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生炒牛肉飯【15分鐘食譜】

這個是香港茶餐廳的經典炒飯，簡單加入牛絞肉，生菜絲一起炒，每粒飯都沾有蛋，金黃Q彈，開胃又美味！15分鐘搞定，簡單又飽足！ 可到我...

食材：白飯、牛絞肉、醬油、薑末、糖、雞蛋、太白粉、生菜（切絲）、水

芋頭燜飯

充滿芋頭香氣的古早味燜飯，居家必備良飯

食材：芋頭丁、紅蘿蔔、李錦記鮮味生抽、素腌鷄（麵腸加工品）、愛之味香菇素蠔油、薑、晒油、媽媽樂香米、鹽、香菇粉、小磨坊椒鹽粉

豆皮海苔捲❤電鍋小廚娘

在素菜餐廳吃到的這道料理，當開胃前菜或是便當配菜都很適合，裡面也可以捲四季豆或紅蘿蔔絲，或是把海苔捲在外面，同樣作法很多種變化。

食材：生豆皮、海苔、香菇素蠔油、香油

清爽營養零負擔【扇貝酪梨沙拉】

食慾不振的時候，用營養價值高的酪梨和維C多多的小番茄做沙拉，搭配川燙過香嫩多汁的干貝，佐以自調酸甜芥末醬汁，不但開胃且還能當輕食正...

食材：生干貝、酪梨、亨氏蘋果醋、小番茄、亨氏黃芥末醬、醬油、橄欖油、糖、鹽、胡椒粉

【彩色藜麥酪梨佐生菜 沙拉】超級食物抹醬

一顆酪梨加上一杯藜麥可以作成兩三人份的減肥餐，藜麥營養多，蛋白質含量高於牛肉，又富含多種微量元素及Omega 3及纖維素，不含膽固...

食材：藜麥、史雲生清雞湯、酪梨、檸檬汁、帕瑪森起司粉、鹽、胡椒粉

酸菜豬肉鍋

食材：酸白菜、梅花肉片、鹽、金針菇、米血、生豆皮、香菇、火鍋料

梅酒食譜 - 蜂蜜丁香花生

每年5~9月是丁香魚的盛產期 中醫師指出，丁香魚味鹹、性溫，和大多數海鮮比較寒涼的屬性不同。根據古籍記載，吃丁香魚可以止瀉、生津開...

食材：丁香魚乾、薑絲、蜂蜜、辣椒、香油、炒蒜頭花生、胡椒粉、烏醋、油、白芝麻

台式海鮮粥

寒流侵襲的日子 晚上就想來點熱呼呼的餐點 暖身暖心 當然阿目也不想洗一堆鍋碗瓢盆 所以煮粥就是我的首選啦❤️ 而且豐富的海鮮配...

食材：過夜冷凍白飯、透抽、白蝦仁、生干貝、蛤蜊、豬絞肉、吻仔魚、芹菜、蒜頭、生薑、米酒、水

生煎素菜包

過年前再試做中式包，決定不蒸，用煎~因為我估計煎後的樣子會比蒸的好吧XD

食材：高筋粉、低筋粉、雲耳、全麥粉、青豆、酵母、冬菇、發粉、甘荀、糖、胡椒粉、生抽、糖、水、生粉水、鹽、油

麻婆臭豆腐

令人退避的臭豆腐，麻辣鮮嫩的麻婆肉醬，兩種奇香異味碰撞在一起，會是怎樣的一種風味？ 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：生臭豆腐、豬絞肉、薑末、蒜末、蔥、花椒、豆瓣醬、紹興酒、糖、蠔油、雞高湯、太白粉水

竹筍肉絲鹹粥

台式鹹粥不但千變萬化，食材還可以自由運用，簡單方便就能煮一餐~ 咪樂媽偏好用生米來熬粥底，讓米香味可更濃稠，煸炒過蝦米的豬肉還有...

食材：生白米、豬肉絲、醬油、筍絲、米酒、乾香菇、太白粉、金勾蝦米、芹菜末、白胡椒粉、鹽、油蔥酥(選配)、蒜頭

👉餛飩篇-紅油抄手

此道會辣🌶️唷 怕辣可以省去辣油～

食材：水、生餛飩、醬油、醬油膏（或蠔油）、黑醋、味霖、香油、白胡椒粉、蒜末、蔥綠末、紅油、辣椒粉

金黃玉米+香煎雞翅起司燉飯

雞翅一向是我特別喜愛的部位，雞肉不多，吃起來沒有負擔，啃起來又很有意思，滋味很豐富又有膠質，香煎或燉湯都很棒。 今天與金黃玉米結合...

食材：雞翅、綠巨人天然特甜玉米粒、生米、橄欖油、帕馬森起士粉、黑胡椒粗粉

♡清淡大骨粥♡

將豬大骨洗淨瀝乾，另煮鍋熱水把血水去掉 豬大骨要先用電鍋煮豬大骨才會軟爛，外鍋放2杯水/內鍋的水一定要蓋過豬大骨，喜歡吃稀一點的粥...

食材：豬大骨、生米、鹽

生巧克力檸檬磅蛋糕

以前我並不怎麼喜歡磅蛋糕，總嫌她口感有些糙，直到最近只是多加了保濕和熟成的步驟，才發現原來磅蛋糕是如此令人驚艷！ 再加上不...

食材：無鹽奶油、糖粉或細砂糖、牛奶巧克力、雞蛋（常溫）、巧克力（60％-65％）、低筋麵粉、鮮奶油、杏仁粉、玉米糖漿（水飴）、泡打粉、檸檬汁1、檸檬汁2、細砂糖、水

簡易快捷～雙腸蒸雞翼🐔

雙腸蒸雞翼是非常簡單和好有媽媽味道的一個菜✨ 家常備臘味真方便👍🏻😘

食材：生粉、生抽、雞翼、雞粉、臘腸、潤腸、花雕酒、糖、薑、胡椒粉

冰糖木耳蓮子湯

虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子「清心去熱」，除煩熱、清心火、養心安神，對於心火內熾所致的煩躁不眠具有...

食材：白木耳、生蓮子、紅棗、枸杞、冰糖、水