甜點料理

巧克力海綿蛋糕（分蛋法）

水浴法的巧克力海綿蛋糕，即使冷卻後也依舊保有水份和香氣唷～

食材：蛋、低筋麵粉、巧克力粉（無糖）、無鹽奶油（融化）、全脂牛奶、水滴巧克力（可有可無）、糖、烤盤 高30*寬20*深5

蔓越莓手工餅乾

第一次做蔓越莓手工餅乾，在備料時不小心把”克拉”看成”公克”，分量不是很確定🤣 過程中加了很多次麵粉，還是順利出爐啦🍪 口感偏酥，...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖、雞蛋、蔓越莓

免揉佛卡夏

免揉麵，輕鬆做麵包，讓酵母慢慢作用，晚上混好麵，放冰箱冷藏過夜，早上拿出來做二發，加上自己喜歡的配料，外酥內軟，質地厚實柔軟，帶有...

食材：牛奶、水、鹽、即發酵母、高筋麵粉、優質鮮榨橄欖油、帶蓋保鮮盒或布朗尼烤盒

小V食譜-水果格子鬆餅

日清超濃鬆餅粉，全聯即可買到，口感較Q!

食材：日清超濃鬆餅、蛋、鮮奶、奶油

寶寶點心-蛋黃布丁

食材：蛋黃、配方奶

萊姆葡萄乾手工餅乾

外酥內軟很香，很純樸的手工餅的味道

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、萊姆葡萄乾、細砂糖、黑糖

藍莓香蕉奇亞籽布丁

在外國非常流行的奇亞籽布丁， 隨時都能依照冰箱現有的水果或果醬變換風味， 簡單好吃又健康，深受小朋友和減肥的人的歡迎！ 早午餐、...

食材：藍莓果醬、香蕉、牛奶、奇亞籽、什錦穀麥、楊梅

巴斯克乳酪蛋糕 氣炸鍋

食材：奶油乳酪、細砂糖、蛋、動植物鮮奶油、低筋麵粉

（提拉米蘇）隨性版

個人不愛市售有酒味 所以選擇自己做 喜歡有酒味的可以自行加少許威士忌或是甜酒。 甜度都是依好自己喜好加入 稍微偏甜一點。 份量大約...

食材：雞蛋、咖啡、Mascarpone、糖、手指餅乾

杏仁巧克力餅乾（減糖配方）

減糖的杏仁巧克力餅乾 如果想吃甜一點的，糖粉部分在自己增加多一點 可以把糖粉改35g或是40g 這次是使用低筋麵粉做,餅乾吃起來酥...

食材：無鹽奶油、全蛋、水、低筋麵粉、可可粉、鹽、糖粉、杏仁片

模型餅乾

幾年前買的模型終於用到了！ 勤洗手！！！！！ 比較推上次的古早味餅乾

食材：低筋麵粉、細砂糖、奶油、蛋、牛奶

火星異種曲奇

很像外星人下的蛋 很甜很讚 十人份 不多不少 一人一片不要搶

食材：腳滑的奶油、外星細砂糖、地球的低筋麵粉、色素巧克力

摩卡蛋糕

赤裸裸的戚風蛋糕，抹上不修邊幅的咖啡鮮奶油霜，撒上隨性的黑巧克力屑，就簡單完成，很適合蛋糕初級班喔! . Laura's Kitc...

食材：蛋黃、液體油、鮮奶油、鮮奶、即溶咖啡粉、低筋麵粉、砂糖、黑巧克力磚、可可粉、蛋白、白醋 (或檸檬汁)

曲奇餅乾

食材：低筋麵粉、香草莢醬、糖粉、抹茶粉、無鹽奶油、巧克力粉

巧克力乳酪蛋糕-清爽版 6”

減少乳酪層，減量巧克力甘那許，吃起來更順口不膩

食材：Oreo、無鹽奶油、牛奶巧克力、奶油乳酪、鮮奶油 whipping、黑巧克力、鮮奶油whipping

燕麥優格提拉米蘇

減脂也能吃甜點！利用優格和燕麥片製作隔夜燕麥，吃起來就像提拉米蘇的口感，熱量不高又有飽足感～ 但因為沒使用馬斯卡彭起司和蛋黃，也沒...

食材：無糖優格、燕麥片、黑咖啡、可可粉

英式下午茶完美裂痕司康

司康是英式下午茶必備的點心， 剛出爐的司康配上冰冰的clotted cream, 熱量無敵爆表， 不過真的很好吃。 人生短暫，發胖...

食材：自發麵粉、鹽、泡打粉、冰奶油切成丁、細砂糖、牛奶、香草精、檸檬汁