燙麵法

法芙娜可可棉花蛋糕 8吋 燙麵 水浴烘烤

參考立阿漢的可可棉花蛋糕，配方略有調整，讓口感更綿密更好入口。 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上...

食材：牛奶、動物性鮮奶油（見小撇步說明）、蛋白、沙拉油、檸檬汁or白醋、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、蛋黃

原味戚風蛋糕（6吋，燙麵法）

第一次使用燙麵法做戚風蛋糕，成果卻出奇的好！只要掌握好幾個小重點，蛋糕體鬆軟且內部沒有空洞，剖面十分漂亮。放入保鮮盒，冰過一夜之後...

食材：低筋麵粉、橄欖油、雞蛋、牛奶、細砂糖、檸檬汁

法芙娜可可枕頭蛋糕（燙麵戚風、水浴法）

食譜參考：煮吃是七逃的可可枕頭蛋糕，配方有略做調整，捨棄了蘭姆酒與蜂蜜，一樣美味～ 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸...

食材：18x18x4.5cm方型烤模、沙拉油、牛奶、蛋白、細砂糖、檸檬汁or白醋、鹽、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃

原味戚風蛋糕~燙麵法

詳細圖文網誌 http://carolynchiang.pixnet.net/blog/post/307793278

食材：蛋黃、植物油、蛋白、過篩低粉、細砂糖、牛奶、檸檬汁、玉米粉、香草精

南瓜蜂蜜枕頭蛋糕（燙麵法）

食材：蛋黃、油、蛋白、南瓜泥、糖、蜂蜜、低筋麵粉

蔓越莓葡萄萊姆戚風（燙麵法）

8吋中空烤模

食材：沙拉油、無糖優格、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、蔓越莓+葡萄乾、檸檬汁（或塔塔粉）、蘭姆酒

焦糖布丁燒🍮🔥

焦糖布丁燒 燒燒吃很好吃 冰涼涼嘛好吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...

食材：《焦糖層如下》、A.砂糖、A.全蛋、A.冷水、B.牛奶、（蛋黃糊）《燙麵法》、B.熱水、B.鮮奶油、A.牛奶、蛋白、B.砂糖、A.九鬼太白胡麻油（植物油可）、砂糖、B.香草醬、A.香草醬、B.低筋麵粉、B.蛋黃

黑糖枕頭蛋糕 (燙麵法＋水浴法）

第一次嘗試用燙麵法和水浴法來做枕頭蛋糕，烤出來的蛋糕，內部質地非常柔軟，而且外部膨滿的恰到好處，出爐後，蛋糕又不會有塌陷回縮的狀況...

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、黑糖、檸檬汁、蛋黃

法芙娜可可戚風杯子蛋糕（燙麵戚風）

親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...

食材：沙拉油、牛奶、蛋白、鹽、檸檬汁or白醋、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、蛋黃

南瓜戚風蛋糕（燙麵法）

減糖少油的戚風蛋糕，加入營養價值高的南瓜泥🎃，利用燙麵法烤出的戚風蛋糕好柔軟、口感細膩！吃起來無負擔 柯蘿依。Chloeの h...

食材：南瓜泥、蛋黃、蛋白、芥花油、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁

草莓戚風蛋糕(燙麵法)六吋-七吋

有著天然香氣的草莓蛋糕加入了天然草莓粉,雖然顏色沒有很明顯的粉,但是卻是最健康的,而運用燙麵法,將蛋糕的口感變的更濕潤可口..小朋...

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、天然草莓粉、上白糖、植物油、牛奶

蔥油餅（燙麵法）

市售的蔥餅太過油膩，自己製作不須太多的油脂，一樣可口美味！灑些白芝麻添加香氣，可多做一些冷凍起來，隨時都有好吃的葱油餅！

食材：中筋、塩、植物油、90度熱水、冷水、葱花、塩/黑胡椒粉/熟白芝麻

南瓜杯子蛋糕(燙麵法)

小小可愛的杯子蛋糕，很適合朋友聚會及小朋友食用，送人也很不錯喔＼(^o^)／

食材：冰蛋黃、冰蛋白、低筋麵粉、南瓜泥(過篩)、鮮奶、玉米粉、芥花油、細砂糖

蔥油餅(燙麵法)

我最愛的夜市小吃第一名就是蔥油餅 鹹鹹餅皮裡面滿滿的蔥花 塗上一點點辣椒 超級好吃的

食材：中筋麵粉、鹽、青蔥、100度滾水、冷水、黑胡椒粉、沙拉油、麻油

蔥油餅【燙麵法】

蔥油餅是台灣小吃代表之一。豬油拌蔥花香氣倍增，利用燙麵法，口感更增Q彈。當點心、正餐都很適合呢 毛媽卡洛琳。拾記 https:/...

食材：中筋麵粉、75度熱水、冷水、蔥花、豬油、鹽、老傳家五穀雜糧糖、白胡椒粉

南瓜蛋糕捲（燙麵法）～ 清爽無負擔無內餡

烤好後的底層烤皮，不僅顏色金黃透亮，居然有點ＱＱ軟軟的感覺，真是意外的好吃呀！ 配著香氣怡人的伯爵茶，就是一頓營養豐富又美味的早餐...

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、砂糖、南瓜泥、檸檬汁、蛋黃

伯爵戚風蛋糕 (燙麵法)

伯爵茶特有的佛手柑香氣與鬆軟的戚風蛋糕體互相搭配，清爽不甜膩，烘烤時散發出清爽的茶香，好迷人！ ♬詳細食譜圖文♬ http://...

食材：低筋麵粉、伯爵茶包、植物油、熱水、蛋黃、蛋白、細砂糖