異國料理

蒜檸蛤蠣義大利麵

平常放假的時候，會搜尋有什麼好吃的義式餐廳，因為自己愛吃，就想說那找一天來做一下，簡單又清爽義大利麵。

食材：花椰菜、蛤蠣、蒜頭、乾辣椒、黃檸檬、橄欖油、小蘑坊義大利香料、粗粒黑胡椒、義大利麵

日式草莓菠蘿麵包

同事送的草莓果醬，就拿它來做個有內餡的菠蘿麵包吧，小時候的夢想就是希望菠蘿裡面有餡料！

食材：草莓果醬、細砂糖、無鹽奶油、砂糖、高筋麵粉、蛋液（常溫）、奶粉、低筋麵粉、紅麴粉、速發酵母、鹽、雞蛋、鮮奶

日式馬鈴薯燉肉

炒香食材、加湯調味再燉煮即可完成的簡易美味料理，ㄧ次燉ㄧ大鍋不論配飯配麵都很搭！基底湯汁加其他配料又能變化成壽喜燒喔😋

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、豬梅花肉、醬油、水、味霖、米酒、胡椒

泡菜鍋 김치찌개

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜！ 韓式定食...

食材：陳年（或普通泡菜）泡菜、豬腩片、醬油、硬豆腐、韓式辣椒片、京葱、韓式辣椒醬、韓式上湯或普通上湯、蒜末、黑胡椒碎

茄汁雞肉丸義大利麵

這是我們家版本的雞肉丸，沒有太多的調味，能品嚐到單純的雞豬肉與起司香，配上清爽的茄汁，這盤美味的義大利麵適合全家大小一起享用喔😉

食材：雞柳或雞胸肉、豬絞肉、牛番茄、麵包粉、洋蔥、義大利麵、牛奶、蒜頭、蘑菇、黑胡椒粉、糖、帕瑪森起司粉、鹽巴、鹽、雞高湯

西京燒三文魚

西京燒銀鱈魚好多時大家都會在日式店舖內吃到， 今次就轉一轉換來了三文魚做主角、 味道依舊突出， 三文魚比銀鱈魚價錢略為平宜、 更適...

食材：三文魚、味噌、日本調理酒、味淋、日式鼓油

夏威夷pizza

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母、橄欖油、溫水30-40度

日式炸豆腐

外酥內嫩的日式炸豆腐，只要拿捏好炸的火候，就是一道簡單又下飯的配菜喔！

食材：雞蛋豆腐、太白粉、鰹魚日式醬油、地瓜粉、味霖、麵包粉(選擇性)、水、雞蛋、蔥花、炸油、柴魚片、七味粉/辣椒粉

🐂泰式打拋牛肉

喜愛吃泰式打拋豬、牛 酸酸辣辣的味道令人食慾大開😆

食材：牛肉、番茄（若有大番茄就一顆）、魚露、醬油、九層塔、辣椒（看個人吃的辣度可增減、黑胡椒、米酒、檸檬、蒜頭

香菇滑雞煲仔飯

在家也能品嘗到茶餐廳必點的正宗港味！粒粒分明又Q彈的白米飯，吸滿了香氣與醬汁，就是這個味讓人回味無窮！

食材：白米、雞腿肉、醬油、水、胡椒粉、乾香菇、紅蔥頭、糖、薑、老抽、太白粉、香油、紹興酒

白菜千層豬肉鍋❤電鍋小廚娘

菜販老闆說肥大的山東白菜 纖維粗是用來做韓式泡菜或酸白菜，長長的天津白菜 口感脆適合切細快炒，這種圓圓的包心白菜，口感細軟煮火鍋才...

食材：包心白菜、梅花豬肉片、鴻禧菇或舞菇、和風高湯、和風醬油、味醂、紅蘿蔔片

福菜排骨竹筍湯

夏天是綠竹筍產季，可做涼筍也可以煮湯，福菜是客家醃菜之一，以前祖母都是用燙雞鴨的高湯來煮福菜肉片湯，但用排骨熬出濃郁湯頭一樣好喝！...

食材：排骨、綠竹筍、福菜乾、水、薑片、鹽（可省略）

紐奧良烤雞翅

為家人準備的紐奧良烤雞 熱熱的天氣 晚上最適合全家大小一起 吃著烤雞配著啤酒🍺 或 汽水。 我的 instagram ：ka...

食材：雞翅、蒜末、匈牙利紅椒粉、Tobasco、黑胡椒、黑胡椒粒、番茄醬、鹽巴、糖

紫地瓜流心糯米糍

這是東南亞的甜點，跟香港的糯米糍不同。可用地瓜或紫地瓜，混合糯米粉，最後再煮熟即可。裡面包著糖，煮熟後就有流心效果，超美味！ 我的...

食材：紫地瓜泥、糯米粉、水、紅糖／椰糖、椰蓉

原味台式馬卡龍（牛粒）

外皮酥內裏鬆軟，香氣十足的台式馬卡龍，越吃越香忍不住一口接一口，蛋香味還會在嘴裡徘徊喲，配上一杯紅茶超讚的。。

食材：全蛋、蛋黃、無鹽奶油、鹽、糖、砂糖、香草精(可有可無）、低筋麵粉、糖粉

古早味手切滷肉飯

衛生又乾淨 鹹香又夠味😋

食材：五花肉、水煮蛋、醬油.鹽巴.米酒.糖.八角、蒜頭.辣椒

韓式偽石鍋拌飯 비빔밥

為什麼是偽？ 因為沒有石鍋啊飯就用鍋子煎到有鍋巴再放到碗裡吧哈哈哈哈 雖然要準備的料很多 但其實做法比想像中更簡單快速 而且很多其...

食材：紅蘿蔔 節瓜/小黃瓜、玉米粒 毛豆、葉菜類蔬菜、火鍋肉片（豬牛皆可）、白飯、豆芽菜、韓式芝麻油、白芝麻、韓式辣拌飯醬