牛糖

棉花糖牛軋糖『雀巢玉米脆片』

用棉花糖做牛軋糖~簡單又不黏牙~ 搭上玉米片~脆脆口感好好吃~

食材：棉花糖(約35顆)、無鹽奶油、奶粉、白巧克力一片、玉米片

涼拌洋蔥（免開火）

不想開火，想簡單吃點清爽的，就做這道吧！洋蔥具有降血脂、抗癌、燃脂等作用的蒜素，蒜素經過高溫烹調營養會流失，生吃可以吸收更多的蒜素喔！

食材：白洋蔥、紫洋蔥、牛肝菌風味特級橄欖油、味霖、檸檬汁、醬油、糖、白芝麻、冰塊

意大利紅醬

醬煮好之後，分小包放冷凍，要吃時，加喜歡的食材，意大利麵或飯都好吃

食材：牛絞肉、洋蔥、番茄、番茄醬、糖、月桂葉、九層塔

泰式打拋豬

食材：牛蕃茄、洋蔥、魚露、蒜頭、味醂、嫩薑、醬油、九層塔、米酒、全聯絞肉、糖、鹽、檸檬

香辣骰子牛肉乾

牛肉乾是很多人喜歡的零食，常常買回來總是不夠吃，今天食譜教您動手做看看，選用本肉舖具有口感又超值的骰子牛，可以隨意調整辣與不辣，我...

食材：骰子牛、青蔥、薑片、月桂葉、醬油、米酒、花椒粉、孜然粉、孜然、辣椒粉、白芝麻、鹽、糖

蕃茄蘑菇肉醬

可常備在冷凍的萬用佐醬，加熱後搭配義大利麵/麵包/豬排/蝦子/荷包蛋/蛋包飯...自己做省錢又美味，是一道可快速上桌吃的料理。

食材：牛番茄、洋蔥、番茄醬、蘑菇、糖、高湯 (或水)、香料鹽、豬絞肉、起司粉(可略)、蒜頭

番茄炒蛋

酸甜滑嫩的番茄炒蛋，料理起來簡單又方便，大人小孩都會喜歡，而且更是一道快速的便當菜。

食材：牛蕃茄、雞蛋、番茄醬、糖、鹽、青蔥

味噌牛腸鍋

源自於日本九州福岡的地方特色料理腸子鍋(もつ鍋)，可以分為豬腸和牛腸兩種食材，口味從最基本的鹽味，到醬油味、味噌味、辣味噌味都有。...

食材：牛腸、韭菜、雞胸骨架、白芝麻、薑、清酒、乾辣椒、蔥綠、板豆腐、白味噌、高麗菜、日式醬油/淡醬油、大蒜、味醂、胡麻油、糖、鹽

韓式牛雜大醬湯+起司辣炒年糕

小路茜茜心血來潮決定就是牛雜湯當晚餐了，當然喔好啊～燉煮1個小時的牛雜再加上蔬菜與蒜苗熬出的自然甜味，冬天吃這鍋就對了我的媽呀，全...

食材：牛雜、牛五花肉片、高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、昆布、蝦米、小魚乾、柴魚、韓式味增醬、蒜泥、洋蔥、蒜苗、蔥綠、鮮香菇、韓式年糕、油豆腐、起司絲、小磨坊辣炒肉片醬、醬油、糖

打拋杏鮑菇

打拋料理不只於牛、豬、雞，以杏鮑菇來料理也很對味，這次以市售打拋醬搭配豬絞肉與杏鮑菇來製作，相對的快速與方便，美味的打拋豬增加杏鮑...

食材：杏鮑菇、豬絞肉(粗)、牛蕃茄(中小)、九層塔、小磨坊打拋風味醬、水、糖(可略)

「紅酒燉牛肉」零失敗料理系列

料理過程毫無難度，但端上桌卻會讓人感覺是一道功夫菜！一鍋到底的美味料理

食材：美國牛肋條、高筋麵粉、橄欖油、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔、蒜末、蕃茄、濃縮蕃茄醬（paste)、糖、匈牙利紅椒粉、粗黑胡椒粉、黑胡椒粉、新鮮迷迭香、新鮮百里香、新鮮巴西里、月桂葉、紅酒（法國）、高湯、小馬鈴薯、黑巧克力、鹽

鑄鐵鍋可可牛肉咖哩

最喜歡濃郁的咖哩了😋 沒有馬鈴薯，不需放隔夜，也可以很濃郁喔! 最近大餐吃太多，想來點簡單（?）的，所以改用少油的牛腱；幫溫和的...

食材：牛腱(or牛肋條)、洋蔥、辣椒、鴻禧菇.雪白菇、紅蘿蔔、無水奶油(or奶油or橄欖油)、薑黃粉、水、佛蒙特咖喱塊(中辣)、無糖可可粉(or黑巧克力)、月桂葉、黑胡椒

麻辣鴨血豆腐

食材：蒜頭、薑、costco牛小排火鍋肉片、水豆腐、泡麵、鹽巴、鴨血、花椒粒、酸菜、辣豆瓣醬、金針菇、史雲生清雞湯（高湯）、鮮香菇、糖、白胡椒粉

棉花牛軋糖餅

材料&做法都很簡單 百分百成功

食材：棉花糖、全脂奶粉、無鹽奶油、餅乾

「義大利肉醬通心粉」常備肉醬系列

Macaroni Bolognese 小學牆外的早餐店會兼賣午餐，所以菜單會出現鐵板麵、飯，其中有一道是我很喜歡吃的，就是肉醬通心...

食材：洋蔥（丁狀）、紅蘿蔔（丁狀）、西洋芹（去粗纖維、葉，丁狀）、西班牙辣味臘腸（丁狀）、牛絞肉、豬絞肉、蒜末、紅酒、去皮蕃茄（罐頭）、高湯、新鮮百里香、月桂葉、鹽、粗黑胡椒粉、通心粉、乾酪絲、糖、現磨胡椒粉、鮮奶油（可省略）

巴西燉魚

巴西燉魚(Moqueca)是濃烈南美風味的巴西經典家常菜，利用椰漿和匈牙利紅椒粉燉煮出軟嫩的魚肉，做法簡單，吃起來椰香濃郁，甜甜辣...

食材：沙巴魚 / 白肉魚、彩椒、西班牙紅椒粉、洋蔥、孜然粉、檸檬、牛蕃茄、卡晏辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、海鹽、綠檸檬、香菜、辣椒、椰漿、雞高湯、醬油、糖

蔓越莓牛軋糖餅

食材：奶油、棉花糖、奶粉、蔓越莓、(鹹味)蘇打餅乾