牛絞肉

自製美味漢堡

食材：漢堡牛絞肉、漢堡麵包、西生菜、牛番茄、乳酪片、披薩用乳酪絲、墨西哥辣椒及酸黃瓜、番茄醬/美乃滋/芥末醬

【鄉菇香】泰式打拋香菇豬

食材：小菇、豬絞肉、牛番茄、蒜末、辣椒、九層塔、玉米粒、魚露、醬油、糖、檸檬汁

蕃茄哨子麵

20分鐘就能大塊朵頤的快速料理

食材：豬絞肉、牛蕃茄、醬油、洋蔥、豆瓣醬、香菇或黑木耳、冰糖、雞蛋、水、蒜末、蔥花、太白粉水1:1

牛絞肉料理。瑞典肉丸Köttbullar

相信有去過IKEA的人都不陌生， 瑞典肉丸Köttbullar是瑞典很常見的家常菜， 都叫家常了，自然作法也不會太複雜。 外表焦...

食材：牛絞肉(混合豬絞肉)、洋蔥、豆渣、牛奶、蛋、無鹽奶油、鹽、白胡椒、Epice riche(台灣買不到，因此用以下香料代替)、肉豆蔻、奧勒岡葉、羅勒、百里香、黑胡椒、丁香、Creamy Sauce(以下)、麵粉、奶油

Bolognese 波隆那肉醬麵

源自於義大利波隆那，不是茄醬裡含少許肉碎，而是以絞肉為主的醬汁，材料簡單但需花點時間燉煮，搭配寬麵吸飽醬汁特別美味！也可變化為千層...

食材：紅蘿蔔、洋蔥、牛絞肉、西洋芹、豬絞肉、月桂葉、蒜（可省略）、義式培根、奧勒岡葉、去皮蕃茄（罐頭）、蕃茄膏、牛奶、紅酒、雞湯/牛肉湯、胡椒、海鹽、橄欖油、奶油、起司

薔葳牧羊人派

食材：牛絞肉、奶油、牛奶、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、大蒜、雞高湯、橄欖油、番茄醬、月桂葉

牛肉燥

在澳洲牛肉比豬肉便宜，加上煮豬肉的肉燥有許多食材在澳洲買不到。 想吃肉燥飯的時候去超市買一大盒的牛絞肉煮一鍋肉燥，每天的便當都可以...

食材：牛絞肉、紅蘿蔔、辣椒（小支的）、大蒜、薑、鹽、白胡椒、醬油、糖、米酒

番茄鷹嘴豆牛絞肉咖哩

不需要太多複雜的香料和食材， 就可以做出道地美味的香料咖哩， 健康低熱量。 番茄的酸香、 蔬菜的甜美， 讓咖哩吃起來辛香卻清爽不...

食材：牛絞肉、牛番茄、洋蔥、鷹嘴豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、鹽、小茴香粉(孜然)、肉豆蔻粉、月桂葉、彩色胡椒、薑黃粉、辣椒粉、肉桂粉

義式蕃茄肉醬麵（肉醬速成法）

義大利的料理方式跟中式料理很像， 利用這個特性， 將需要燉很久的蕃茄肉醬， 用偷吃步五香肉醬罐頭替代新鮮絞肉， 短短20分鐘， 就...

食材：橄欖油、洋蔥、大蒜末、牛蕃茄、洋菇、豬絞肉、米酒、水（高湯）、小磨坊義式香料、五香肉醬罐頭、去皮蕃茄罐頭、黑胡椒粉、鹽巴、起司粉

義式茄汁肉丸

多汁酸甜的肉丸，一口一個配飯吃剛剛好！利用導熱快的鍋具鎖住肉汁，再以蕃茄細細燉煮，風味豐厚迷人，值得一試！

 使用鍋具：德國 B...

食材：橄欖油、奶油、牛絞肉、蒜末、豬絞肉、去皮番茄、雞蛋、鹽、洋蔥丁、黑胡椒、帕瑪森起司粉、麵包粉、紅椒粉、牛奶

番茄泥菇菇焗烤千層麵【好菇道親子食光】

每次逛全聯買菜，提籃中總少不了好菇道的菇菇，因為料好實在價格又公道，實在是家庭主婦的心頭愛。中醫觀點認為：「春養肝，夏養心，秋養肺...

食材：好菇道雪白菇、牛番茄、超市買的豬絞肉、焗烤起司絲、大蒜、洋蔥、鹽、白胡椒、千層麵、番茄泥

打拋豬肉

殺白飯的下飯菜色！

食材：豬絞肉、牛蕃茄、蒜頭、辣椒、打拋葉、魚露、醬油、砂糖、海鹽

香菜肉丸子

滿滿香菜香，好吃，可直接吃也可放進湯裡一起吃呦^^

食材：絞肉(牛或豬都可以)、香菜、醬油、薑末、胡椒粉、蒜末、米酒、蛋、鹽、太白粉

義大利麵- 義式肉丸佐番茄肉醬

這是一道看似麻煩, 實做起來卻是很簡單的料理, 更是小朋友們很喜歡的佳餚. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https:/...

食材：豬絞肉 (1盒)、牛絞肉 (1盒)、雞蛋、義大利香腸肉 (1盒)、洋蔥粉、市售番茄義大利麵醬 1瓶、甜洋蔥 (切小丁)、白胡椒粉、鹽、薑粉、楓糖、大蒜鹽、白酒/米酒、蔬菜油、水、米酒、日式麵包粉

紅醬 寶寶版

用剩的絞肉除了做中式的肉燥之外也可以做紅醬，酸酸甜甜的很開胃，小孩也愛吃。 不怕小孩挑食不吃肉 多做的部份也可以另外製成冰磚，每次...

食材：牛番茄、小蕃茄、洋蔥、甜椒、蒜頭、糖、玉米筍、雪白菇、豬絞肉（粗）、蕃茄醬、義大利香料

超濃郁芝心起司肉醬派

外酥內嫩的多汁起司肉派，誰能不愛呢？

食材：酥皮、卡夫起司片、義大利香料、牛絞肉、黑胡椒粒、四寸派模、紅蘿蔔、糖、西洋芹、鹽、洋蔥、米酒、蒜頭、水、蛋液

[泰式打拋豬肉]簡易家常菜

掌握泰式料理重點調味，簡簡單單食材變化出濃郁鮮香辣。不用煸肉方式，以免吃起來乾硬，改以快炒，肉質口感較為鮮嫩。不妨試試看喔！ 🔔朱...

食材：豬絞肉、牛番茄1個或小番茄10個、醬油、蒜頭、魚露、九層塔、檸檬汁、辣椒、糖、米酒