甜菜根粉

極黑惡魔皮蛋拉麵（附麵條製程）

我發現，湯麵加皮蛋超級無敵好吃，於是決定做出一道皮蛋香融入湯頭的黑湯底，而搭白麵條顯然失去特色，家裡剛好有甜菜根於是火紅麵條就誕生...

食材：中筋麵粉、甜菜根汁、皮蛋、鹽巴、豬絞肉、蛋黃、蔥花、水、味素、胡椒鹽、蔥油、濃縮仙草粉（調色及香味用）

彩虹地瓜球　（小Ｖ&氣炸鍋版）

食材：地瓜、地瓜粉、甜菜根粉、糯米粉、菠菜粉、糖、白色食用色粉（可省略）、水

🌈彩虹地瓜球～自己做！

超簡單，彩虹、彩色地瓜球，自己做！ 影片參考🌈 https://reurl.cc/mnAZE1 粉絲專頁❤️ https:/...

食材：黃地瓜、砂糖、抹茶粉、地瓜粉、可可粉、甜菜根粉

熊大&莎莉造型饅頭

直接法鮮奶、南瓜饅頭，夾乳酪餡進電鍋回蒸，上桌，小孩還是大愛 💕

食材：中筋麵粉、鮮奶、乾酵母、糖、橄欖油、可可粉（熊大）、南瓜粉（莎莉）、竹碳粉、甜菜根粉

日式芥末拌甜菜根

此甜菜根真的好甜呢!而配芥末辣拌一拌剛剛好. 芥末與甜菜根香味好搭.清爽開胃,適合當作前菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：甜菜根、蒜碎、酒、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋

繽紛麵疙瘩

在家做出口感Q彈的麵疙瘩，除了麵粉，以冷水和麵等基本步驟外，多一個小撇步可以增加麵團的延展性，就算是新手，都可以成功做出柔韌不乾硬...

食材：中筋麵粉、南瓜粉、鹽、水、鐵壺水、紫薯粉、薑黃粉、甜菜根汁

叉燒天貝（蔬食）

據說天貝用的大豆，經過酵解，維生素B族，尤其是B12，含量明顯增加，亦提升了人體對於，鈣、鋅、鐵等礦物質和異黃銅等的吸收，是營養C...

食材：天貝、中甜菜根、鹽、洋蔥、糖、醬油、醋、橄欖油、白胡椒粉、薑黃粉、香蒜粒、太白粉、味噌、米酒

爆米花DIY

在家自己做爆米花,可以無油或少油,吃原味或少糖簡單調味,看電影的良伴爆米花,高纖且富含的玉米黃素是保護眼睛的營養素!DIY的樂趣就...

食材：非基改爆米花玉米粒、橄欖油、85%黑巧克力、薑黃粉、起司粉、蜂蜜、甜菜根粉、鹽

三色湯圓+可愛造型小湯圓

冬至快樂！今天是土豆廚師的湯圓小教室，要教大家做可愛軟Q的造型湯圓還有看了就討喜的三色小湯圓，吃下肚暖呼呼整個療癒到心裡，現在就跟...

食材：糯米粉（分三等份）、抹茶粉、二號砂糖、甜菜根、黑糖、水(分三等份）、龍眼乾（泡米酒）、黑芝麻、水

早餐吃什麼？聖誕樹油畫吐司🎄

早餐吃什麼？沒靈感嗎？看看我的早餐日記吧 FB:https://www.facebook.com/caitlin.diary/ ...

食材：吐司、奶油乳酪、巧克力醬、抹茶粉、南瓜粉、甜菜根粉、蝶豆花粉、珍珠糖

醬油味噌焦糖鴨胸佐醃漬甜菜根番紅花馬鈴薯

自己一人製作一道色香味俱全的料理，事先準備工夫絶對是繁複的⋯⋯但為了最終呈現心目中的理想擺盤，多費心思是必要的！ 痴狂如我，捲起衣...

食材：細砂糖、水、番紅花、有塩奶油、馬鈴薯、冷凍青豆、鮮奶油、雞高湯、薄荷、白味噌、塩、黑胡椒、植物油、胡蘿蔔、醬油、塩、黑胡椒、蒜粉、中筋麵粉、洋蔥、櫻桃鴨胸、甜菜根汁、奶油、塩、黑胡椒、五香粉、柳橙汁、卵磷脂、紅白圈甜菜根、塩、胡椒、肉荳蔻、黃白圈甜菜根、櫛瓜、醃漬紅洋蔥絲、酸模

角落生物系列饅頭

直接法鮮奶、黑糖饅頭

食材：鮮奶（黏合用）、牙籤、中筋麵粉、甜菜根粉 (調色)、黑糖、竹碳粉 (調色)、開水、鮮奶（冰）、酵母、糖、油

南洋椰汁香蘭糕

從小就超愛的南洋風情點心，吃過各種口感的香蘭糕，還是比較喜歡彈牙一點的，在粉類搭配上自己有微調，然後順便開發其他不同種口味的香蘭糕。

食材：砂糖、樹薯粉、香蘭汁、糯米粉、紅蘿蔔汁、太白粉、甜菜根汁、椰漿粉、蝶豆花水、牛奶、水

Plum Sauce 梅子醬

杏李（plumcots)和梅或李（plum)因嫁接配種而有著複雜的親戚關係⋯⋯ 但可以確定的是這個sauce 簡單卻層次豐富！ 搭...

食材：杏李、梅乾、甜菜根、細砂糖、蘋果醋、薑、蒜頭、八角、肉桂棒、五香粉、塩、玉米粉+水（可省）

肉桂菜根濃湯（蔬食）

甜菜根凹凹凸凸的，樣子不太好看，又不知道怎樣煮？做個濃湯，簡單美味，又防疫。

食材：甜菜根、紫色地瓜、肉桂粉、番茄、椰奶、紅洋蔥、鹽、薑、薑黃粉、羅勒乾葉碎

芋頭乳酪星球月餅（彩虹芋頭酥）

其實這個月餅就是芋頭彩虹酥，只是個人覺得我做起來的成品顏色較淡，很像宇宙中的星球，所以取名為「星球月餅」，而芋頭餡中我另外包入了乳...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、甜菜根粉、冷水、抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉、芋頭、糖、奶粉、牛奶、高融點乳酪丁

造型湯圓

自己動手做，健康又好吃

食材：糯米粉、牛奶、甜菜根粉、竹炭粉、南瓜粉