番茄洋蔥湯

紅酒燉牛肉～

煮好一大鍋的紅酒燉牛肉，可以隔天吃更入味，淋在白飯上或是配法國麵包吃都是非常棒的，沒辦法馬上吃完的人也可以分裝入冷凍。 全球在這疫...

食材：台灣牛腩、西芹、紅酒、紅蘿蔔、匈牙利紅椒粉、洋蔥、鹽、牛蕃茄、蒜頭、培根、蕃茄糊、月桂葉、百里香（乾或新鮮）、黑胡椒粉（粗）、蒜粉、西式高湯

德國 香濃甜德式牛肉湯🥨

德式濃湯，香甜濃😋

食材：牛胸或牛腱、牛高湯、洋蔥、中型馬鈴薯、牛番茄、紅蘿蔔、青椒&甜椒、蒜、新鮮薄荷、紅酒（不用太高級）

西湯篇｜大蝦海鮮濃湯 (附影片)

情人節快到, 但近期出街有點危險, 今年就倒不如在家中煮~~ 這個簡單的食譜, 你可以煮給另一伴或家人也可以~~ 步驟 1 -...

食材：蝦頭和蝦殼、全蝦、青口、洋蔥、蜆、蝦高湯、甘荀、海鮮湯汁、西芹、牛油、京蔥(白色部分)、乾百里香、面粉、京蔥(綠色部分)、乾白酒、蕃茄膏、蕃茄、忌廉、蒜頭(拍扁)、乾洋芫茜、茴香籽、月桂葉、白蘭地、水

紅酒蘑菇肉醬

精打細算的煮廚，一定會注意到超市大打折扣的即期肉片，這些即期肉片因為解凍過，不適合保存太久，眼看就要被丟進垃圾桶，頗為浪費~ 不...

食材：牛肉片/豬肉片、蘑菇、乾奧勒岡葉、伍斯特醬、乾百里香、紅酒、洋蔥、黑胡椒粉、番茄罐頭、新鮮迷迭香、大蒜、月桂葉、糖、雞肉高湯、九層塔

改良年菜羅宋湯（豬肉燉蔬菜）/悶燒鍋料理

過年總是大魚大肉，於是絞盡腦汁想了一道充滿蔬菜的年菜，稍微調整肉和蔬菜的比例，因為家裡不吃牛改用豬肉，一樣很香很好吃！

食材：豬里肌肉丁、番茄、番茄醬、洋蔥、迷迭香香料、西芹、義大利香料、白皮馬鈴薯、黑胡椒粉、紅蘿蔔、鹽、蘑菇、米酒、高麗菜、鮮味炒手（味精）、水或高湯、油

聖誕餐 紅酒燉羊膝

食材：洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔、檸檬皮、羊膝、番茄醬、紅酒、高湯、百里香、月桂葉、番茄罐頭

泰式酸辣海鮮湯河粉

用調味包的超懶人做法，什麼東西都加進去就對了。

食材：乾河粉、薑、洋蔥、蕃茄、芹菜、四季豆、Woolworths 綜合海鮮、水、湯底調味包

匈牙利燴牛肉附奶油飯

牛肉軟嫩 馬鈴薯入味 非常好吃。 沒有牛骨肉汁可以買康寶黃汁粉調肉汁，康寶黃汁粉可以去食品行或網購。

食材：牛肋條、洋蔥、蒜頭、卡利茴香、馬鈴薯、奶油、白米、月桂葉、匈牙利紅椒粉、鹽胡椒、蕃茄糊、紅酒、牛骨肉汁、雞高湯

聖誕餐 匈牙利燉豬肉

食材：洋蔥、紅蘿蔔、番茄、青椒、芹菜、紅椒粉、豬小里肌、高湯、孜然粉、胡椒、鹽巴、馬鈴薯、水

令人讚不絕口的西班牙海鮮燉飯

食材：北海道干貝、淡菜、米（義大利米）、無鹽奶油、大明蝦、透抽、洋蔥、牛番茄、甜椒、高湯、檸檬、月桂葉、蒜頭、薑黃粉粉或番紅花、白酒

食煮#13 西班牙蕃茄雞肉燉飯

一個人食一個人煮 食煮#13 西班牙風蕃茄雞肉燉飯 https://youtu.be/48ZkiZyIxZE https://bi...

食材：小雞腿、洋蔥、雞高湯、洋菇、白酒、迷迭香葉、黃甜椒、濃縮蕃茄泥、月桂葉、紅甜椒、橄欖油、四季豆、黑胡椒、紅蘿蔔、鹽、牛蕃茄、台灣米

印度香飯 Nasi Briyani

Nasi Briyani在我印象中要去友族同胞的婚禮或是宴會我才吃得到的...用的米一定要是香米(Basmati Rice)不可以...

食材：荳蔻、丁香、八角、牛油、蔥頭油、蒜米(切薄片)、薑、香茅(切段)、七葉蘭(Pandan)(打結)、薄荷葉(切細)、番茄(切丁)、葡萄乾、奶水/淡奶、水、高湯、鹽、番紅花、香米、洋蔥(切細)、番茄(切爛)

羅宋湯

天氣漸漸冷了，喝個暖呼呼的羅宋湯吧！羅宋湯主要是以番茄為基底，加入各式根莖類蔬菜，再加入炒過的培根與牛肉，酸酸甜甜的口感，喝起來實...

食材：牛肋塊、培根、鹽、洋蔥、黑胡椒、紅蘿蔔、好市多綜合香料、高麗菜、蕃茄糊、芹菜、蕃茄罐（新鮮蕃茄也可以）、月桂葉、牛高湯（沒有就用水也可以）

馬賽魚湯bouillabaisse

好喝的馬賽魚湯 就像濃縮了所有海鮮的精華 每一口都濃郁鮮甜 用自己熬的高湯更好喝啊！試試看吧！配上法文Jazz就好像來到法國海邊旁...

食材：大蒜、洋蔥、吳郭魚、蕃茄、亨氏蕃茄糊、紅蘿蔔、魚高湯、水、蛤蜊、薑片、蝦子、鯛魚或你愛的魚、100cc

全聯食譜之爸爸回家做晚飯-紅酒香料燉牛肉

看似高級又難做的料理, 其實不然?! 仔細一看觀察, 其實其中的食材隨時都可以獲得, 還有甚麼理由不跟著一起做呢?🤣🤣 喜歡透過...

食材：澳洲牛肩里肌牛排、球芽甘藍、紅酒、國產鳳梨(切片)、海鹽、洋蔥(切塊)、黑胡椒、馬鈴薯(切塊)、迷迭香、百里香、橄欖油、雞高湯、番茄糊

低醣料理 <沙拉> 北非小米沙拉

聖誕節是不是與自己親近的人好好的吃了一頓大餐呢? 過了節日是不是就想要繼續你的減脂計畫呢? 那麼這道料理就非常適合囉~

食材：北非小米、蔬菜高湯、紫洋蔥、小番茄、小黃瓜、帕馬森起司、青醬、橄欖油、生菜沙拉、堅果

法式薯泥釀鯛魚

原本來自於一道Gordon Ramsay主廚的招牌料理 只是自己想挑戰看看，自己是用法式薯泥代替原本鋪底的白豆醬（white be...

食材：洋蔥、紅蔥頭、馬鈴薯、蒜頭、熱牛奶、鯛魚、培根、奶油、紅甜椒、蛋白、黃甜椒、蛤蜊、櫛瓜、白酒、西洋芹、小番茄、豌豆、檸檬、甜羅勒（買不到可改九層塔）、雞高湯、小茴香粉