米、透抽圈、牡蠣、蛤蜊、嫩薑、芹菜、白胡椒粉、清水

歐式麵包(標準麵包)

第一次發酵 在21℃室溫需3到3.5小時 溫度較高時會縮短時間，溫度較低時則會延長時間 第二次發酵時間 在室溫21℃約需1小時 烘...

食材：白麵包粉、全麥粉、水（32°至 35℃）、細海鹽、即溶酵母、魯邦種（自由選項）

家常滷肉燥(簡易版)

食材簡單、做法輕鬆的肉燥飯，一定要學會做！ 🍜相關食譜：「古早味肉燥」、「古早味香菇肉燥」、「黑胡椒肉燥」、「五香肉燥」、「香菇...

食材：豬絞肉、黃豆干、地瓜葉、乾辣椒、油蔥酥、米酒、醬油、蠔油、五香滷包、五香粉、白胡椒粉、雞粉、砂糖、熱水

滷雞胗 / 宵夜

雞胗的熱量在滷味界肉品裏算低，自己動手做簡單衛生也過癮，追劇宵夜很適合。

食材：雞胗、萬用滷包、辣豆瓣醬、老薑片、米酒、白胡椒粉、五香粉、油、醬油、水

素香小滷味(奶蛋素)

每到夏天就好想吃滷味，今天分享簡單家常素食滷味，熱食冷吃兩相宜！ 相關食譜：「五香滷豆干(純素)」、「蘿蔔滷油豆腐(五辛素)」、...

食材：百頁豆腐、白蘿蔔、五香滷包、鮮香菇、老薑、杏鮑菇、醬油、鵪鶉蛋、香油、海帶結、素蠔油、素辣椒醬、素高湯粉、砂糖、香菜、清水

白滷 or 鹽水滷

夏天太熱了 想吃涼爽的 又想要減肥就是這個啦 可以有多種變化 然後很簡單 （我有加點酪梨因人而異）

食材：水、雞粉、鹽巴、冰塊、胡椒鹽、洋蔥、高麗菜、香菇、白蘿蔔、小黃瓜、花椰菜、雞腿肉

炒米粉 / 滷汁應用

手勤是傳承媽媽好滋味最快方式 媽媽技術指導炒米粉好吃關鍵～ 1.米粉泡水好入味 2.蔥酥香菇蝦米爆香才好吃 3.菜先炒過再...

食材：埔里米粉、豬肉絲、白胡椒粉、新社冬菇、五香粉、高麗菜、素蠔油、紅蘿蔔、蔥白、油蔥酥、蝦皮、滷肉汁、油

香菇肉燥飯

台灣香菇香氣好，豬肉選運動量大的前腿庫粗絞，白飯要多煮一點，超好吃。

食材：豬絞肉、新社乾香菇、油蔥酥、醬油、萬用滷包、五香粉、白胡椒粉、有機蛋

🌺紅燒牛肉蔬菜湯🌺

今天跟大家分享這道非常美味且料理容易的『紅燒牛肉蔬菜湯』的作法。 這道佳餚不僅色、香、味俱全，有肉、有多種蔬菜的營養，兼具了健康...

食材：牛肋條(1包)、白蘿蔔、有機豆瓣醬、中型胡蘿蔔、醬油、飲用水、白洋蔥、可果美減鈉減卡蕃茄醬、薑、香油、台灣大蒜、紅標純米米酒、大辣椒、烏醋、蔥白、冰糖或砂糖、玉米筍、八角、有機雪白菇、小磨坊花椒粒、有機小白菜、滷包、蔥綠

家常紅燒牛肉麵

美味的紅燒牛肉麵在家也能輕鬆做，時序逐漸轉為氣候颯爽的食欲之秋，來上一碗微辣鮮美的紅燒牛肉麵最是過癮，自家烹調的牛肉麵可以豪邁地加...

食材：天廚超級大麥麵、牛腱、醬油、蕃茄（切塊）、米酒、洋蔥（切塊）、辣豆瓣醬、蔥花、老薑片、冰糖、炒酸菜、蒜瓣（拍扁）、白胡椒、蕃茄醬、汆燙青江、青蔥（切段）、滷包、辣椒（切片）、清水