牛奶果汁果汁

起司威風蛋糕【電子鍋版】

運用少許可可粉增添色澤好看也好吃

食材：白芝麻、起司片(低脂)、海藻糖、蛋(蛋白)、黑炭可可粉(可加可不加)、檸檬汁、低粉、蛋(蛋黃)、牛奶

百香果果凍月餅

利用燕菜粉和果凍粉來做果凍月餅，還在嘗試不是很成功。我用特調蒟蒻凍粉（水晶凍粉）來做，但果凍怕酸會變水，中間加入檸檬所以剩這些。 ...

食材：果凍粉、牛奶、糖、百香果汁、紅色火龍果汁

玫瑰花戚風蛋糕(影片)

戚風蛋糕口感鬆軟，很多人喜歡，製做戚風蛋糕其實很簡單，只要掌握好分蛋打發的技巧，就可以輕鬆完成，快跟著我一起來做美麗的「玫瑰花戚風...

食材：食用油、牛奶、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁、白砂糖、蘋果

牛奶杯子蛋糕【下午茶點心】【兩種配方】

試了奶油與植物油兩種不同的油製作，奶油的香味比較濃郁，口感較好，缺點是蛋白霜較容易消泡，製作過程須與時間賽跑，蛋糕成品氣孔也會較多...

食材：無鹽奶油或植物油、低筋麵粉、蛋 (冷藏)、牛奶、砂糖、檸檬汁、鹽

香蕉藍莓馬芬（低糖低油版）

家裡有好多長斑點的熟香蕉～很適合拿來做瑪芬小蛋糕！我個人不吃太甜，這個減糖減油的版本是我做過好幾次可以接受的糖度，適合減重或是不喜...

食材：斑點熟香蕉、低筋麵粉、奶油、雞蛋、砂糖、泡打粉、牛奶、核桃（先用小火炒過）、藍莓、檸檬汁

杏仁蘋果派蛋糕

一直以來愛吃甜點又無法接受太甜的口感。對蘋果派的喜愛，常常是吃沒幾口就因太甜而作罷。 這款低糖低油的甜品，可說是我最喜歡甜點之一，...

食材：蘋果（中）、檸檬汁、雞蛋（大）、糖、低粉、杏仁粉、肉桂粉、牛奶、無鹽奶油（椰子油）、杏仁片

蜂蜜蛋糕(電子鍋版)

使用虎牌-微電腦炊飯電子鍋-的[烘焙]功能:烘烤蛋糕，不需要預熱，方便又快速，完成品帶著濃濃的蜂蜜香，口感柔軟細緻綿密，非常美味可...

食材：無鹽奶油、蛋黃、細砂糖、蛋白(冷藏蛋)、鮮奶、檸檬汁(白醋)、蜂蜜、植物油(橄欖油)、低筋麵粉

Panna Cotta 義式奶酪

Happy Valentine's Day♥️ Panna cotta在義大利文中是「煮過的鮮奶油」(cooked cream)的...

食材：吉利丁片、香草豆莢、冷凍草莓、鮮奶油、細砂糖（a)、細砂糖、全脂鮮奶、檸檬汁、夏威夷豆、咖啡液、草莓果泥、食用金箔、水、細砂糖(b)、覆盆子、食用金箔

乳酸黑木耳纖果佐豆腐．柯媽媽の植物燕窩

一口吃下，鮮果的酸甜、豆腐的滑嫩與黑木耳QQ圓的Q彈，在口齒間恣意交融，獨特層次的口感，搭配醬汁的乳酸滋味，輕爽又解膩，並能攝取多...

食材：芒果、奇異果、小番茄、芙蓉豆腐、黑木耳QQ圓(鮮奶口味)、可爾必思發酵乳、白開水、檸檬汁

鳳梨牛奶原味果汁

鳳梨遇到牛奶的果汁 口感很特別 蠻好喝的

食材：鳳梨、牛奶、冰塊

蜂蜜蒸蛋糕(電鍋版)

用電鍋蒸蛋糕方便又快速，完成品帶著濃濃蜂蜜香，口感濕潤細緻綿密，配著咖啡享用很棒喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www...

食材：蛋黃、牛奶、蛋白(冷藏)、蜂蜜、細砂糖、低筋麵粉、白醋或檸檬汁、鹽、橄欖油

南瓜雞蛋糕

古早味雞蛋糕搭配上檸檬糖霜，裡面丟入烤乾的南瓜丁，蹦出新滋味！！

食材：雞蛋、低筋麵粉、糖粉、油、檸檬汁、牛奶、水、砂糖、南瓜丁

【影片】檸檬糖霜蛋糕

這個是我最最最喜歡的蛋糕－檸檬糖霜蛋糕Lemon Drizzle Cake，充滿檸檬香的磅蛋糕，酸甜開胃。再在上面淋上檸檬糖霜，美...

食材：無鹽牛油、砂糖、糖霜或糖粉、雞蛋、檸檬汁或水、中筋麵粉、泡打粉、鹽、檸檬汁、牛奶、檸檬屑

鮮奶油水果夾心生日蛋糕(免烤箱)

最近接到了一些親友幫小朋友慶生的訂單,因為剛好都是鮮奶油類型的生日蛋糕,所以就統合整理了一下來跟大家分享一下這些簡單漂亮又好吃的鮮...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、糖(若嗜甜可自行增加)、水果、香草精(可略)、檸檬汁或白醋、動物性鮮奶油、低筋麵粉、玉米粉(可略)、糖

檸檬布丁蛋糕

烘焙後，蛋糕有2層 上層蛋糕非常濕潤,柔軟和蓬鬆 下層蛋糕像奶油般的柔滑 影音作法: https://www.youtube.c...

食材：玻璃橢圓形烤盤、無鹽奶油 (室溫)、砂糖、糖粉、檸檬汁、檸檬皮屑、蛋黃(室溫)、低筋麵粉、塩、牛奶、蛋白

巧克力戚風蛋糕

食材：6吋圓形模、蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、檸檬汁、無糖巧克力粉、細砂糖、鹽、低筋麵粉

草莓白巧克力慕斯蛋糕

份量是6吋的. 白巧克力慕斯可以改成卡士達醬! 卡士達醬作法: https://icook.tw/recipes/285312 ...

食材：低筋麵粉、玉米粉、熱水、全蛋、糖、蛋黃、新鮮草莓、無鹽奶油、牛奶、煉乳、檸檬汁、香草精、吉利丁粉、水(吉利丁粉用)、白巧克力、鮮奶油、蘭姆酒(可省略)