熱油

低熱量~一口熱香餅 [無油少糖]

以煉奶替代部分砂糖, 而且只需5分鐘就完成,低卡又簡單!

食材：低粉、雞蛋、脫脂牛奶、煉奶、糖、無鋁泡打粉

臘味飯

這道料理是不是有種過年的感覺，第一次嘗試用鑄鐵鍋煮飯，超怕失敗了，但～還是挑戰成功囉！！成品一上桌是不是感覺～這鍋飯不是飯店才有的...

食材：臘肉、臘腸、雜糧米（白米）、肝腸、水、冰糖、辣味臘腸、素蠔油、青江菜、醬油、熱開水、塩、油

到底誰說我像鼻涕，你真的有吃過蚵仔煎嗎？

製作的時候要掌控麵糊的濃稠度，應該是像豆漿般的質地才對，太濃的話做出來餅皮會過厚。下鍋時蚵仔煎外圍會呈現不規則狀是正常的，請節制內...

食材：地瓜粉、太白粉、熱炒油、水、新鮮蚵仔、再來米粉、雞蛋、小白菜、味噌、糖、醬油膏、番茄醬、甜辣醬

爆漿黑糖麥芽牛舌餅

很久都沒有再看過有人出來賣現做現煎的厚片牛舌餅，小時候吃過這種就像吃到糖葫蘆般的甜點類似。從來沒有試著做出自己樂見的款式牛舌餅，就...

食材：A.油皮、中筋麵粉、低筋麵粉、芥花油、奶油、麥芽糖、糖粉、黑糖粉、奶粉、熱開水、冷開水

最台派對食物，大家都呷炒米粉！

「米粉仔安肚」。 台灣舊時，無論是廟頭拜拜還是宴客婚娶，總鋪師總是拿著大鍋大剷架勢十足，麻利炒出一鍋有油蔥香有蔬菜甜的炒米粉來快速...

食材：乾香菇、熱炒油或豬油、蒜頭、紅蔥頭、蝦米、豬肉絲、芹菜、高麗菜、醬油、烏醋、鹽、白胡椒、米粉、香菜

高麗菜水餃皮包緊一點，水才不會流出去

若自己動手桿餃子皮，記得注意麵粉和水的比例及麵團需要休息鬆弛的時間，桿皮時邊桿邊把皮轉向，這樣比較容易桿得又圓又均勻，包餡料不要貪...

食材：中筋麵粉、冷水、豬絞肉、鹽、高麗菜、醬油、青蔥、麻油、薑片、米酒、水、蝦米、熱炒油、白胡椒

油蔥雞絲肉麵

也是個低熱量，利用大量高麗菜減少麵量的輕食料理👆🏻

食材：雞胸肉、蔥、高麗菜、薑末、蔥末、熱油、柴魚醬油、米酒、黑胡椒、鹽巴、麵條

無油/麵粉]Q軟清熱~客家茶果 零失敗!

五香藤/雞屎藤葉 主治:風濕筋骨痛 止瀉，咳嗽 ，痢疾 外用治:皮炎，濕疹，瘡瘍腫毒 (from Wiki)

食材：五香藤/雞屎藤葉、糯米粉、粘米粉、水、片糖

不燥不熱的三杯雞【自然好油x茶籽堂】

夏天想吃到三杯雞又怕麻油會太燥熱 冷壓鮮榨的茶油蘊含著細膩滋養的養份 好吃營養又健康的苦茶三杯雞

食材：去骨雞腿肉、糖、醬油、米酒、薑、茶籽堂苦茶油、九層塔

漸層～小山園抹茶重乳酪（烤箱版）

受漸層藍莓乳酪蛋糕的影響，有朋友詢問如何烤出漸層的乳酪蛋糕，因為奶素的人是不能吃含吉利丁的食物，所以這個食譜已經欠很久了。 今天換...

食材：抹茶粉、熱牛奶、奶油乳酪、酸奶油、消化餅乾、糖、軟化奶油、全蛋、玉米粉

五目飯茶巾壽司

食材：米、紅蘿蔔、蛋、乾燥香菇、太白粉、牛蒡、水、雞里肌、砂糖、青豆仁、鹽、柴魚醬油、熱炒油、味醂、清酒

紅燒豆腐煲

簡單卻令人戀戀難忘的家常味。

食材：板豆腐、青蔥、薑、醬油、冰糖、水、熱炒油

金銀莧菜

梅姬颱風過後，購買蔬菜就挑漲幅不大的來採買。 有次上餐廳吃飯，有道金銀莧菜羹，家人吃了都喜歡這風味，用清炒也蠻好吃。

食材：皮蛋、鹹蛋、蒜頭、莧菜、鹽、油、熱開水

對牛談芹

為了維持健康體態又滿足口慾⋯ 依紗選用了： 1、醬滷溫體牛肋條 2、當日現採無毒芹菜 今天依紗煲了鍋牛肉，在宵夜時間做了點小變化...

食材：牛肋條、芹菜、蒜頭、洋蔥、蔬菜油、海鹽、米酒、鮮味炒手、熱開水、香油