異國

冷冷韓冬～大醬燉鍋

韓劇裡每個家庭的家常菜-大醬燉鍋，冷冷的天氣最想來碗熱熱的湯，蔬菜的甜味加上蛤蜊的鮮味，讓這冷冷的天氣從胃裡溫暖身心

食材：大白菜、板豆腐、韓國大醬、蛤蜊、韓國辣椒醬、洋蔥、鮮味炒手（可有可無）、雪白菇、馬鈴薯、牛肉火鍋肉片

辣味蛤蜊義大利麵

一個人總是隨便吃，偶而也會吃吃外面的餐館，只是一個人吃比較孤單不自在。 這道料理也很適合假日在家吃一鍋煮的概念，不但減少備料時間，...

食材：義大利麵條、蛤蜊、9層塔、大辣椒、乾辣椒、蒜頭、辣椒粉、玫瑰鹽、義大利香料、清酒

泰式綠咖哩椰汁雞肉

夏天不想在熱烘烘的廚房待太久⋯⋯只要煮一鍋泰式綠咖哩椰汁雞肉，輕鬆省時又下飯！

食材：椰奶、綠咖哩醬、雞高湯、雞肉、黑糖、魚露、泰國檸檬葉、玉米筍（或其他蔬食）、羅勒、大紅辣椒

家傳古早味蚵仔煎

咱家的蚵仔煎和市面上的蚵仔煎有所不同，源自彰化蚵仔煎的烹調方法，講求是餅皮的「彈牙口感」，只要加入某樣食材⋯。 🔍追蹤柚子寶說I...

食材：牡蠣（蚵仔）、蔥、蛋、地瓜粉、太白粉、烏醋、醬油

西西里鯷魚番茄義大利麵

食材：義大利麵、橄欖油、大蒜、小番茄、九層塔、鯷魚

酥炸雞排

台灣吃不膩小吃夜市炸雞排。在家動手做大雞腿來做(腿)雞排，肉質軟不澀，雖用鎚打很大塊，炸時因連皮，好像縮點。不回軟炸很酥脆，香酥雞...

食材：大雞腿、粗地瓜粉、蒜末、鹽、中筋麵粉、胡椒粉、在來米粉、糖、起士粉、醬油、太白粉、紹興酒、泡打粉、辣椒、蔥段、玉米粉、五香粉

【韓國小吃】韓式年糕香腸串

明洞是購物天堂也是美食天地. 在逛到累時, 來點街頭小吃「年糕香腸串」, 很不賴~ 這款肉食搭配澱粉補充一下能量, 吃完再接著逛~...

食材：德式香腸、韓國年糕、番茄醬、白芝麻 (熟)、韓國辣醬、竹籤、蒜泥、黑糖漿、白砂糖、清水、油

鹹米苔目

傳統小吃自己動手做, 湯鮮米苔目彈Q加上簡單調味, 真是好吃!

食材：米苔目、豬肉絲、韭菜、芹菜末、油蔥酥、雞高湯

香酥炸雞塊

外酥內嫩的雞肉塊，讓人忍不住一口接一口。

食材：雞肉塊、芥花油、地瓜粉、炸雞調味粉、全蛋

上班族便當#20-紫蘇粉梅子豬義大利麵

想著這即將到來的炎夏該怎辦的同時，看著冰箱的豬肉，那就做清爽的紫蘇梅子口味義大利麵吧，清炒加上紫蘇與梅子的風味，有別於之前做過的青...

食材：五花豬肉片、義大利麵、味霖、蒜末、米酒、梅子、鹽巴、花椰菜、小磨坊紫蘇粉、柳松菇、水煮蛋

《暴徒廚房》異國風味－摩洛哥辛香北非小米

北非小米？香橙？肉桂？製作成鹹料理？來吧，有膽你就試試看這異國風味吧！ 小米或許看起來像鳥飼料，卻含爆多有益心臟健康的鎂，而且便宜...

食材：北非小米、鹽巴、肉桂粉、紅椒粉、小茴香粉、沸水、橄欖油、米醋、菠菜*、香橙**，切塊

超濕潤美式巧克力蛋糕-免磅秤

美國很多食品公司會在包裝盒印上產品的經典食譜。這款巧克力蛋糕是由Hershey's的可可粉盒子印製的巧克力蛋糕食譜調整而來。它已有...

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、黑巧克力塊、糖、鮮奶油、無鋁泡打粉、糖(可省)、小蘇打粉、莓果(可省)、鹽、大顆的蛋、植物油、牛奶、大顆蛋、白醋或檸檬汁、熱的黑咖啡、香草精、醋或檸檬汁、熱咖啡

培根酪梨青醬義大利麵

🥑超忙？那就是15分鐘青醬上場的時候🥑 號稱最營養水果的酪梨有種神似胡桃和奶油的香氣，只要加上九層塔、大蒜等材料，連開火都不用，通...

食材：義大利麵、培根、酪梨、大蒜、起司粉、九層塔或羅勒、檸檬汁、水、鹽、黑胡椒

日式大阪燒作法

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/okonomiyaki/ 影片↓ https://youtu.be...

食材：高麗菜、豬肉、低筋麵粉、烹大師鰹魚粉、天婦羅炸酥、蛋、紅薑、柴魚、山藥泥、櫻花蝦、大阪燒醬or日式炒麵醬、日式美乃滋、海苔粉

台灣小吃-碗粿

家裡滷的肉燥總是拿來拌飯、拌麵而已，這次我把它拿來利用並做成碗粿，不僅僅可達到變換菜色的目的。另一方面，自己動手做的碗粿，咬下去的...

食材：豬絞肉、蒜頭、在來米粉、清醬油、太白粉、油、蔭醬油、鹽、蝦米、蒜泥、香菇、冷水、紅蔥酥、米酒、熱水、糖、五香粉、白胡椒粉、蛋、水

韓式冬粉炒雜菜 簡易。家常菜。新手食譜

開始踏入潮濕季節，最好不過是多吃蔬菜少吃肉，幫身體排毒少負擔，簡單來份韓式炒冬粉吧！作為涼拌的小菜，清新可口！

食材：韓式冬粉、醬油、彩椒、麻油、糖、小黃瓜、水、紫洋蔥、鹽、蒜末、雞蛋、白芝麻、白胡椒粉、水+醬油、菠菜

白酒蛤蜊義大利麵

不需做醬料,直接青炒健康又好吃！

食材：義大利麵、芥蘭菜、橄欖油、蛤蜊、鹽、九層塔、白酒（米酒）、蒜頭、過濾水、辣椒