熱水

防疫宅料理~~自己煮石頭小火鍋

因為實在很想要吃個小火鍋、但是大家也知道現在不可能出門去吃飯、所以就自立自強還來做一個簡單版的石頭小火鍋吧！ 因為想要帶有稍稍麻辣...

食材：豬梅花火鍋片、鴨血、韓式芝麻油、鵪鶉蛋、辣油(不吃辣可省略)、章魚竹輪、蒜頭拍扁切碎、金針菇、洋蔥切絲、細粉絲、(炒豬肉)堅果麻辣醬底、油豆腐、熱水、(表面裝飾)蔥花

華麗金色糖絲拉花焦糖布丁❤️

手工糖衣拉花⋯⋯確實需要多次練習 第一次成功照著牛奶+鮮奶油+雞蛋成功比例的布丁😋 一款非常材料純粹的雞蛋布丁。 不是Q彈的...

食材：牛奶、鮮奶油、砂糖、雞蛋、熱水、香草莢精、冷水

醬燒虱目魚肚

輕鬆料理虱目魚.有別於乾煎時亂亂噴的熱油,醬燒就沒這個問題啦!!

食材：虱目魚肚、薑絲、醬油膏、蔥、素蠔油、米酒、熱水、油

手作涼圓

食材：紅豆泥、芋泥、綠豆沙、樹薯粉、太白粉、熱水、冷水

防彈抹茶飲

簡單，給生酮初哥一個選擇！喝不慣，可加點whipping cream及赤藻糖醇～

食材：抹茶粉、牛油、椰子油、熱水

[🐟海鮮] 蔥燒海參

大菜家中做,人人皆是大廚～ －－－－－－－－－－－－－－ 🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

食材：海參、薑１小塊、蔥、紹興酒２大匙、食用油、蔥油、水(可以蓋過海參即可）、熱水、醬油、冰糖、紹興酒、蠔油、蔥油湯底、白胡椒、太白粉、水

好吃豬三角肉

冷熱都ok

食材：豬三角肉、冰糖、紅露酒、熱水、油蔥

［收藏食譜］蘿蔔糕

1盤

食材：白蘿蔔、蘿蔔水+瑤柱水+蝦米水+熱水、鹽、粘米粉、胡椒粉、馬蹄粉、糖、蝦米、臘腸、瑤柱、香菇、麻油、油、櫻花蝦粉/雞粉

印度咖哩雞Dahi Wala

今天要做的Dahi Wala Murgh是很基礎的印度咖哩，一般用去皮的雞腿，建議搭配印度烤餅或香米。 ※正統的顆粒香料要用孜然...

食材：薑、蒜頭、土雞翅、開水、薑蒜泥、奶油、八角、薑黃粉、紫洋蔥、丁香、原味優格、番茄、月桂葉、鹽、孜然、黑胡椒粒、肉桂粉、肉荳蔻粉、辣椒粉、紅椒粉、芫荽籽粉、熱水、糖、綜合香料粉、香菜

焦糖布丁（電鍋版）

簡單又方便製作的布丁 大人小孩都很適合食用喔！

食材：砂糖、常溫水、雞蛋、熱水、鮮奶、鮮奶油（不放，可以改用鮮奶）

泰式虎蝦仁冬粉沙拉

因為最近天氣有些乍暖還寒, 忽冷忽熱, 大家胃口可能不太好, 這時候就很適合來些酸酸辣辣調味的泰式料理, 清爽開胃又好吃。

食材：龍口冬粉、泡冬粉熱水、葵花油、海虎草蝦仁、蝦米泡開後切碎末、香菜梗/根部拍扁切末、[去腥] 熱水、蒜頭切末、蒜頭2大顆磨泥、香菜葉切末、[去腥] 玉泉清酒、紅蔥頭切片、泡蝦米溫水、小黃瓜切絲、乾辣椒切末、黃檸檬切片、彩色有機小蕃茄對切、越南魚露、紫高麗切絲、二砂糖

泰式紅燒冬瓜ต้มเค็มฟัก

ต้มเค็มฟักหมูสามชั้น是泰國的紅燒，通常用豬五花或排骨搭配冬瓜。

食材：冬瓜、三層肉、蒜頭、醬油、紅蔥頭、蠔油、香菜根、印尼甜醬油、黑胡椒粒、熱水、蝦醬、香菜、青蔥

提拉米蘇

參考ig:rako_yarikuri，自己喜歡的甜點之一，模具需鋪紙包錫箔紙防浸水，大概是熱水放太少，吃起來起司部分有點硬，伴隨咖...

食材：奶油乳酪、練乳、即溶咖啡（二合一）、砂糖、熱水、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、餅乾（蜂蜜燕麥）、可可粉

味噌蜂蜜鮭魚佐酪梨玫瑰花

鮭魚富含高營養價值又好料理的魚類，先將鮭魚煎到酥脆再加入味噌蜂蜜醬汁，放上一朵酪梨玫瑰，再以百里香和夏堇點綴，在家也能做出餐廳級的...

食材：鮭魚、酪梨、鹽、味噌、熱水、百里香、蜂蜜、夏堇、米酒、味霖

自製薄皮披薩Pizza

剛剛家中買了個氣炸鍋，又突然想吃披薩，便決定自制一個美味多芝味的專屬pizza! 🤤 焗爐也可以啊～只需轉200度20-30分鐘即可！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、100度/沸騰的熱水、蕃茄醬、mozzarella芝士碎、菠蘿粒、腸仔粒

芝麻蔥燒捲 (直接法/免揉麵糰)

這味芝麻蔥燒餅 幾乎沒有人會拒絕 讓我觀望了很久 一直以為會很難做 原來還蠻好上手的 這次一樣是用免揉麵團方式來完成 調整原配方，...

食材：青蔥 (洗淨瀝乾)、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋白 (一顆)、糖、水、青蔥(共400克)--》蔥花、鹽、合計：蛋白+水、海鹽、二砂糖、速發酵母、上白糖、熱水、橄欖油、熟白芝麻、胡椒粉

蜂蜜燕麥麵包

這食譜參考yuotube視頻The Cooking Foodie的燕麥麵包。

食材：燕麥、熱水（泡軟燕麥）、蜂蜜（楓糖）、奶油（植物油）、鹽、速發酵母、高筋麵粉