疙瘩

馬鈴薯麵疙瘩

今天要介紹的是馬鈴薯麵疙瘩(Gnocchi) 吃起來的口感沒有麵疙瘩這麼Ｑ，又不像薯泥這麼鬆綿，算是介於兩者之間，我喜歡這個口感，...

食材：馬鈴薯、中筋麵粉、蛋、橄欖油、鹽

手作台式地瓜麵疙瘩

家裡地瓜很多，分鄰居分親戚還有剩，馬鈴薯跟蕃薯一樣都是薯，於是便將蕃薯作成麵疙瘩，作好放盤子冰冷凍30分鐘，再裝袋冰冷凍保存，不想...

食材：蒸好的地瓜泥、鹽、全蛋、中筋麵粉

【北方家常菜】—番茄雞蛋疙瘩湯

番茄、雞蛋、自製疙瘩，不僅健康美味還很養胃。 隨手就有的簡單材料，原汁原味呈現北方傳統又樸實的味道。 這道北方麵點，是常出現在家中...

食材：西紅柿（番茄）、青蔥、香菜、雞蛋、中筋麵粉、醬油、香油、鹽巴、雞精粉（可省略）

海鮮蔬菜麵疙瘩

ｈａｈａ!! 粉粉最近很愛煮麵食!~真的是輕鬆又方便，一鍋到底超級省時 今天要分享的是清淡一點的湯底口味，清爽的海鮮湯底讓人...

食材：蝦子、蚵仔、蛤蜊、高麗菜、番茄、雪靈菇、黑木耳、麵疙瘩、蔥

鮮食🐾高麗菜蒸腿 果醋沙拉 納豆麵疙瘩

2016 0920

食材：雞腿、紅蘿蔔、高麗菜、枸杞、薑末、雞胸肉、四季豆、黃椒、紅椒、玉米、金針菇、黑芝麻、無糖蘋果醋、中筋麵粉、水、柴魚粉、海帶芽、芹菜、納豆

雪菜麵疙瘩

食材：中筋麵粉、豬絞肉、雞蛋、鹽、胡椒粉、辣椒、醬油

海鮮麵疙瘩

DIY 麵疙瘩 一點也不困難喔 ! 只要依照 麵粉及水量的比例調配 依各人的喜愛加入食材 可豐富麵粉單調的口感 我喜愛加入雞蛋 ...

食材：鮮蝦、蛤蜊、中卷、貢丸、紅蘿蔔、小白菜、油蔥酥、米酒、鹽、胡椒、中筋麵粉、雞蛋、水

自製彈牙「抹茶百匯炒麵疙瘩」

好久沒吃麵疙瘩，忽然某天好想吃 一股衝動立馬買了食材，馬上動手做！ 不但健康而且非常彈牙，超Q唷！ 簡單輕易就能大飽口福，敲開薰^^

食材：高筋麵粉、抹茶（視口味增加）、肉絲、鹽、甜椒（黃紅自定）、清水、鮮香菇、洋蔥、紅蘿蔔

蔬菜湯麵疙瘩｜營養手作

不用製麵機，也能自己做麵食！把蔬菜的營養混入麵裡，繽紛色彩引起小孩好奇，薄一些？厚一點？口感自己決定！ ---- 【台東良食計畫...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、各式蔬菜、菜葉泥（步驟一）

手作麵疙瘩

親子手作麵疙瘩

食材：(麵團)中筋麵粉、(爆香)油蔥酥、(爆香)洋蔥、(爆香)香菇、(配料)季節青菜、(配料)鮮肉湯圓

義式蕃茄麵疙瘩【CLASSICO義麵醬】

每一戶人家都有屬於自己口味的麵疙瘩，簡單易做又有飽足感，當正餐、點心、宵夜都很適合。在季節交替時總覺的胃口不好，把簡單好入口的麵疙...

食材：CLASSICO義大利麵醬、義式臘腸、中筋麵粉 (200cc的量杯)、水 (200cc的量杯)、鹽、柳松菇、蒜、蕃茄(中)、水(或高湯) 1000cc、豬肉片、小白菜

茄汁麵疙瘩-蕃茄醬懶人料理

美味的可果美蕃茄醬來為炒好的麵疙瘩調味，你就能每一口都能嘗到麥香口感十足的麵體，搭配酸酸甜甜的蕃茄醬滋味，保證一下子就能盤底朝天。

食材：可果美蕃茄醬、紅蘿蔔、中筋麵粉、高麗菜、雞蛋、橄欖油、水、熱狗

小時候的回憶：一碗麵疙瘩

小時候媽媽總會帶著我跟妹妹到附近的麵攤享用麵疙瘩～現在外面賣的人少了，自己作的時候彷彿回到快樂的童年時光!

食材：中筋麵粉、蝦米、蒜、香菇、洋蔥、高麗菜、豬肉片、高湯、醬油、胡椒、唐辛子

醬燒麵疙瘩

麵糰內加入紅蘿蔔，挑食的人也可以輕易攝取紅蘿蔔的營養喔!

食材：紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、蔥、豬肉片、米酒、醬油、太白粉、香油、中筋麵粉、溫水、食用油、鹽巴

甜菜根補血麵疙瘩-CLASSICO義麵醬

假日在家變換口味,娘家栽種的甜菜根個頭小好料理,長輩總說甜菜根是補血的好蔬菜,用來做麵疙瘩超級跳色,紫紅很漂亮,加上CLASSIC...

食材：CLASSICO義麵醬、皇宮菜、甜菜、櫛瓜、馬鈴薯、起司、高筋麵粉、玉米粒、雞蛋、大蒜辦

超簡易清爽海帶芽菇菇湯疙瘩

海帶芽及菇類是營養成分非常高的食材又方便 這樣一碗煮起來便宜又簡單,大人小孩都愛 天然食材又不油吃起來清爽沒什麼負擔又可以吃飽 大...

食材：麵粉、太白粉(可不加)、蝦米、水、乾香菇、鹽巴、雞蛋、乾木耳、白胡椒、乾海帶芽、香油、辣椒末(不吃辣可省略)、柴魚片、杏鮑菇

超Q超有嚼勁~亞麻仁麵疙瘩

超簡單又快速完成的麵疙瘩，可以煮湯，也可以用炒的，都很好吃呦！

食材：中筋麵粉、太白粉、地瓜粉、亞麻仁粉、水、雞蛋