牛腱湯

紅酒燉牛肉

紅酒喝不完沒關係還可以料理～ 紅酒酸甜味，配上酥軟的馬鈴薯和軟嫩入口即化的牛肉～滿滿的美味～

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇、牛腱、番茄、紅酒、糖、蒜頭、滴雞精或高湯、奶油、沙拉油、水

香草羅宋番茄牛肉燉飯｜快速上手異國料理

很幸運有機會開箱來體驗「得意的一天 有料熬鮮湯」,除了湯品好喝,也能簡單的解決一餐 今天分享一道用香草羅宋牛腱燉湯做的料理,香草羅...

食材：得意的一天香草羅宋牛腱燉湯、牛番茄、玉米筍、牛肋條、紫洋蔥、米、鴻喜菇

清燉牛肉麵

食材：牛腱肉（好市多）、洋蔥、米酒、蘿蔔、鹽巴、蔥、薑片、蒜頭、美白菇、滷包、柴魚高湯包

超百搭！低碳滷牛腱

滷這一鍋美味的牛腱， 隨時都可以變出一道美味佳餚， 宴客的時候就沒什麼壓力了... 這是我常常出的絕招！嘻嘻～ 在外面切牛腱論兩計...

食材：牛腱、洋蔥、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、沙茶醬、薑、豆瓣醬、蔥、豆腐乳湯汁、綜合滷包、鹽、肉桂、赤藻糖、八角、水、月桂葉

紅燒牛肉麵 BeefNoodleSoup

女兒今年剛上大學住在宿舍，在週末期間 學校多多少少會有一些的有趣的活動，所以放假她都捨不得回來。 這次快到週末時問她，我要煮牛肉麵...

食材：牛腱、蕃茄切十字熱水燙過去皮、洋蔥、月桂葉、醬油、米酒、蒜酥、寧記辣豆瓣醬、蔥、牛肉滷包、牛骨高湯

濃郁南瓜咖哩牛肉

南瓜塊很多人都不愛吃，但是弄成南瓜泥就可以更濃郁了，不討厭吃咖哩的小孩們，媽媽可以偷加南瓜進去喔！😁

食材：牛腱（其他部位也可以）、咖哩塊、紅酒（樹葡萄、米酒）、紅蘿蔔、薑片、馬鈴薯（中型）、鹽巴、杏鮑菇頭、砂糖、南瓜、高湯（川燙的牛肉湯）、洋蔥（中大型）、青蔥

低碳台菜│酸菜牛肉麵

這個牛肉麵是我女兒超愛的... 都說媽媽的牛肉麵比外面買的好吃！ 通常滷一鍋牛肉，放冷凍保存， 取出冷藏退冰後切厚片，加上一點湯汁...

食材：牛腱、洋蔥、酸菜、蒜頭、蒜末、蒟蒻麵、辣椒、薑末、薑、蔥、橄欖油、綜合滷包、白胡椒、肉桂、赤藻糖、八角、鹽、月桂葉、白醋、醬油、米酒、香油、沙茶醬、豆瓣醬、豆腐乳湯汁、水

番茄牛腱湯

食材：牛腱、番茄、蘋果、蔥、杏鮑菇、紅蘿蔔、醬油、鹽、迷迭香、薑片、雞腿骨

香草肉丸子義麵湯

得意的一天有料熬鮮湯-香草羅宋牛腱燉湯，牛骨熬製高湯底加入陽光醞釀出的新鮮番茄泥、義式香料燉煮出濃厚義式風情的美味湯品，新鮮湯料牛...

食材：得意的一天-香草羅宋牛腱燉湯、牛絞肉加豬絞肉、蒜末、義大利細圓麵(剪成1公分小段)、雞蛋、巴⻄利（切碎）、麵包粉、冷壓橄欖油、義大利香料、牛奶、黑胡椒、鹽巴、肉桂粉、麵粉

得意的一天熬鮮湯/馬鈴薯蕃茄肉醬千層派

這一次收到香草羅宋牛腱燉湯的時候我覺得這個主題真的非常好發揮, 因為羅宋湯本來就是一個大家都很喜歡的濃湯, 但如果只把它煮成濃湯好...

食材：馬鈴薯1顆、香草羅宋牛腱燉湯[取一部分料]、彩色小洋蔥切末、牛蕃茄、乾燥羅勒葉、布里歐起司BrieCheese、extravirgin橄欖油、表面裝飾--乾燥羅勒葉、黑胡椒粗粒、表面裝飾-- 匈牙利紅椒粉

🍅清燉番茄牛肉麵

這是較簡單清爽的做法 一般是有添加豆瓣醬、醬油增色提味 #該認真來做料理了🤣

食材：牛番茄、統一番茄汁340ml、鹽、洋蔥、薑片、紅蘿蔔、花椒粒、牛腱、八角、自製柴魚高湯、青江菜、烏龍麵

紅酒燉牛肉

鹹跟酸完美平衡 牛肉入口即化, 再配上法國長棍麵包切片

食材：牛腱 （全聯）、番茄醬、大蒜、紅(白)蘿蔔(可互相代替）、迷迭香、紅酒（便宜的）、黑胡椒、馬鈴薯、雞高湯罐頭、洋蔥、聖女番茄、西洋芹、奶油、醬油、可樂

辣雪裡紅牛肉拌麵

俗稱雪裡紅、正名為雪里蕻（ㄏㄨㄥˋ）的植物，是芥菜的變種，據說纖維粗、味道辛辣，唯有醃過之後才好入口。因為在台灣不常見，多以芥菜、...

食材：滷牛腱、牛肉高湯、雪裡紅、蕎麥麵、蒜頭、薑、辣椒、醬油、米酒、糖

啤酒煮牛腱

牛腱是我最愛牛肉部位.用快鍋煮好快速鬆軟亦易入味. 最後放入啤酒不僅去腥更多提鮮味. 冷熱些可適合當作宴客年菜啊~. 昆布柴魚高...

食材：牛腱、鹽、胡椒粉、紅蔥頭絲、昆布柴魚高湯、啤酒

綜合滷味

下雨天，來嗑滷味😋 滷一鍋，冰在冰箱，隨時都能吃🥳🥳 不想自己滷，也可以跟阿肌師買，阿肌師也有賣😂😂😂 👉影音食譜連結：htt...

食材：牛腱、鴨翅、雞爪、米血、豆乾、鴨胗、鴨心、滷包、高湯、米酒、醬油、辣椒醬、冰糖、鹽巴、蔥、薑、蒜頭、辣椒

麻辣牛肉乾

香、麻、辣集於一身的麻辣牛肉乾，口感富有嚼勁，帶有醬香及牛肉香味。麻辣口味更是令人愛不釋手~

食材：牛腱、麻辣湯底、醬油、糖、蔥結、水

川味三寶牛肉麵_電鍋料理

炒香花椒粒、乾辣椒和豆瓣醬，加上滿滿的牛腱牛肚和牛筋，用電鍋燉好燉滿一整鍋的牛三寶。直接切片撒蔥花，便是一道豐盛的拼盤。加點麵添些...

食材：牛腱心、牛肚、香油、牛筋、薑片、醬油、白蘿蔔、蒜頭、米酒、青蔥、洋蔥、冰糖、市售滷包、花椒粒、番茄醬、高湯、乾辣椒、辣豆瓣醬