甜點食譜

巧克力香草刺蝟造型餅乾🦔🍫🌿🍪

喜歡可愛小刺蝟的朋友們🦔 一起來試試看做這款可愛又好吃的巧克力香草刺蝟餅乾吧🥰🍫🌿 那讓我們開始囉！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉100克、可可粉、香草精、蛋黃、模具、牙線棒

鹹香蒜味奶油吐司餅乾~

蒜香奶油吐司餅乾，鹹香唰嘴的小點心，又香又酥又脆，一口接ㄧ口唷！使用S&B生蒜泥醬調製成蒜味奶油醬…免去切蒜磨泥，真的快速...

食材：吐司或麵包、無鹽奶油、S&B生蒜泥醬、義大利香料、鹽巴

重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕的做法很簡單，不用打發雞蛋，只要把材料攪拌均勻就可以了! 餅乾底的製作其實很簡單，而且自己做的餅乾底比較不會那麼快變不...

食材：中筋麵粉、玉米粉、奶油乳酪 (室溫軟化)、花生粉、檸檬皮屑、鮮奶油、杏仁粉、糖、蛋 (過濾)、奶油 (融化)、牛奶

法式酸奶油檸檬磅蛋糕

源自於英國的磅蛋糕(Pound cake)，顧名思義是蛋糕主要食材各一磅而聞名，其濃郁奶油香氣以及紮實的口感廣受歡迎，很適合週末時...

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、糖、檸檬乾、雞蛋、酸奶油、檸檬皮屑

又酥又脆！絕對成功蔓越莓餅乾

這個配方的甜度比較不甜，才能襯托出蔓越莓乾本身的酸甜。口感酥脆，咀嚼時杏仁香氣在嘴裡化開，這就是加入杏仁粉的小驚喜(っ˘ڡ˘ς) ...

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、自製香草精，可省略、低筋麵粉、杏仁粉、蔓越莓乾

乳酪蛋糕

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、餅乾粉、奶油

巧克力手工餅乾

（3x3cm）32片

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁角、砂糖、牛奶、有糖可可粉

「極致享受」抹茶大理石磅蛋糕

這款磅蛋糕能送我上味蕾的天堂！ 不管你是不是抹茶的粉絲，都能享受到它複雜的香草奶油風味。 做起來快速簡便。對於初學者來說也是一個很...

食材：抹茶粉、溫牛奶、室溫軟化奶油、細砂糖、大號雞蛋、香草精、中筋麵粉、低筋麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打粉、酸奶油或者優酪乳

舒芙蕾起司蛋糕

Soufflé Cheese Cake 像枕頭般輕柔的舒芙蕾起司蛋糕 製作這個蛋糕的主要目的是「蓋章」 蓋上有英文花體縮寫”V ...

食材：6吋圓模、cream cheese、無塩奶油、鮮奶、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁（或白醋）、細砂糖

酒鬼提拉米蘇

成人版的專屬甜點，內含大量威士忌酒味

食材：蛋黃、砂糖、瑪斯卡邦乳酪(454克)、動物性鮮奶油、蜂蜜威士忌酒、黑咖啡、白朗妮手指蛋糕、防潮可可粉

超簡單免烤箱料理-巴斯克芝士蛋糕

最近很夯的蛋糕我想應該就是巴斯克芝士蛋糕了吧，相比起傳統要烤的蛋糕又要打發又要隔水蒸烤那種超麻煩的做法，小眼睛貪吃又懶惰，家中小烤...

食材：奶油起司、鮮奶油、牛奶、低筋麵粉、雞蛋、糖

濃可可牛奶杯子蛋糕 (少油/高水量)

不凹，不縮，不爆裂 看似簡單可愛的杯子蛋糕，一直是很多烘焙朋友的魔王關。 最近因為工作關係，烤了幾次的杯子蛋糕，澎澎可愛又不裂，而...

食材：食用油、水滴巧克力or煉乳、低筋麵粉(過篩)、可可粉、牛奶、蛋黃(大)、上白糖or三溫糖、蛋白(大)

香草牛奶杯子蛋糕（少油/高水量）

不凹，不縮，不爆裂 看似簡單可愛的杯子蛋糕，一直是很多烘焙朋友的魔王關。 最近因為工作關係，烤了幾次的杯子蛋糕，澎澎可愛又不裂，而...

食材：低筋麵粉（過篩）、食用油、上白糖or三溫糖、牛奶、蛋白、純香草莢醬、檸檬汁、煉乳、蛋黃

抹茶杏仁戚風蛋糕（附常見失敗Ｑ＆Ａ）

略帶杏仁香的戚風與抹茶鮮奶油，完全不會膩～ 戚風蛋糕細節非常多，需要面面俱到才能做出正常的戚風 本食譜採用粉油法，所以不會有麵粉起...

食材：蛋白、蛋黃、鮮奶油、低筋麵粉、抹茶粉、杏仁粉、砂糖、植物油、牛奶、香草籽醬

藍莓杏仁蛋糕

食材：藍莓、杏仁片、蛋、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉

草莓蛋糕 兒子的生日蛋糕

草莓 香蕉 葡萄 橘子 新鮮水果蛋糕

食材：雞蛋、糖、低粉、玉米澱粉、鹽、奶水、沙拉油

手作椰奶酪

天氣好的時候🌞 帶著冰冰涼涼的椰奶酪去野餐吧! 用椰蜜罐裝，又環保又方便攜帶！

食材：椰奶7%、椰奶22%、椰蜜、吉利T粉、巧克力脆片