生蚵

蚵仔粥

熬製雞高湯, 從去市場買雞骨架回家, 到煮水將雞骨去腥, 清洗表面雜質浮末, 然後再花1小時燉煮, 其間花費的時間及材料、燃料成本...

食材：史雲生清雞湯、清水、白飯、鮮蚵、雞蛋、芹菜、白菜 高麗菜、蔥末、市售紅蔥頭醬

【33廚房】生蚵豆腐湯

誰是總舖師 - 李運慶＋謝其文

食材：生蚵、豆腐、酸菜、蔥、薑、香油、鹽

【影片】方魚肉碎蠔仔粥【老娘的草根飯堂】

以方魚乾做湯底，加入蚵仔，米飯 無油少鹽，每一口也是純純的方魚香味 超好吃的！冬天吃一大碗，肚子暖暖飽飽的也不會胖！ 影片：htt...

食材：蠔仔(蚵仔)、方魚(大地魚)、鹽、豬肉碎、糖、冬菇、胡椒粉、冬菜、醬油、米 （煮成飯）、水、芫茜、唐芹、生粉

焗烤生蠔佐蛤蠣香檳泡沫

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配2...

食材：蛤蠣、橄欖油、生蠔、菠菜葉、無鹽奶油、Brut香檳、蛋黃、鮮奶油、鮭魚卵、檸檬、鹽巴

綜合海鮮虱目魚湯粥

最近超愛吃粥~ 雖然是夏天，但將食材通通放入電鍋內一鍋煮的概念，讓"煮婦"們不要辛苦地在廚房吸收大量熱氣，還能做出營養兼具的美味!...

食材：生米或隔夜米飯、虱目魚湯底、虱目魚骨、蚵仔、水、蝦仁、透抽、蛤蜊、甜豆、紅蘿蔔、南瓜、玉米筍、白胡椒粉、韓國芝麻香油、鹽

深炸生蠔

新鮮生蠔風味無人能比，但如果有人不敢生吃，這道菜是品嚐生蠔美味的另一種好方法：裹上少許麵粉之後快速油炸，然後用鹽巴和黑胡椒簡單調味...

食材：新鮮生蠔、中筋麵粉、鹽巴與黑胡椒、小雞蛋、葵花籽油(用來油炸)、檸檬切片

蚵ㄚ麵線-五木拉麵

想起和家人一起買宵夜的蚵ㄚ麵線的時光，無論在任何地方總會買蚵ㄚ麵線，入口即化和海鮮飽滿蚵ㄚ，也是老爸現補充能量補品，一方面想起和他...

食材：生蚵ㄚ、太白粉、紅地瓜粉、香菜、蒜末、自製高鮮味精、鹽、五木細關東麵、香油、烏醋

鮮蚵豆腐生滾粥 _淬釀節氣食譜

入秋時節當令的鮮蚵肥美鮮甜，和豆腐、白菜滾出一鍋鮮美的粥品，再用淬釀日式和風醬油露_干貝風味帶出粥品的甘甜美味，一碗熱呼呼的立刻就...

食材：鮮蚵、豆腐、白米、小白菜、蒜末、薑泥、太白粉、地瓜粉、淬釀醬油露干貝風味、白胡椒、油蔥酥

【33廚房】廣島生蠔烘蛋

廚藝PK賽 - 黃景龍 師傅

食材：廣島生蠔、煙燻起司、雞蛋、鮮奶油、麵粉水、麵包粉、鹽、胡椒鹽

Mimi♥生蠔烘蛋

個人獨享的生蠔烘蛋，一鍋營養滿滿，只要用20cm平底鍋就可隨意變化出一個人的好味道，來自澎湖的野生大生蠔，讓人吃得心滿意足！ 咪...

食材：生蠔或蚵、橄欖油、鹽、蛋、玉米粉或地瓜粉、麵粉、水、義式香草粉、黑胡椒、新鮮巴西里或香菜

海鮮粥 {露營OK}

新鮮簡單的食材， 就能煮出鮮美的好粥呦!

食材：生米/糙米、蛤蜊、中卷、鮮蚵、薑、蔥段、油蔥(可省)

Mimi♥煙燻生蠔『家樂福廚神大賽』

誰說吃生蠔一定要到餐廳？在家烤或煙燻一樣好吃，只要有一把鐵鍋，簡單家常調味就可以變化出美味，方便好料理的豪華菜色，就是這一道！ ...

食材：生蠔、米、新鮮迷迭香、紅辣椒、橄欖油、大蒜、蔥、鹽、酒、檸檬汁

蔭豉香蚵

食材：生蚵、豆豉、蒜苗、辣椒、蒜末、醬油膏、糖、酒

酸辣涼拌蚵仔

厭煩普通的蚵仔，可以來些涼的

食材：蚵仔、生辣椒、大蒜、檸檬、魚露、鹽巴、冰水

Mimi♥烤生蠔

簡單原味最能吃出海鮮的甜美，不敢吃生蠔的人可以嚐試烤生蠔，不僅去除生食的疑慮，也更帶香氣！

食材：生蠔、檸檬

澳洲焗占拉度蠔 Kilpatrick 醬

買了有蠔界 「愛瑪仕」之稱的占拉度蠔，配上澳洲食譜的 Kilpatrick 醬，酸酸甜甜帶香醋味，配上煙肉的咸香和洋蔥的甜味，真令...

食材：生蠔、煙肉、茄汁、紅蔥頭、喼汁

烤生蠔佐洋蔥紅酒醋

夜市越來越多炭烤鮮蚵了，其實買到新鮮的回家自己用烤箱烤，也很美味呦！！可以直接吃，淋點檸檬汁或洋蔥紅酒醋一起吃，都很好 尤其是不...

食材：生蠔、檸檬角、洋蔥丁、紅酒醋