煮雞酒

板豆腐鑲肉

鑲肉料理簡單又討喜，很適合出現在宴會的菜單上，這道板豆腐鑲肉做好後再淋上蛋黃醬汁，視覺和味覺都很出色~~~ 歡迎參觀大塚太太的FB...

食材：木棉豆腐、雞絞肉、蝦子、乾燥香菇、蔥花、蛋、醬油、鹽、胡椒粉、太白粉、酒

酒香鮮蔬雞【台灣菸酒x夏日食堂】

酒味料理大多用在冬令 其實在炎熱的夏天 料理中加些提香的紅露酒 會讓整道菜餚更具風味 小廚利用雞肉結合蔬菜來呈現這道非常下飯的~酒...

食材：雞腿肉、紅.黃甜椒、蘆筍、蘑菇、紅露酒、蒜頭、鹽巴、鹽、黑胡椒

蒜頭酒雞湯

感冒剋星蒜頭雞. ... 大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經;具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效

食材：雞肉、自製蒜頭酒(蒜頭)、自製蒜頭酒、鹽、薑片

慢烤豬五花變化版.......水果風味

Gordon Ramsay慢烤豬五花變化版.......水果風味

食材：腩肉 約2斤、紫洋蔥、馬鈴薯、蘋果、西洋梨、白梨、蒜頭、玉米筍、白酒 (這次用柚子酒)、黃芥末醬、冰糖、雞湯塊、煙燻海鹽、黑胡椒

香酥腐乳雞軟骨♡

食材：雞軟骨、蒜末、豆腐乳、蔥花、酒、低筋麵粉、辣椒、醬油、木薯粉

[梅子菇菇燒雞]簡易家常菜

這道菜好吃關鍵在先取一半的梅子肉刴脆做成醬汁，料理時更易入味。梅子的酸甜燒入雞肉且帶有紫蘇特別香氣，杏鮑菇吸收雞肉鮮及梅子香，鹹甜...

食材：雞、杏鮑菇、醬油、紫蘇梅、酒、蒜頭、糖、青蔥、薑

家常蔥油雞 年菜 土雞料理

過年或是家常都很適合的一道菜，做法簡單 放進蒸籠蒸熟，就快要完成一半的美味料理，買隻好吃的雞來自己煮也能直逼館子的美味！。 如果...

食材：雞腿排、鹽、香油、米酒、蔥、薑片、糖，可不加、薑、水，可全用酒代替、紅辣椒、蒸雞高湯、紅蘿蔔絲

滑滑花鵰花蟹蒸雞蛋LC 21 Oval

一個新手不敗又出得大場面的家常小菜，材料簡單易做。滑滑雞蛋包圍著鮮甜花蟹，以花鵰酒點綴，整個菜式彌漫著鮮。香。滑。 更多分享，歡迎...

食材：花蟹、雞蛋、雞粉、油、花鵰酒、豉油、水份、蔥花

日式什錦炒烏龍麵

冰箱翻一翻，隨意炒一炒 哦依西～

食材：烏龍麵、雞蛋、高樑酒、洋蔥、日式鰹魚醬油、烏醋、豬絞肉、七味粉、乾香菇、柴魚片、玉米筍、史雲生清雞湯、蛤仔、魚板、紅甜椒、雪白菇、鴻喜菇、高麗菜

玫瑰煎餃

最近在日本網路上瘋狂流行的是一種有著美麗外表的玫瑰煎餃，看到之後馬上自己在家裡製作，練習幾次後也成功完成了。當晚家裡的日本人們吃得...

食材：餃子皮、豬絞肉、醬油、韭菜、料理酒、大白菜、雞湯粉、大蒜末、香油、薑末、鹽、胡椒粉

皮蛋瘦肉粥 (電子鍋)

用電子鍋真的好方便，所有材料切一切加進去就好，重點是煮出來的粥又濃又細綿，又不用一直顧爐火怕撲鍋又怕燒焦喔～😁 歡迎來看看我的專...

食材：皮蛋、絞肉、鹽、菠菜(或綠色蔬菜)、胡椒、鰹魚調味包(或雞湯塊)、酒、薑、米

絲瓜雞柳義大利麵【白酒帕式達】

台酒的白酒帕式達，隨手加點家裡既有的食材，簡單又快速完成美味的白醬義大利麵。

食材：台酒白酒帕式達、絲瓜切條、雞柳、蒜片、鹽、黑胡椒粒、開水

唐揚炸雞

脆炸的雞塊有誰不歡呢?今次做的是唐揚炸雞, 外酥內軟的炸雞塊, 配合薑蓉加蒜蓉醃出來的味道, 真的好滋味! 我的食譜都會上載到以...

食材：雞扒、生抽、麻油、玉米粉/太白粉、黑胡椒、雞蛋、薑蓉、蒜蓉、料理酒

麻油雞佛

好吃的宴客菜 不用再等辦桌吃囉 自己做做看❤️

食材：雞佛、薑絲、枸杞、麻油、酒、鹽、青江菜

涼夏手撕雞

簡易涼夏小食（唔記得影完成品😱）

食材：雞柳、青瓜、沙薑粉、芝麻醬、鹽、糖、醬油、粟粉、紹酒、麻油、胡椒粉

麻油香菇雞紅藜炊飯~史雲生雞湯

加了紅藜高纖又健康

食材：史雲生雞湯、紅藜白米、麻油、薑、去骨雞腿肉、乾香菇、美白菇、酒、鹽、蔥

魚蘋湯

魔獸中豐盛的魚蘋湯，
裡面有魚有雞有蘋果，聽起來味道難以想像，嚐起來卻很美味
！喝了保你新的一年平安吉利又有餘！

食材：薑末、蒜末、花椒粒、紅蘿蔔切塊、茴香籽、防風草切塊 (可用牛蒡取代)、肉桂粉、大麥仁、洋茴香粉 (可用八角粉取代)、雞湯、丁香粉、蘋果酒、小荳蔻粉、蘋果醋、熟雞肉、紅棗、無花果乾、蘋果切塊、枸杞、鱸魚切段